범주 음식 알레르기

갑각류 란 무엇인가? 그들은 새우와 새우, 새우, 새우, 게, 바닷가 재, 매미, 랍스타, 스킬, 게, 거미 게, 모든 종류의 모에 등 갑각류입니다. 갑각류는 바다와 신선하거나 소금기가없는 물 모두의 수중 유형 무척추 동물입니다. 이들은 연체 동물과 물고기와 함께 "수산물"세트를 구성하는 무척추 동물입니다. 조개류는 귀중하고 맛있는 음식으로 여겨집니다. 높은 가격에도 불구하고 식욕으로 인해 세계에서 가장 많이 판매되는 어류 중 하나입니다. 영양 학적 관점에서 볼 때 갑각류는 첫 번째 기본 식품군에 포함되어 있습니다. 그들은 적당한 에너지 공급을 가지고 있으며 높은 생물학적 가치의 단백질, B 비타민 및 미네랄 거대 원소 (칼슘, 인, 나트륨 등)를 함유하고 있습니다. 그들은 또한 아 스타크 산틴 (항산화 프로 비

콩 알레르기 란 무엇입니까? 간장 알레르기는 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다. 이것은 Glycine max 종자 또는 파생물 (Fabaceae family)의식이 섭취 후 발생하는 불리한 면역 매개 반응입니다. 우리가 보게 되겠지만, 증상의 심각성은 다양합니다. 참고 : 고도로 정제 된 콩기름은 라벨에 알레르겐의 존재를 언급하는 것으로 면제됩니다. 이것은 대두에 대한 면역 반응을 담당하는 단백질 인 미량의 단백질을 함유하고 있지 않기 때문입니다. 발생 인구에있는 간장 알레르기 간장 알레르기는 주로 유아와 어린이에게서 발생합니다. 가장 어린 사람의 약 0.4 %가이

일반성 미국에서는 땅콩 알레르기가 있습니다 : 가장 빈번한 음식 알레르기 음식 알레르기로 인한 첫 사망 원인 경고! 음식 알레르기 (땅콩에 대한 것 포함)의 위험은 종종 어린 나이에 처음으로 시작한다는 사실에서 파생됩니다. 특히 어린 시절에 심각한 신체적 질병을 발현시키는 데 필요한 의사 소통 기술이 없으므로 부모 (또는 부모)는 다음을 수행해야합니다. 알레르기를 일으킬 가능성이있는 음식에 대해 간략하게 살펴보고 적절한시기에 아기를 먹이지 못하도록 배제하십시오. 땅콩 (또는 파생 상품)과 같은 제품이 조기 아동을위한 식품의 성분으로

음식 알레르기 란 무엇입니까? 알레르기는 하나 이상의 이물질 (항원 또는 알레르겐)에 대한 유기체의 적대적인 반사로서, 면역계에 의해 유해한 것으로 잘못 간주됩니다. 음식 알레르기의 경우 면역 매개 반응은 음식 자체에 포함 된 일부 단백질에 의해 유발됩니다. 음식 알레르기는 중재 된 면역 글로불린 -E (IgE 또는 "시약", 가장 빈번한 상태) 또는 NON-IgE 매개 될 수 있으며, 항원에 노출 된 지 몇 초 내에 나타나거나 오랜 기간 후에 나타납니다. 계란 단백질 알은 동물 기원의 음식 중 하나이며, 주로 소량의 대상에서 면역 매개 된 알레르기 반응을 자극합니다. ovomucoid , ovalbum

체강 질병이란 무엇입니까? 체강 질병이나 체강 질병 은 귀리 *, 밀, 철자, kamut, 보리, 호밀, 철자와 같은 일부 시리얼의 밀가루와 물의 혼합시 형성되는 질소 성분의 복합체 인 글루텐에 대한 영구적 인 편협입니다 및 triticale. 엄밀히 말하면, 체강 질병은 질병이 아니라 유전 적 소인의 동시 존재와 글루텐을 함유 한 식품 섭취를 요구하는 단순한 상태입니다. 이탈리아에서는 사회 질병으로 인식되어 약 400 / 600, 000 명의 이탈리아 인에게 영향을 미치므로 100/150 명의 주민 당 한 명입니다. 특히 심각한 질환을 앓지 않고 수년 동안 많은 환자가이 상태로 공존한다는 것을 감안할 때, 진단 된 환자 (2012 년 약 16 만명)의 숫자는 실제 질병의 발생률보다 훨씬 낮습니다. 체강 질병과 싸우기 위해서 유일하게 유효한 치료법은식이 요법입니다. 따라서 복강은 글루텐 (파스타, 디저트, 빵, 맥주, 비스킷 등)을

아보카도는 그 안에 들어있는 특정 성분에 과민 반응을 보이는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수있는 음식입니다. 아보카도 알레르기에는 두 가지 주요 형태가 있습니다. 아보카도를 먹은 직후 입과 목구멍에 국소 적 증상을 일으키는 꽃가루 (라텍스 - 과일 증후군으로 알려진) 라텍스 과민증과 관련이 있으며, 일반적인 두드러기, 복통, 구토, 최악의 경우 아나필락시스 쇼크와 같은 증상을 유발합니다.

체강 질병 (잠재 성, 침묵성 또는 명백 성)으로 인한 진단의 증가와 특정 혁신적인 식단이 건강한 소비자에게 미친듯한 부정적인 영향을줌으로써 산업계는 글루텐 무 함유 식품 생산에 "경쟁"했다. 특히, 이 연구는 많은 글루텐이없는 변이를 낳고 빵과 파스타에 대한 새로운 대체물을 연구하고 제형 화하기 위해 개발되었습니다. 무 글루텐 파스타의 예로 옥수수, 쌀, 쌀, 옥수수, 메밀 등이 있습니다. 또한 채식 식품 산업의 한 분과에서는 밀과 루핀 파스타 (이 경우 글루텐이 있음)와 같은 단백질의 상대적 생물학적 가치를 보완하기 위해 혼합 곡물 및 콩과 식물 제품을 쉽게 이용할 수 있습니다. 쉽게 추론 할 수 있듯이, 이들 제품의 감각적 인 맛과 감칠맛의 차이 외에도, 원래의 것과 관련하여 화학적 - 물리적 매개 변수에 도달하는 것이 가장 어렵습니다. 색상, 일관성, 조리

키위에는 잠재적으로 알레르기를 일으키는 분자 인 악티니딘 (actinidain) 또는 악티 닙 ( actinidine) 이 포함되어 있습니다. 파인애플, 망고, 바나나 및 파파야를 특징으로하는 시스테인 프로테아제 효소입니다. 이러한 과일 이외에 키위 알레르기는 라텍스에 대한 교차 반응성을 보여줍니다. 키위에는 또한 칼슘 옥살산 염 결정이 들어있어 구강을 자극하지만 알레르기 반응과는 관련이없는 와사비 형태로되어 있습니다. 악티니딘의 부작용으로는 땀이나 따끔 거림이나 입이나 목의 통증, 입술이나 혀와 얼굴의 붓기, 발진, 구토와 복통, 가슴 앓이; 가장 심각한 경우에는 호흡 곤란, 호흡 곤란 및 붕괴가 발생할 수 있습니다. 가장 흔한 무해한 증상은 입안에서 불편한 가려움

렌즈 콩은 렌즈 culinaris 식물 (Fabaceae 가족 - 콩과 식물 -, 속 렌즈 및 Specie culinaris )에 의해 만들어진 식용 종자입니다. 콩과 식물은 매우 커서 땅콩이나 콩과 같은 잠재적으로 알레르기를 일으킬 수있는 야채를 포함합니다. 그러나 문헌에 I 형 과민성 렌즈 콩에 대한 실험적 또는 관련된 양의 묘사에 대한 증거는 없다. 불행히도, 의학 분야에서 때때로 병리학이 나타날 때만 인식에 도달합니다. 이것은 렌즈 콩을 먹은 후에 한 번 이상 심한 아나필락시 반응을 보이는 어린 소녀의 경우입니다. 일단 급성기가 빠지면, 앞서 언급 한 아나필제의 유발 인자를 동정하기위한 진단 절차가 수행되었다. 이를 위해 두 가지 진단 도구가 사용되었습니다 : 피부 검사와 항체 투여. 일부 조리 된 콩과 식물 추출물을 투여함으로

비타민 B12에 대한 부작용이 있음을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 이 경우 코발트 또는 기타 성분과 같은 다른 물질뿐만 아니라이를 함유 한 모든 보충제 / 약물을 피해야합니다. 그러나 다음을 지정해야합니다. 비타민이나 영양소에 대한 직접적인 (그리고 독립적 인) 알레르기는 진지한만큼 희귀합니다. 첫 번째 설문 조사 이후 감별 진단을 통해 다른 가능한 원인을 찾는 것이 좋습니다.