범주 물고기

Patella di Mare : 영양 특성, 위생 안전,식이 요법과 R.Borgacci 먹는 법
물고기

Patella di Mare : 영양 특성, 위생 안전,식이 요법과 R.Borgacci 먹는 법

무엇 슬개골이나 해면 슬개가 무엇입니까? 슬개골 (슬개골)은 지중해 연안 전체와 여러 해양 지대의 중첩 계획을 풍부하게 채우는 동물 기원 생물입니다. Eocastropoda 하위 클래스의 Gasteropod 연체 동물 인 연못은 금성의 전복 또는 귀와 밀접한 관련이 있으며, 일반적으로 진정한 "해산물"로 간주 될 수 있습니다. 반면에, 잔교는 모두 동일하지 않습니다. 우리가이 기사에서 언급 할 인간에 대한 가장 큰 식량의 관심 대상 종은 서해 지중해의 해안을 차지하고 코르시카, 사르데냐, 모로코, 알제리 및 남부 스페인에서 더 많이 서식하는 P. ferruginea 이다. 불행히도, 오늘날에는 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다. 기타 매우 일반적인 limpets 있습니다 : P. nigra , P. ulyssipon

자세한 내용을
물고기

청어 무리

알라 치아 란 무엇인가? 앨러 치아 (alaccia)는 해양 어류로, Clupeidae 계통과 푸른 물고기 카테고리에 속하는 Alaccia Aurita 종의 과학적 이름과 일치합니다. 서식지, 생물학, 묘사 alaccia는 동물성 플랭크톤을 먹는 사교적 인 원양 어류입니다. 그것은 청록색 등을 맞춘 은색이며 복부에서 등을 분리하는 노란색 중앙선으로 정어리와 구별됩니다. 일반적으로 길이가 35-40 센티미터에 이른다. 조류는 전체 지중해, 특히 분지의 남쪽 지역에 서식한다. 그것은 이집트 해안의 지배적 인 어류 서식지를 대표하지만, 현재 어업에 대
자세한 내용을
물고기

Aguglia

이글 스피어 피쉬 또는 벨론 벨론 (Belone belone )은 "애벌레과 (belonidae)"에 속하는 80 센티미터에 이르는 물고기이다. 그것의 몸은 원형 단면을 가진 방추형이고, 머리는 새들과 비슷한 긴 부리가 특징이다. 뒷면은 파란색이고, 측면은 은색으로 변하고 배는 막연하게 황백색이다. 뼈는 전형적으로 푸른 색을 띤다. 스피어 피쉬는 "파란 물고기"그룹에 속하는 동물로 오메가 타입의 필수 지방산 함량이 뛰어납니다. 지중해에서 매우 광범위하게 서식하는 물고기로 짧은 공급 체인에서도 쉽게 구할 수 있습니다. 싸구려 임에도 불구하고 뛰어난 영양 특성을 자랑합니다. 스피어 피쉬는 우수한 양과 단백질 품질, 낮은 지방
자세한 내용을
물고기

장 어의 장 어 - 장 어를 요리하는 방법

뱀장어를 선택하고, 준비하고, 요리하는 방법에 대해 말하면 전체 책을 쓸 수 있습니다 (솔직히 말해서, 누군가 그것을 이미 끝냈습니다). 이 기사를 통해 우리는이 물고기의 준비를위한 몇 가지 기본적이고 기본적인 개념을 전달하는 데 자신을 제한 할 것입니다. 경험이 거의 없지만 잘 먹을 기회가있는 사람들을 "능숙하게"할 수는 없습니다. 뱀장어의 선택 고려해야 할 변수는 다음과 같습니다. 유래 : 바다, 계곡의 소금기있는 물, 호수 또는 강물의 신선한 물, 양식 어류의 신선한 물. 가장 좋은 것은 항상 바다의 것입니다. 이어서 호수 나 돌이있는 강이 이어져 계곡에서 번식하는 사람들에게옵니다 (여름철
자세한 내용을
물고기

장어 - 일반 및 영양 특성

일반성 이탈리아어 뱀장어는 ​​지중해와 대서양을 횡단하는 사르가 소 바다쪽으로 이주하기 전에 구세 대륙의 내수를 식민지화하는 동일한 종 ( Anguilla anguilla : "European eel")입니다. 신선한 물과 소금물에서 쉽게 생존 할 수있는 뼈 생선입니다. 그것은 원통형이고 길쭉한 모양을 가지고있어서 파충류와 매우 흡사합니다. 또한, 수로 외부의 일부 뻗어있는 땅을 여행 할 수있는 능력을 감안할 때, 수륙 양용의 특징이 그것에 기인되어왔다. 장어는 매우 기름기가 많고 고기도 아주 좋으며 지난 50-60 년 동안 멸종 위험에 처한 종들로 분류되기 때문에 그
자세한 내용을
물고기

가재 - 지중해 바다 가재

형태 상으로 말하자면, 바닷가 재는 바다 가재 (종 Hommarus에 속하는 갑각류)의 대신에 큰 정면의 켈레를 소유하지 않는다; 이것에도 불구하고, 그들은 가족과 속이 다르지만 새우의 비슷한 모양과 두 가지에 도달 할 수있는 상당한 크기로 인해 랍스터와 바닷가 재는 종종 혼동을 일으킨다. 그러나, 상품 관점 (어업 및 가격)에서 볼 때, 두 갑각류는 극단적으로 다른 동물학적인 관점 (형태학 및 분류)에서 모두. 지중해 바다 가재 : 다양한 종 랍스터는 Palinuride 가족과 Palinurus 속의 Decapod 해양 갑각류입니다 . 가장 유명한 종은 P. elephas 또는 지중해 바다 가재라고합니다. 궁극적으로, 일반적인 가재의 2 항의 명명법은 Palinurus
자세한 내용을
물고기

청어

특성, 서식지 및 영양 특성 청어, 또는 Clupea harengus , Clupeidae 가족의 원양 "푸른"물고기입니다. 그것은 북대서양의 연안 지역 (아이슬란드, 그로 렐란 디아, 북아메리카, 북유럽 [네덜란드와 노르웨이를 배경으로하는 곳] 등)에만 거주하는 대형 학교에 거주합니다. 흥미롭게도 청어 잡이 중 일반적으로 "청어의 왕"이라고 불리는 큰 "심연"표본 (깊이 1500 미터)을 만나는 것은 드문 일이 아닙니다. 청어는 길이가 평균 50cm에 이르며, 머리에 닿지 않는 크고 얇은 비늘로 덮힌 방추형 몸체가 있습니다. 하악은 전형적으로 예후가 좋지만 구강은 뾰족하고
자세한 내용을
물고기

랍스터 - 랍스타

일반성 우선 랍스타가 랍스타가 아니라는 것을 기억하는 것이 좋습니다. 이들은 다른 종, 장르 및 가족에 속하는 두 영혼입니다. 바닷가 재는 Nephropidae과 Homarus 속의 Decapod 갑각류 ; 형태 학적 관점에서 볼 때 바다 새우 군과 비교하여 이탈리아 새우 나 가재 ( Austropotamobius pallipes 와 같은)와 특히 유사하며, 바닷가 재는 다음과 같이 구별됩니다. 두 개의 커다란 정면 발톱, 다른 하나보다 더 위엄이 있으며, 핼리 벗트, 정자, 늑대 물고기 등과 같은 포식 동물로부터 사냥하고 방어합니다. 4 개의 안테나, 그 중 2 개는 길고 짧은 쌍. 클로와 안테나는 다리와 함께 머리에 붙어있는 부속 장치입니다. 두뇌와 일부 내장은 또한 바닷가 재가의 머리 부분에 속하며, 푸가 (fugue) 전용 추진 근육을 포함하고있는 신체는 여러 부분으로 나뉘어져 있으며 넓은
자세한 내용을
물고기

R.Borgacci의 Codfish

무엇 대구 란 무엇입니까? Baccalà는 대서양 대구 또는 흰색 대구 (Gadidae family), 가두 (Gadus) 및 morhua 종을 기반으로 한 식품의 이름으로 강하게 탈수 된 식품입니다. 다시 말하면 대구 류와 혼동하지 말고 대류의 원리 인 찬 환기와 일사량을 위해 말린 대구는 염분의 삼투압 효과에 의해 건조됩니다. 두 경우 모두 보존 된 물고기의 경우입니다. 그럼에도 불구하고 두 가지 음식은 생산 방법을 제외하고는 영양 특성과 요리 처리 시스템으로 인해 서로 다릅니다. 생물학적 가치가 높은 단백질, 특정 비타민 및 미네랄이 풍부하게 함유 된 대구는 식품의 기본 그룹에 속합니다. 제대로 처리하지 않으면 일부 다이어트에서는 권장되지 않습니다. 소금이 다량 존재하기 때문에 제대
자세한 내용을
물고기

Baccalà alla Vicentina : 영양 속성, 다이어트의 역할 및 R.Borgacci의 요리 방법

무엇 baccalà alla vicentina는 베네토 (Veneto) 지역과보다 구체적으로 비 첸짜 (Vicenza) 지방에서 온 전형적인 이탈리아 요리입니다. 무수한 변형과 ​​개인화의 주역, 요리하기가 다소 어렵고 힘들며 비 첸자 (Vicenza) 스타일의 대구는 아마 가장 유명한 마른 대구 요리법 일 것입니다. 경고! Vicenza 스타일의 대구는 Baccalà Mantecato, 보통 Venetian 또는 Venetian 대구와 혼동되어서는 안됩니다.이 요리법은 아래를 클릭하면 볼 수있는 Personal Cooker 인 Alice가 제안한 요리법입니다. 베네치아 스타일의 대구 엑스 비디오 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 새로
자세한 내용을
물고기

Bianchetti

흰둥이는 무엇입니까? bianchetti (방언으로 gianchetti, 신생아, 백 bocconi, nuccu 등) 작은 투명하거나 우유 색 작은 물고기 알려져 있습니다. 생선을 기르며 생선을 위해 사용 된 bianchetti는 생물학적 으로 어류 ( 튀김 )로 간주 됩니다 . 그러므로 작은 물고기는 아닙니다. "Bianchetto"는 " lattarino "(acquadella)와 동의어가 아닙니다. 그러나이 생물체는 성인용으로도 매우 작지만 흰둥이보다 5 ~ 6 배 더 큽니다. 흰둥이를 구성하는 어류는 연안 해안에서 신생아 단계 전체를 보냈다는 특징을 가지고 있습니다.
자세한 내용을