범주 유지

유채 기름이란 무엇입니까? 유채 기름은 균질 한 식물 (식물 이름 Brassica napus oleifera )의 종자에서 추출되며 35-50 %의 농도로 함유되어 있습니다. 유채 기름은 많은 지역에서 사용되며 좋은 상업 가치를 지닌 제품입니다. 그러나 식품 분야에서는에 루크 산 (erucic acid)의 집중으로 인해 수많은 논란이있었습니다. 유채 기름과에 루크 산 그 erucic 산성 내용, 1970 년대에 큰 건강 우려를 일으킨 cardiotoxic 지질로 인해, 유채는 강렬한 작물 선택 작업의 대상이되었습니다. 따라서 연구원들은 포화 지방산과에 루크 산 (leucic acid) 함량이 낮은 캐나다 유채 종 ( Brassica) 또는 더 간단하게 캐놀라 (Canola) 라는 다양한 유채 꽃을 얻는 데 성공했다.

씨앗에서 콩기름에 이르기까지 콩기름은 고려 된 다양성, 재배 기술 및 계절적 변동성과 관련하여 건조 중량의 15-25 %에 해당하는 동명 익명 식물의 종자에서 추출됩니다. 콩기름의 생산 과정은 여러 단계로 나뉘어져 있습니다. 우선, 씨앗을 체질하고 씻어서 외부 불순물을 제거한 다음 약간 건조시키고 데펠리 콜리 (desellicolati)하고 거칠게 잘게 썬 다음 컨디셔닝하여 0.20-0.25 mm의 두께로 말아냅니다. 그 다음 화학 용매, 특히 헥산으로 오일을 추출한 후 뜨거운 증발로 제거합니다. 따라서 원료 콩기름과 같이 특히 강한 냄새와 맛을 지닌 붉은 황색의 원료 콩기름이 얻어진다. 이러한 특성은 이후의 분쇄 공정에서 더 좋은 관능적 특성을 가진 맑은 콩 오일을 얻을 때까지 제거됩니다. 추출 잔류 물은 주로 가축을 먹이기 위해 고 단백질 함량의 밀가루입니다. 그 대신 정제 과정에서 대두 레시틴 및 비 흡수성 분획의 다른 성분과 같은 귀중한 영양소가 제거됩니

일반성 팜유 란 무엇입니까? 야자 기름은 다음과 같은 열매에서 추출 할 수있는 식물성 원료의 조미료 지방입니다. 아프리카 오일 야자수 (식물학 Elaeis guineensis ) 남미 석유 팜 나무 (식물 이름 Elaeis oleifera ) 종려 maripa (식물 이름 Attalea maripa ). 대부분의 야자 기름은 아프리카에 자생하지만 말레이시아, 인도네시아 및 미국 대륙의 열대 지역에서 주로 자라는 E. guineensis 종에서 유래합니다. 이 오일은 씨앗의 우디 껍질 (endocarp)을 둘러싸고있는 다육 질 펄프에서 과일 (drupe type)

포도 씨앗은 포도 열매 ( Vitis vinifera )에 들어있는 작은 씨앗입니다. 각각의 포도는 1 ~ 4 개의 핍 (pips)을 포함하고 있으며, 차례 차례로 상당한 양의 기름 보관소 (15 ~ 16 %)를 관리합니다. 와인 산업의 부산물 인 포도씨 오일은 화장품 및식이 - 식품 분야에서 모두 인정 받고 있습니다. 주요 영양 특성은 오메가 -6 계열의 필수 지방산 창립자 인 리놀산의 높은 함량과 관련이 있습니다. 건강에 좋은 페놀 계 산화 방지제가 풍부하지만, 포도씨 유는 열로 변화하므로 원재료로 사용하는 것이 좋습니다. 조기 위화감을 피하려면 빛과 열원이없는 서늘한 곳에 보관해야합니다. 그러나 시장에서 세련된 포도씨 유는 극도로 높은 연기 점으로

영양 성분 Linen ( Linum usitatissimum )은 자발적으로 자라는 연간 초본 식물이지만 이집트인, 유태인 및 페니키아 인들이 귀중한 섬유 섬유를 만들기 위해 이미 배웠기 때문에 재배 될 수도 있습니다. 열매에는 점액질이 풍부한 작은 갈색의 씨앗이 들어 있는데 (3-6 %), 적절한 액 섭취로 섭취하면 모든 섬유가 장 운동성을 자극하는 것처럼 완하제 작용을합니다. 감미료와 보호 성질 덕분에 아마 종자는 내부 염증 (소화관, 요로) 또는 외부 (피부)를 진정시키기위한 주입 물로서 사용될 수 있습니다. 문헌에는 전립선 암과 관련하여 아마 시안의 항 종양 가능성에 대한 몇 가지 예비 증거가있다. 이러한 특성은 리그난의 관대 한 내용 때문일 것입니다. 증거가 약하고 분열되어 있지만, 아마 종자에 풍부한 오메가 -3 지방산이 면역 체계의 염증 반응과 활동을 긍정적으로 조절한다는 것이 입증되었습니다. 이것은 전립선 건강을

식물성 기름은 많은 식물의 과일 또는 씨앗에서 추출한 용매로 짜내거나 추출하여 얻습니다. 식물성 기름의 주요 공급원은 기름 씨앗으로 대표됩니다. 그러나 식물성 기름 중에는 과일 펄프에서 독점적으로 또는 주로 추출되는 것도있다. 이것은 야자 기름과 올리브 기름의 경우입니다. 유사한 제품을 손바닥과 올리브 씨앗에서 얻을 수도 있지만, 이 경우에는 팜 커널 오일과 포 마스 오일을 말하는 것이 더 정확합니다. 식품 분야에서 가장 잘 알려진 식물성 오일은 다음과 같습니다. 아마씨 기름 포도 씨 오일 코코넛 오일 팜 및 팜유 오일 옥수수 기름 해바라기 씨 오일 참깨

소개 아보카도 오일의 사용은 다양하고 다양합니다. 이 제품은 사실 영양 및 화장품 분야에서 유용하게 사용할 수있는 수많은 특성을 가지고 있습니다. 문제의 오일에 속하는 흥미로운 특성은 풍부한 구성과 특히 올리브 오일과 많은면에서 유사한 산성 성분 때문입니다. 생산 아보카도 오일은 냉간 압착 또는 원심 분리에 의해 페르시아 아메리 의 과일 펄프에서 추출됩니다. 생산 과정은 다른 오일의 생산 과정과 비슷하며 어떤 경우에는 공장에서 채택한 기술과 관련하여 가변적이다. 아보카도 열매는 껍질을 벗기고 움푹 들어가게됩니다. 습기 찬 열 (약 75 ° C)에 의한 침수 및 제품의 후속적인 원심 분리로 대략적인 프레싱이 이어진다. 이렇게 추출 된

그것이 무엇이며 어떻게 생산 되는가? 호두 기름은 같은 이름의 과일에 들어있는 핵을 눌러서 얻은 식품입니다. 일반적으로 사용되는 종자유와 비교하여 높은 비용을 감안할 때, 호두 기름의 생산 과정은 일반적으로 산지에 한정된 작은 장인 기업으로 대부분 이관됩니다. 호두 기름의 생산은 씨앗 (커널)의 추출을위한 우디 쉘 (endocarp)의 파손으로 시작됩니다. 후자는 그 다음에 거친 분쇄되고, 가열되고 프레스에서 프레스되어 귀중한 오일이 추출된다. 호두 기름은 건성유의 범주에 속합니다. 공기에 노출되면 고체 필름을 형성하는 경향이있어 페인트 제조에 널리 사용됩니다. 식품 용도 슈퍼마켓에서 거의 구할 수없는 호두 기름은 일반적으로 천연 및

옥수수 기름 추출 또한보십시오 : 화장품에있는 옥수수 기름 옥수수 기름은 옥수수 곡물의 꼭대기에있는 그 종의 입자에서 유래 한 동명 식물 ( Zea mays )의 캐리 오프 (caryopses)에 들어있는 세균에서 추출됩니다. 수확량은 15-20 %에 이르지는 않지만, 전분을 추출하기 위해이 곡물을 많이 사용했기 때문에 어떤 경우든지 세균을 회수하고 그 기름을 추출하여 판매하는 것이 편리합니다. 영양 성분 오랜 기간 동안 1970 년대 이후 출시 된 광범위한 광고 캠페인을 통해이 편리 성은 특히 이탈리아 시장에서 높았습니다. 옥수수 기름 재생에 대한 속성은 울타리와 다양한 묘기의 도약으로 뒷받침되었고, 심혈관 질환에 대한 중요한 예방 조치로 귀결되었습니다. 사실, 옥수수 기름은 40-60 %의 linoleic acid, 20-40 %의 oleic acid (올리브 오일의 전형적인 지방) 및 10- 팔 미트 산으로부터 15 %. 비타민 E 함량도 매우 높으며 원재료 인 옥수수 기름은 매우

생산 콩에서 쌀 기름에 쌀 기름은 세균과 쌀알을 외부에서 감싸는 필름에서 추출됩니다 (glume 및 glumelle 또는 전체 왕겨 또는 껍질에서라고 함). 쌀 기름은 선체의 잔여 물에서부터 생산되며, 이 쌀에서 껍질과 표백제를 제거하여 현미를 얻고 배아와 곡물의 외부 부분을 제거합니다 (과피, 정자 및 aleuronic 레이어). 이 공정은 입자의 보존성과 백색도를 증가시키는 두 가지 목적을 가지고 있으며 최종 유약 처리 과정을 통해 밝고 빛납니다. 높은 오일 함량으로 인해, 껍질도 대체 연료로 펠렛으로 판매됩니다. 그것은 밀가루와 회색 빛을 띤 외관을 가지고 있으며, 부드럽고 가볍고 덩어리로 만들고 썩은 냄새가 난다. 쌀 기름 생산을 위해, 껍질은 배아와 함께 먼저 건조시킨 다음 기계적 프레싱을 한 후 여과, 원심 분리 및