범주 물고기

넙치
물고기

넙치

일반성 넙치는 상당한 크기에 도달 할 수있는 평평한 물고기입니다. 그것은 북부의 추운 바다의 전형이며, 그 어업은 여러 나라에서 어류 교역의 경제를 위해 근본적으로 중요합니다. 넙치 고기는 상대적으로 얇고 소화가 잘되는 것으로 알려져 있지만 모든 사람이 그 맛을 (오히려 섬세한) 고맙게 여기지는 않습니다. 북유럽 국가에서는 넙치 (halibut)가 전형적인 생선 식품 공급원으로 간주됩니다. 넙치는 Pleuronectidae과 Hippoglossus 속의 물고기입니다. 몇몇 종류가있다, 그러나 최대량은 의심 할 여지없이 hippoglossus (대서양)와 stenolepis (태평양)이다. 그러나 "저속한"분류에서 자주 발생하는 것처럼, 동물의 모양은 올바른 틀에 의해 오해의 소지가 있으며 오도 될 수 있습니다. 사실, 전

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물고기

일반성 굴은 동물 기원의 어패류이며, 연체 동물의 문 (Phylum of Molluscs), 이매패 류 (Class of Bivalves) 및 오트과 (Ostreidae) 계통에 속합니다. 따라서 서로 다른 속 (genera)과 종 (species)에 속하는 굴의 종류는 다양합니다. 무엇보다도 가장 잘 알려지고 알려진 것은 Ostrea ( Ostrea - Ostrea edulis )와 Crassostrea (Pacific oyster 또는 Japanese oyster - Crassostrea gigas )에 속합니다. 굴은 훌륭한 상업 가치를 지닌 식품이며 날로 먹거나 요리 할 수 ​​있습니다. 연체 동물은 야생에서 널리 퍼져있을뿐만 아니라, 지구의 많은 지역에서 이끼 배양 (ostricoltura)의 대상입니다. 원산지와 품종에 따라 가격이 크게 변합니다. 중부 및 남부 유럽 요리뿐만 아니라 지중해 연안의 많은
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Pagro : 영양 특성, 다이어트에 사용 및 R.Borgacci가 요리하는 법

무엇 pagro - red pogry 또는 일반적인 바다 표범은 영어로 - 음식 목적으로 흔히 사용되는 뼈 바다 물고기입니다. 어류 시장에서 가장 큰 sparids (Sparidae Family) 중 하나를 대표한다. 그것은 Pagrus 속과 pagrus 종에 속하며, 적색 청구서와 페소 그라와 매우 유사한 생물입니다. Pagro는 Sparidae 계통의 다른 구성원과 마찬가지로 흰살 생선입니다. 그러므로 파란 물고기 또는 가난한 물고기의 문제는 아니지만 그럼에도 불구하고 훌륭한 영양 상태를 부여받습니다. pagro는 생물학적 가치가 높은 단백질, 특정 비타민 및 미네랄이 풍부한 식품의 기본 그룹 중 일부입니다. 그
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R.Borgacci의 Pagello

무엇 성적표 란 무엇입니까? 붉은 색 도미 (red-billed red sea bream)는 주로 식용으로 사용되는 바닷물 뼈 물고기입니다. 자동 성 (autochthonous)이기 때문에 "중간"소비의 제품 중 하나이며 짧은 공급 체인에서도 특히 바다 접경 지역에서 판매됩니다. 우수하고 "유사한"영양 특성을 가지고 있음에도 불구하고 도미 는 전체 "푸른 물고기"에 속하지 않습니다 . 그러나 이것은 생물학적 가치가 높은 단백질, 특정 비타민 및 미네랄의 원천 인 식품의 기본 그룹에 속합니다. 그것은 또한 오메가 3 그룹의 2
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Palamita

일반성 가다랭이는 바닷 물고기 뼈 물고기로 블루 피쉬 그룹의 일부입니다. 오메가 3가 풍부한 복숭아 제품입니다. 또한, 식품의 첫 번째 그룹에 속하는, 그것은 높은 생물 학적 가치 단백질, 특정 비타민 및 일부 미네랄 소금의 훌륭한 소스를 나타냅니다. 참치, 참치, 와후, 고등어, lanzardo 등, 가다랭이는 Scombridae 가족에 속하는 생물이다. 정확히 말하자면 사르데냐 속의 일부이며 사르디니아 사르데냐 이명 분류 (정어리 나 정어리의 과학 용어는 사르 디나 필 카르 두스 (Sardina pilchardus )이다.)와 동일하다. 영양 기능 가다랭이의 영양 특성과 관련하여 매우 정확
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R. 보르 가치의 팔롬보

무엇 독어는 무엇입니까? Palombo는 음식으로 널리 사용되는 연골 물고기의 이름입니다. 속 Mustelus 와 mustelus 종 - 또는 Mustelus canis - 상어의 전형적인 특징이있다 : 외투는 회색이고, 뒤쪽에 어둡고, 배에 투명하거나 희끄무레하다. 주둥이는 가늘어지며, 두개골은 평평 해지고 입은 다소 넓어지고 약탈적인 치아가 특징적이지만 너무 발달하지는 않습니다. 아가미 구멍은 5 개입니다. 그것에는 2 개의 등 지느러미가 있고, 그 중 첫번째는 크고 삼각형이다. 꼬리는 갑피의 덜 발달 된 하부 엽을 가지고있다. 길이가 2 미터에 이르지만 일반적으로 약 100cm의 표본을 잡습니다. 영국 제도에서는 "락 대구 (rock cod)"로 알려져 있습니다. 에머리 나 바다 송아지, spurdog, verdesca, gattuccio 등 인류에게 위험 하지 않은 다른 많은 상어들과 마찬가지로
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된 Pangasius

일반성 Pangasius는 일반적으로 동부에서 기원 한 수산물이다. 인도 - 중국 아시아에서 유래 한 민물 고기로 번식은 주로 베트남 강 유역에 집중되어 있습니다. 판가 시우스 (Pangasius)는 계절풍 계절에 북쪽으로 이동하는 철새로, 번식기에 강이 넘쳐 흐르는 폭우를 일으 킵니다. 비가 오면 pangasius는 입쪽으로 남쪽으로 돌아옵니다. Pangasius는 메기와 마찬가지로 선택적 먹이를 먹지 않습니다. 그것은 벌레, 갑각류 및 연체 동물을 선호하지만 작은 물고기 및 식물성 제품 (종자 등)을 경멸하지 않습니다. 인간은 어른 표본의 유일한 육식 동물이며 조류, 파충류 또는 다른 물고기에 잡히기에는 너무 크다. Pangasius
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Paranza

그 란 무엇입니까? 이 금지령은 튀긴 생선을 기본으로 한 요리입니다. 이런 이유로, 그것은 지질과 칼로리 섭취량이 다소 높습니다. 이 빠란 자의 기본 성분은 작은 크기 (약 5-10cm)의 가시 물고기 (적절히 소위 말하는 물고기)로 표현됩니다. 이와 관련하여 각 요리사는 취향과 그에 따른 상업적 가치에 따라 조리법을 맞춤화하여 조리법을 맞춤화합니다. 후자의 매개 변수는 처음에는 모호하게 보일 수도 있지만, 최소한으로 말하면 필수적입니다. 이유를 이해하려고 노력합시다! 이 어란은 어미의 식단의 전형적인 요리로, 가장 좋은 생선을 포획 및 판매 한 후, 가능
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멸치 파스타

무엇 멸치 페이스트는 무엇입니까? 멸 치 페이스트는 보존 된 생선을 기본으로 한 식품입니다. 그것은 두껍고, 균질하고, 갈색 인 아기가 될 때까지, 쇠스랑 물로 소금의 밑에 멸치 펄프를 분쇄해서 얻어진다. 유형 멸치 페이스트의 변형 Minnows는 "강력한"멸치 페이스트 (저장 가능)를 얻기 위해 염분으로 보관하거나 물에 담그면 물에 담가서 "섬세한"멸치 페이스트 를 얻을 수 있습니다 (소비 준비는되었지만 거의 저장되지 않음). 이 화합물은 사용되는 원료가 세척되는주의에 따라 작은 등뼈, 비늘, 지느러미 및 피부 잔류 물을 포함 할 수도 있고 포함하지 않을 수도 있습니다. 참고 : 전통적인 멸치 페이스트는 전체 소금 멸치로 생산되며, 우리가 보았던 것처럼 처리됩니다. 덜 일반적인 (비 전통적 인) 변형은 기성품 인 필렛을 소금 또는 기름으로 때려서 얻은 것입니다. 상업 멸치 페이스트 멸치 페이스트는 상업용 포맷으로도 판매되며 일반적으로 소형 튜브로 판매되며, 밀도가 높고 부드럽습니다 (단단한 잔류 물이 적음), 어두운 색상, 강한 향과 낮은 가치 관능. 영양 멸치 페이스트의 영양 특성 높은 생물학적
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Patella di Mare : 영양 특성, 위생 안전,식이 요법과 R.Borgacci 먹는 법

무엇 슬개골이나 해면 슬개가 무엇입니까? 슬개골 (슬개골)은 지중해 연안 전체와 여러 해양 지대의 중첩 계획을 풍부하게 채우는 동물 기원 생물입니다. Eocastropoda 하위 클래스의 Gasteropod 연체 동물 인 연못은 금성의 전복 또는 귀와 밀접한 관련이 있으며, 일반적으로 진정한 "해산물"로 간주 될 수 있습니다. 반면에, 잔교는 모두 동일하지 않습니다. 우리가이 기사에서 언급 할 인간에 대한 가장 큰 식량의 관심 대상 종은 서해 지중해의 해안을 차지하고 코르시카, 사르데냐, 모로코, 알제리 및 남부 스페인에서 더 많이 서식하는 P. ferruginea 이다. 불행히도, 오늘날에는 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다. 기타 매우 일반적인 limpets 있습니다 : P. nigra , P. ulyssipon
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허벅지 살

비디오보기 엑스 YouTube에서 비디오보기 정의 "Pesce magro"는 동물 기원의 식품 카테고리의 이름입니다. 이들은 슬리밍 다이어트에 널리 사용되는 식품이며 비만이나 제 2 형 당뇨병과 같은 대사 장애를 개선하는 데 유용한 식품입니다. 수유시, 희박한 어류 는 "어업 제품"카테고리 (물에서 양육 / 생산되고 모든 농식품 시장에서 판매되는 모든 생물을 포함)로 분류 될 수있는 어종 (담수, 소금 또는 소금물) 그룹을 의미합니다. ). 정확히 말하면, 희박한 어류는 연체 동물과 갑각류도 포함해야한다. 그러나 "
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