범주 유지

Babasso 기름은 연 황색 열대 기름이다. 그것은 아마 바니아 출신 인 바바 수 종자 ( Attala speciosa Mart., Orbignya Oleifera 라고도 함 )의 종자로부터 용매를 사용하여 압축 및 / 또는 추출하여 얻어진다. 아몬드 (육질 과일에 싸여있는 씨앗)의 오일 함량은 63에서 70 %까지 다양합니다. 그것은 비 건조 고정 오일이기 때문에 증발하지 않으며 공기와의 접촉으로 경화하지 않기 때문에 바바소 오일은 미용에 널리 사용됩니다. 또한 바코드 종자유는 코코아 버터와 마찬가지로 상온에서 고체로 변하기 때문에 피부와 접촉 할 때 녹는 반고체 버터처럼 피부에 바르고 상쾌한 느낌을줍니다. 화장품에서 babass

많은 가공 식품, 즉 산업 수준에서 가공 된 것 (미리 익힌 것, 반죽 한 것 등)에는 야자 기름이나 그로부터 파생 된 다른 성분이 들어 있습니다. 팔마의 붉은 기름 1990 년대 중반 이래로 냉간 압박은 팜 오일에 대해서도 시작되었는데, 이 가공되지 않은 형태는 적색입니다. 그것은 요리에 식용유로 사용되며, 샐러드 드레싱에는 마요네즈가 섞여 있습니다. 조악한 야자 기름의 붉은 색소는 카로티노이드 계열 (프로 vit.A)과 토코트리에놀 ( tocotrienols) (또는 토코페롤, 또는 vit.E) 계열에 속하는 항산화 물질입니다. 이들은 건강에 유익한 효과가 있기 때문에 음식, 식품 보조제 및 화장품에 종종 첨가되는 신체에 매

팜 오일 세계 무역 세계 유가 (함부르크에 본사를 둔)의 전문 잡지 인 "World Oil"에 따르면 2008 년 세계 석유 생산량은 1 억 6 천만 톤에 달했습니다. 팜 오일과 팜유 오일은 총 생산량의 약 30 % 인 4, 800 만 톤을 차지합니다. 콩기름은 3700 만 톤 (또는 23 %)으로 2 위를 차지했습니다. 세계에서 생산 된 오일 및 지방의 약 38 %가 바다에 의해 한 대륙에서 다른 대륙으로 운송되었습니다. 전 세계적으로 수출 된 6, 030 만 톤의 유지 중 팜 오일과 팜유 오일은 거의 60 %를 차지했습니다. 총. 시장 점유율의 45 %를 차지하는 말레이시아는 팜 오일의 세계 무역을 주도 해왔다. 규정 및 식품 라벨 과

2012 년 현재, 인도네시아와 말레이시아 (세계에서 가장 중요한 두 명의 생산자)의 연간 매출액은 4, 000, 000, 000 달러입니다. 1962 년에서 1982 년 사이에 상대적 수출량이 50 만 톤에서 24 만 톤으로 증가했으며 2008 년 팜 오일과 팜유 오일의 전세계 생산량은 4, 800 만 톤에 달했다. FAO (Food and Agriculture Organization)의 전망에 따르면 전세계 팜유 수요는 2020 년에 2 배로 증가하여 2050 년에는 3 배가 될 전망이다. 인도네시아 말레이시아를 능가하는 2006 년부터 인도네시아는 세계에서 가장 큰 팜유 생산국이되었으며 해마다 2090 만 톤이되었습니다. 인도네시

야자 기름 산업은 토착민 공동체에 속한 근로자에게 긍정적 인 영향과 부정적인 영향을 미쳤다. 팜 오일 생산은 일자리를 제공하고 빈곤을 줄이고 인프라 및 사회 서비스를 개선하는 것으로 나타났습니다. 그러나 어떤 경우에는 유채 종자 농장이 점유 부족 종족의 협의없이 개발되었는데, 이는 사회적 본질의 갈등을 상당히 일으켰습니다. 더욱이 말레이시아에 불법 이민자를 고용하는 것은 그들이 배치 될 근무 조건에 대해 많은 논란을 야기했다. 일부 사회적 이니셔티브는 공동의 빈곤 퇴치를위한 진정한 전략으로서 기름 야자 재배를 이용합니다. 그 예로 케냐 서부에 심어 져있는 "유엔 식량 농업기구"(FAO)의 종부 교배종이있다. 이들은 수익성을 향상시킬 수 있으며, 따라서 지역 주민 수유를 향상시킬 수있다. 또는 "연방 토지 개발청 (Federal Land Development Auth

기름 야자의 인간 사용이 5, 000 년 후에 거슬러 올라간다는 것은 가능하다. 1800 년 말, Abydos의 무덤 (기원전 3000 년)에서 고고학자들은 이미이 음식의 흔적을 발견했습니다. 이집트의 야자 기름 수입은 아랍 상업 네트워크에 기인 한 것으로 추정된다. 중부 및 서부 아프리카에서는 ( Elaeis guineensis 공장의) 야자 기름이 항상 실질적으로 조미료로 사용되었습니다. 대조적으로, 이 지역에서 거래 된 유럽 상인들은 소량만을 수입했습니다. 사실, 과거에는 야자 기름이 옛 대륙에 대한 미식가들의 관심을 불러 일으키지 않았으며 좋아하는 지방은 다른 종류의 것

팜 오일은 " dendê oil"(포르투갈어에서 유래 한 것)으로 식용 식물성 오일입니다. 팜 오일은 이른바 "기름 손바닥"의 열매 중 mesocarp (펄프)를 기계적으로 압축하여 얻습니다. 분명히이 마지막 용어는 매우 일반적이며, 특히 사용 된 종은 "African Oil Palm"( Elaeis 속, Specie guineensis ), "American Oil Palm"(속 Elaeis , Specie Oleifera ) 및 " 팔마 Maripa "(속 Attalea , 종 maripa ). 천연 상태에서 야자 기름은 추출 된 펄프의 높은 베타 카로틴 함량 (프로 vit.A)으로 인해 붉은 색을 띠게됩니다. 팜 오일은 과일 자체의 씨앗에서 파생 된 "팔미 스티 오일"또는 가장 유명한 코코스 누 시베 어가있는 손바닥의 씨에서 얻은 "코코넛 오일"과 혼동되어서는 안됩니다 .

아마씨 유뿐만 아니라 유사한 제품은 페인트 및 / 또는 특수 코팅 / 처리와 같은 다양한 산업 분야에서 중요한 원료입니다. 아마 인유는 산소가있는 상태에서 고형화되기 쉬운 디 - 및 트리 - 불포화 지방산을 갖는 트리글리세리드가 풍부합니다. 따라서 열 에너지를 생산하는 응고 과정은 소위 "건성유"의 전형입니다. 이 과정의 기초에는 탄소 골격에 산소의 작용과 관련하여 일어나는 중합 반응 (긴 분자 사슬의 형성)이있다. 트리글리 세라이드는 글리세롤과 지방산 (가수 분해 한 다음 에스테르 화)으로 나누어 디젤 연료 (또는 더 나은 바이오 디젤)를 얻을 수도

이게 뭐야? 호박 종자유는 동명의 식물 ( Cucurbita pepo L.)의 씨앗을 냉간 압착하여 얻습니다. 일부 오스트리아, 크로아티아 및 헝가리 지역의 전통적인 요리 전문 분야는 IGP 마크 ( Protected Geographical Indication )를 통해 유럽 연합 (EU)이 보호받을 수있는 시점까지 호박 종자유가 식물 요법 및 영양 분야에서도 새로운 관심을 모으고 있습니다. 영양 특성 호박 종자유의 화학적 조성은 씨앗을 얻는 품종과 식물 종에 따라 다르며 영양 특성은 재배 기술과 영토의 환경 적 특성에 의해서도 영향을받습니다. 그림의 반대쪽에있는 그림에서, 12 종의 Curcubita maxima 에 대해 수행 된 연구에서 기록 된 산성 성분이보고되었다 : 특히 올레산과 리놀레산의 관점에서 불포화 지방산 (73.1 ~ 80.5 %)의 분명한 우위가있다; 리 놀레

또한보십시오 : 땅콩 버터 케이크 땅콩 버터 땅콩 씨앗을 기반으로 식품 준비입니다. 그것은 크림 같은 제품으로 지방이 풍부하며 특히 1 인당 소비량이 거의 1.5 킬로그램에 달하는 미국에서 널리 퍼집니다. 한편, 이탈리아에서는 지중해 요리가 서서히 감소 했음에도 불구하고 땅콩 버터 판매가 어려움을 겪고 있습니다. 우리 조부모의 음식 양식을 정확하게 보존하기 위해, 땅콩 버터의 영양 특성은 종종 높은 지질 공급과 수소화 지방의 존재를 가리키는 영양 학자들에 의해 불신을 받고 있습니다. 그럼에도 불구하고 전통적인 조리법에 따라 준비된 땅콩 버터는 소의 우유 크림으로 생산되는 것과 같은 진정한 음식으로 간주 될 수 있습니다. 땅콩 버터 및 수소 첨가 지방의 생산 땅콩 씨앗은 약 160 °에서 토스트되고, 2-3 %의 소금이 뿌려지고, 그 다음에 땅을