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전자 레인지 - 전자 레인지 요리
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전자 레인지 - 전자 레인지 요리

일반성 전자 렌지 - 또는 단순히 "전자 레인지"-는 전자기 방사에 노출되어 식품을 가열하고 요리하는 주방기구입니다. 이 방사선은 식품의 극성 분자가 초당 수십억 번 회전하고 서로 충돌하여 열에너지를 발생시킵니다. 이 과정을 "유전 가열"이라고합니다. 전자 레인지 는 수분 함량이 높은 모든 음식 (밀도가 높고 습도가 낮은 음식은 제외)에서 완전히 균일 한 흥분을 나타 내기 때문에 (특히 다른 방법과 관련하여) 음식을 빠르고 효율적으로 요리합니다. 첫 번째 전자 레인지는 2 차 세계 대전 후 Per

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밀 재배 - 밀 - Triticum 및 밀가루 생산

밀가루는 무엇입니까? 밀가루와 세 몰리나 (또는 ​​양질의 거친 밀가루)는 밀 생산주기를 통해 얻어진 종자를 가공하여 얻은 밀가루입니다. 어원학의 흔적 ... 밀가루 - 라틴 frumentum에서 , 즐기거나 즐기는 것을 의미하는 동사 fruor 에서; Triticum - 항상 라틴어에서, 타작을 의미하는 동사 tero 에서 - 분쇄 - 자르기. 밀가루와 세 몰리나 또는 밀 양질의 거친 밀가루는 물, 효모 (때로는 선택 사항) 및 계란 (계란 파스타 만 해당)과 함께 전형적인 이탈리아 전통 음식 (파스타와 빵). 듀 럼 밀 양질의 거친 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루는 파스타 생산에 주로 사용되지만 부드러운 밀가루 (특히 00 형)가 주로 빵 제조에 사용됩니다. Durum 밀과 부드러운 밀은 Gramineae 계열에 속하는 T
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소금 요리

정의와 메커니즘 - 긍정적 측면과 부 측면 소금 요리는 오븐에서 열처리와 연관시키는 고대의 과정입니다. 그것은 호일 (또는 가방)에서 요리의 변형이며, 진공 비등과 같은 원리를 사용합니다. 소금 요리는 주로 어패류에 적용되지만, 고기와 야채도 다양합니다. 효과적인 차폐 덕분에 다량의 액체를 잃지 않고 온도의 영향을받는 음식의 전체 덮음에 근거합니다. 소금 요리는 물, 와인, 바텀 및 요리 지방의 추가와 관계없이 식품을 포장 할 수 있도록 해줍니다. 이런 이유로, 이것은 소위 식이 부엌에 속하는 방법입니다. 그 음식이 대량으로 흡수되는 것을 피하는 것을 잊지 않는 한, 소금으로 요리 할 때 부정적인면은 없습니다.
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물 경도

물은 ... "그리고"... 인체 - 총 몸무게 (TBW) 물은 인간의 생명과 모든 생물체의 근본적인 요소입니다. 우리 몸에서는 수분 함량이 다른 매개 변수에 따라 다릅니다 : 구성, 연령 및 성별; 신생아의 체수분 (Total Body Water - TBW)은 전체 체중의 75 %에 이르는 반면 어른에서는 약 60 %입니다. 체내 수분은 세포 내로 (세포 내 용수) 2/3, 순환 액에 1/3 (세포 외 수분 = 혈장 + 틈새)으로 분포합니다. NB. 수분 균형과 체지방 분포의 과도한 변화는 건강 상태가 사망 (며칠)까지 손상 될 수 있습니다. 물은 영양소, 해산물 (혈액 세포), 호르몬, 이화 물 등의 용액 및 수송으로 생화학 반응을 일으키고 온도
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어머니 효모

일반성 어머니 효모 는 많은 전통적인 음식의 포장에 불가분 한 빵집 제품을위한 발효제입니다. Sourdough의 다른 동의어는 효모, 사워 도우 및 천연 효모입니다. 최근 몇 년 동안, 효모의 사용은 음식의 기술적 인 출현과 맥주 효모의 이용 가능성으로 인해 상당히 감소되었습니다. 최근에야 마시면 효모가 훨씬 더 "실제적인"맥주 효모와는 다른 아로마, 맛 및 질감을주기 때문에 식품 산업에서 어느 정도 중요성을 되찾았습니다. 모나노 효모는 살아 있고 유지되어야하기 때문에 만들고 사용하는 것이 간단하지 않습니다. 다른 한편으로는 생물학적 인 시동기의 더 큰 생물 다양성 덕택에 그것이 포함 된 음식을 풍부하게합니다. 이것은 완성 된 제
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전자 레인지 - 전자 레인지 요리

일반성 전자 렌지 - 또는 단순히 "전자 레인지"-는 전자기 방사에 노출되어 식품을 가열하고 요리하는 주방기구입니다. 이 방사선은 식품의 극성 분자가 초당 수십억 번 회전하고 서로 충돌하여 열에너지를 발생시킵니다. 이 과정을 "유전 가열"이라고합니다. 전자 레인지 는 수분 함량이 높은 모든 음식 (밀도가 높고 습도가 낮은 음식은 제외)에서 완전히 균일 한 흥분을 나타 내기 때문에 (특히 다른 방법과 관련하여) 음식을 빠르고 효율적으로 요리합니다. 첫 번째 전자 레인지는 2 차 세계 대전 후 Per
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항 스트레스식이 요법 - 결론

이반 머크 리니 편집 짧은 닫는 괄호 단백질 공급원은 매일 교체해야하므로 리코 타는 닭고기 또는 칠면조 가슴살, 햄, 대구, 고등어, 계란 흰자 등으로 교체됩니다. 빵과 밥뿐만 아니라 파스타 등으로 교체 될 것입니다. 이반 머 솔리니> - 기사 작성자 - 급진적으로 Vs.를 수정하기 전에 라이브 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 식습관 및 생활 습관은 각 개인이 그 자체로 하나의 사례이기 때문에 그러한 정권들은 특정 병리학, 약점, 편협함의 운반자와 양립 할 수 없기 때문에. 또한 일일 글로벌 에너지 요구량을 정확하게 계산해야합니다 (1500 kcal / 일, 2500 kcal 사망시 ...) :이 DIMAGRANTE 다
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커피 경주

커피 대회는 지역, 국가 및 마침내 국제 대회와 함께 전 세계에서 개최됩니다. 유럽에서는이 분야에서 가장 많이 관여 된 몸이 의심 할 여지없이 "유럽의 전문 커피 협회"입니다. SCAE라고도 알려진 "유럽 특선 커피 협회"는 1998 년에 설립되었으며 "세계 바리 스타 챔피언십"개념을 개발 한 최초의 단체입니다. SCAE는 유럽 전역 (그리고 그 이후)에 걸쳐 네트워크를 구축하여 2000 년 Monte Carlo에서 첫 번째 경쟁을 벌였습니다. 오늘날이 협회는 수천 명의 전문가와 열광 자들이 할 수있는 유럽 커피 커뮤니티의 핵심을 대표합니다. "커피 디플로마 시스템 (Coffee Diploma System)"과정에 참석함으로써 경험과 의견을 공유하십시오. 참여의 인정은 오히려 자격을 갖춘 것으로
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3 분 안에 11 개의 햄버거 : 가능한가요?

얼마나 많은 햄버거를 3 분 안에 먹을 수 있었습니까? 좋은 질문 ... 시도해야합니다! 바로 일본인 고바야시 타케루 (Takeru Kobayashi)가 그랬습니다. 단 3 분 만에 11 명의 햄버거를 먹었습니다. 공연은 주목받지 못했고 2013 년 6 월 5 일에는 새로운 기네스 세계 기록 (GWR)이되었습니다! 세계의 반대편에서 Furious Pete는 2013 년 7 월 10 일에 18.02 초에 세 번의 초콜릿 eclairs (GWR)을 먹은 후 대기하지 않았습니다 ... 같은 날 햄버거가 가장 많은 수의 기록을 세웠습니다. 1 분; 60 초 만에 4 개의 샌드위치까지! YouTube의 동영상으로 유명 해졌고 2014 년 2 월 1 일까지
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리놀렌산

일반성 오메가 6와 오메가 3 계열의 필수 지방산에 관한 기사에서 종종 리놀렌산 이라는 일반적인 용어를 접하게됩니다. 실제로 리놀렌산에 관해서는 다음과 같은 것을 지정하는 것이 중요합니다. 알파 리놀렌산 , 생선과 일부 식물성 오일, 특히 카놀라, 대마, 콩, 호두, 샐비어, 키위 및 아마 오일에 포함 된 오메가 3 감마 linolenic 산성 , 일부 식물성 기름에 포함 된 오메가 6, 특히 블랙 커런트 오일과 borage 오일 실제로 신체의 두 지방산의 화학 구조와 대사 작용은 다릅니다. 또한 linolenic acid 라는 용어는 linoleic acid (LA; 18 : 2, ω6)라는 용어와 혼동되어서는 안된다. 우리는 더 잘 이해하기 위해 자세히 설명합니다. 알파 리놀렌산 알파 리놀렌산 (ALA)은 오메가 3의 원조로 알려진 필수 지방산입니다. 오메가 3 가족 중에서 가장 중요한 것으로 간주됩니다. 사실, 알파 리놀렌산에서 출발하여 인간 유기체는 두 가지의 대사 활성 반 필수 지방산 인 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)과 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)을 합성합니다. 이 변형은 항상 완전히 효과적이지는 않습니다 (노년기, 약물 요법, 알코올 중독,
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요구르트 및 발효유

산 및 알콜 우유 발효유와 요구르트는 "특수한 래트 준비"(RD 1929)로 간주됩니다. 혈청 뺄셈 (serum subtraction)없이 응고에 의해 얻어진 모든 제품은 특징적인 미생물의 독점적 인 작용으로 인해 카테고리에 포함되며, 이들은 소비 될 때까지 살아 있고 중요해야합니다. 발효유는 특정 미생물 균주를 저온 살균 또는 멸균 우유에 접종하여 얻어지며, 이는 우유의 화학적 조성 및 감각적 특성에 중대한 변화를 결정합니다. 실제로, 이들 미생물은 락토오스를 젖산으로 발효시켜 pH를 낮추고, 카제인을 응고시키고, 응집체가 부드럽고 응집되지 않는 상대적으로 형성되도록한다. 발효유는 다음과 같이 차별화됩니다. 산
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