범주 우유 및 파생 상품

일반성 필라델피아는 잘 알려진 미국 회사 인 크래프트 푸드 (Kraft Foods)가 생산 한 확산 가능한 치즈입니다. " Kraft Shavings "와 마찬가지로 필라델피아조차도 그렇게 성공적이어서 그것이 나타내는 음식의 바로 그 이름이되었습니다. 오늘날 많은 사람들이 필라델피아라는 용어로 그것을 식별하기 때문에 "크림 같은 퍼짐성 치즈"를 말하는 것이 더 이상 일반적이지 않습니다. 잘 알려진 스프레딩 크림 치즈의 생산 : 필라델피아 생산은 기계 자동화에 의해 이루어지며 노동 개입은 예측되지 않습니다 (보다 위생적인

일반성 Primo 판매 또는 primosale 두 가지 해석을 할 수있는 용어입니다 : 치즈의 이름. 치즈의 성숙 수준 : 단 염분과 약 1 개월이 특징입니다. 프리모 세일 치즈 첫번째 소금은 전유, 암소 또는 양의 우유 (때로는 혼합 된 것)로 만든 치즈입니다. 염소보다 드문 경우. 첫 번째 양의 소금은 이탈리아 반도의 남부 지역에 널리 분포되어있는 신선하고 부드러운 치즈입니다. 첫 시칠리아 소금은 전통 이탈리아 농식품 (PAT) 인증을 받았습니다. 반면에 암소는 북쪽, 특히 Emilia Romagna와 Liguria에서 널리 퍼져 있습니다. 첫 번째 방에

일반성 설명 : 프로 폴론 (provolone)은 중간 크기 (3 개월 이상)의 달콤한 또는 매운맛의 원두 또는 배 또는 멜론 또는 살라미 또는 플라스크 모양의 우유 우유 (Frisona 품종)에서 제조 된 스펀 페이스트 치즈입니다. 프로 폴론 크러스트는 매우 얇고 윤기 있고 황금빛 황색입니다. 파스타는 겸손한 눈을 가지고 있으며 일관성은 다양합니다 (일반적으로 견고하고 조밀하며 부드러운). 자르면 프로 폴론은 흰색에서 짚색으로 변합니다. 프로 폴론의 풍미와 아로마는 사용 된 렌트의 종류와 조미료에 따라 다릅니다. 어린 아이는 먹을 준비가되어 있습니다. 우유, 달콤하고 버터 같은 풍미 (송아지 고기 레닛)와 섬세한 냄새가 나는 부드럽고

무엇 quartirolo 란 무엇입니까? quartirolo - Lombard quartirolo 또는 stracchino di quartirolo는 semi-skimmed milk에서 추출한 부드러운 소의 치즈로 DOP (Protected Designation of Origin)를 인식합니다. 보다 정확하게, 생산 지역은 베르가 모, 브레시아, 코모, 크레 모나, 레꼬, 로디, 밀라노, 몬차, 파비아 및 바레 세 지방을 포함합니다. 서지 레코드는 중세 시대의 역사 속에서 quartirolo의 흔적을 제공합니다. 그걸 알고 있니? quartirolo라는 이름은 착유에 사용 된 젖소가 대개 4 번째로 잘랐을 때 사료로 먹이를 먹는 것으로 추측됩니다. Lombard quartirolo는 우유의 유도체입니다. 낙농 제

무엇 모에 나의 악취는 무엇입니까? puzzone 디 모에 나 (spretz tzaorì)는 북부 이탈리아의 전형적인 원산지 치즈 (DOP)의 보호 된 종파입니다. 트로 토 - 트렌 티노 알토 아디 제주의 모에 나 (Montana)에서 주로 생산됩니다. 비록 PDO 규격이 발 디아 파사 (Val di Fassa), 발 디 피에무 (Val di Fiemme) Primiero. 영양의 관점에서 볼 때 Puzzone di Moena는 II의 기본 식품군, 즉 생물학적 가치가 높은 단백질, 특정 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 지방산, 콜레스테롤 및 나트륨의 풍부함과 같은 바람직한 특징이 없습니다. 이런 이유로, 식단에서의 그것의 적용은 다양한 종류이고 우리는 다음

프로 볼로네 델 모나코 란 무엇입니까? Provolone del Monaco는 나폴리 (캄파니아 지역)의 전형적인 이탈리아 산 caciocavallo cow cheese의 이름입니다. 이 식품은 DOP (원산지 보호) 지정을 받았으며 생산 지역에는 나폴리 대도시, 아제로라, 카소 라 디 나폴리, 그라 그 나노, 레터, 마사 루 브렌 세, 메타, 피아노 디 소렌토, 피 몬테, 산타 뇰로, 소렌토, 산타 마리아 라 카리 타 (Santa Maria la Carità), 비코에 콘 (Vico Equense). 프로 폴론 델 모나코 (Provolone del Monaco)는 특정 단백질, 미네랄 및 비타민이 풍부한 식품으로 식품의 II 기본 그룹에 속합니다. 그것은 널리 테이블 치즈로 사용되지만, 또한 다양한 요리법에 사용됩니다. Provolone del Monaco는 생산 단계가 약간 다르긴하지만 일종의 caciocavallo입니다. 이름의 역사와 기원은 호기심과 특징입니다. 영양 성분 프로 폴로 네 델 모나코의 영양 특성 Provolone del

일반성 Raschera 란 무엇입니까? Raschera는 원시, 준 지방 및 압착, 반고체 및 가변 성숙 (짧거나 중간, 적어도 한 달) 된 산악 목장 치즈 로 거의 독점적으로 우유에서 생산됩니다. 희귀 한 경우에는 소량의 염소 또는 양의 우유가 포함되어 있습니다. 전형적인 이탈리아 인, 특히 Piedmont 지역의 Raschera는 DOP (Protected Designation of Origin)로 인정 받고 있으며 Slow Food 상장으로 인정 받고 있습니다. Raschera라는 용어의 어원은 Mongioie (Maritime Alps) 산의 경사면에 위치한 쿠

무엇 raviggiolo 무엇입니까? Raviggiolo - 동의어 : ravigiolo, raveggiolo, ravaggiolo -은 일반적으로 양 또는 염소, 전형적인 이탈리아로 만든 전체 우유로 만든 부드러운 치즈입니다. 그것은 전통 농업 식량 생산품 (PAT)의 인식을 즐기며 에밀리아 로마 냐와 투스카니 사이의 아펜 니네 능선에서 무엇보다 생산됩니다. 생산은 Marche 지역의 북쪽으로 조금씩 퍼져 나간다. 생물학적 가치가 높은 단백질, 우유 및 유도체의 특정 비타민 및 미네랄이 풍부한 raviggiolo는 II 기본 그룹의 식품에 속합니다. 영양 섭취는 또한 콜레스테롤 및 포화 지방의 유의 한 존재와 같이 바람직하지 못한 특성이 특징이지만 지방 및 양념 된 치즈보다 낮습니다. 인사이트 : Riv

일반성 Roquefort 는 고르곤 졸라처럼 블루 치즈 그룹의 일부인 양의 치즈입니다 . 그것은 프랑스 출신이지만 미디 - 피레네 산맥 지역 에서 왔지만 오늘날 생산 지역이 변화하고 있습니다. 규격의 개정안에서 제안 된 내용에 따라이 지역은 주변 지역 ( Massif Central의 남쪽)을 포함하여 Aveyron 의 남부 지역과 일치 할 가능성이 큽니다. Roquefort는 1925 년부터 " The Appellation d' Or "(법적 보호)를 즐기며 1996 년에는 PDO와 비슷한 " Protected Designation Origin "마크를 받았습니다. Roquefort의 역사는 인기있는 전설과 밀접한 관련이 있습니다. 양치기는 동굴에있는 빵과 함께 흰 치즈를 잊어 버렸고 돌아 오는 길에 그들 모두가 곰팡이가났

Robiola 무엇입니까? 일반성 Robiola는 전형적인 이탈리안 치즈 그룹의 이름입니다. Robiolas는 모두 동일하지 않으며, 다른 것들 중에서도 우유의 종류, 조미료 노출 (가능하면 지속 기간) 및 표면의 숙성, 피상적 인 곰팡이 또는 필름으로 구분됩니다. 이 유제품의 기원은이 지역에 뿌리를두고 있습니다 : Piedmont (특히 Langhe에서). 롬바르디아 (특히 브레시아 지역). 명사 "로비 올라 (Robiola)"는 파비아 (Pavia) 지방의 시골 마을 이름 인 로비 오 (Robbio)에 유래 한 것으로 추정됩니다. Robiola는