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고등어 단백질 - 왜 그들은 귀족입니까?
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고등어 단백질 - 왜 그들은 귀족입니까?

단백질에 대한 일반 정보 단백질의 종류와 용도 단백질은 인체가 건강을 유지하고 "적절하게 기능을 발휘할 수 있도록 적절한 양으로 필요한 영양소입니다. 실제로 신체는 여러 종류의 단백질로 이루어져 있으며 각 단백질은 최소한 하나의 특정 기능을 발휘합니다. 단백질의 기능은 다음과 같이 요약 할 수있다. 플라스틱 화학적 호르몬 신호의 전달, 생물 조절, 전달 및 수신 면역 혈액 수송 활기찬 (1g 당 4 킬로 칼로리 생산). 단백질은 다양한 벽돌에 의해 형성된 "말린 사슬"입니다 : 아미노산. 아미노산은 여러 가지 방법으로 분류 될 수 있습니다 : 화학적 성질, 구조, 구성 등. "보통"이

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연체 동물 - 영양 성분

연체 동물이란? 연체 동물이란 용어는 부드러운 몸으로 특징 지어지는 해양 생물, 육지 생물 또는 수생 생물을 일컫는다. 그들은 해골도 갑각도없고 아가미를 통해 숨을들이 쉰다. 그들의 혈류는 심장을 가지고있다. 번식과 관련하여 일부 연체 동물은 양성 자이고 다른 것들은 별개의 남녀로 구분됩니다. 분류 연체 동물은 보통 다음과 같이 세분화됩니다 : 두족류 : 내부 껍질 또는 껍질없이 제공 되며 더 자세히 구별됩니다 : Dibranchiati : Decapods : 오징어, 오징어, 오징어 등과 같은 10 개의 촉수가 있습니다. Ottopodi : 또는 문어와 같은 8 개의 촉수, dormouse Tetrabranchiati : 노틸러스 복족류 : 달팽이, 달팽이 (바다, 강 및 대지), 연못, 바다 귀 등의 외부
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리고

일반성 문어 (또는 사향 문어)는 문어와 비슷한 수산물입니다. 우연히 그들은 "모래 낙지"라고도 불립니다. 아기 문어는 연체 동물 문패, 두족류 종류, Octopod Order, Octopodidae 가족, Eledone 속, 무스카트 종에 속한다 . 그러므로, 이 별의 2 항의 명칭은 Eledone moschata 이다. 기술 형태학적인 관점에서 볼 때, dormice는 작은 치수 (평균 약 20cm이지만 희귀 한 표본은 70cm에 이르지 않는다), 특이한 형태 (타원형)의 머리, 더 눈에 띄는 눈, 촉수 제공 (남자 표본의 세 번째 오른쪽 촉수는 짧아서 생식 기관으로 작용합니다). 아기 문어는 회색 갈색이고
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홍합 : 영양 속성, 다이어트에서의 역할과 R.Borgacci의 요리 방법

그들은 무엇입니까? 홍합이란 무엇입니까? 홍합이나 홍합은 식품 목적으로 널리 사용되는 해양 동물입니다. 이들은 무척추 동물이며, 더 정확하게는 Mytiloida와 Mytilidae 계통의 이매패 류 (lamellibranchs)이다. 가장 흔한 종은 Mytilus galloprovincialis - 지중해와 Mytilus edulis - 대서양입니다. 홍합은 칼슘, 외부 검정 및 진주 모서리를 바탕으로 호흡기, 소화기 및 생식기를 포함하여 장기로 구성된 내부 연체 동물로 구성된 모든 효과의 껍질입니다. 내부 - 힌지로 연결되고 근육에 의해 움직이는 두 개의 단위로 나뉘어져 있습니다. 홍합은 움직일 수없고 바위와 극과 같은 고정 된 요소에 매우 저항
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메르 루사

일반성 Hake는 Gadiformes 목 , Merluccidae 족, Merluccius 속, 종 merluccius에 속하는 복숭아 (해산물)의 산물입니다. hake의 2 항의 명칭은 Merluccius merluccius L이다. 두 마리의 물고기는 형태학, 영양 학적 특성 및 요리 응용 분야에서 매우 유사하지만, hake는 대구가 아닙니다. 메뚜기는 지중해와 북대서양 모두에 잘 서식하며, 대구는 북유럽과 북아메리카의 차가운 물만 서식합니다. 대구와 hake는 동일한 순서 ( Gadiformes )에서 내려 가고, 그러나 다른 가족, 장르 및 종에 속한다. 가축과 대구는 대구로 만들어졌지만 대형
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세피아 블랙

일반성 오징어 검정은 Sepiidae 계열 (일반적으로 오징어라고도 함)의 두족류 연체 동물에 의해 방어 목적으로 사용되는 잉크입니다. 이탈리아를 비롯한 세계 여러 곳에서 오징어 잉크는 매우 인기있는 음식입니다. 갓 추출, 그것은 위대한 미식가 가치의 제품으로 간주됩니다. 모든 사람들이 아는 것은 오징어 잉크 만이 유일한 식용 잉크가 아니라는 것입니다. 오징어, 오징어, 낙지 등도 사용됩니다 (세계에서 가장 두꺼운 두족류 중 세 종). 오징어 잉크는식이 요법에서 사용되는 극히 적은 부분을 고려하더라도 매우 중요한 영양 적 의미는 없습니다. 실제로이 제품이 사용되는 방법에 따라 접시를 향료 및 / 또는 착색하는 기능이 있음을 명시하는 것이
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Murena : 영양 속성, 다이어트에서의 역할 및 R.Borgacci의 요리 방법

무엇 moray는 무엇입니까? Murena는 지중해의 moray 또는 영어로 "roman eel"로도 알려져 있으며 전통적으로 음식 목적으로 사용되었지만 이탈리아 식 테이블에서는 거의 사용되지 않는 뼈대 물고기의 이름입니다. Murenidae와 Muraena 생물계의 모든 것들이 대부분의 행성 바다 전체에 분포되어있는 많은 종류의 moray 뱀장어가 있습니다. 지중해 및 동부 대서양에서 널리 퍼져있는 것은 M. 헬레나입니다 . 다른 종은 다음과 같습니다 : appendiculata , argus , clepsydra , lentiginosa , melanotis , pavonina , retifera 및 robusta . moray는 어쩌면 가난한 어류의 우수성 일 것입니다. 그것의 고기의 흰 색에도 불구하고 그것은 푸른 물고기 또는 심지어 하얀 물고기가
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보세요 : 영양 성분, 다이어트에 사용, R.Borgacci가 요리하는 법

무엇 그 표정은 무엇입니까? 이 표정 ( O. melnaura ; 영어 "saddled seabream ")은 북대서양과 지중해 연안 모두에서 먹을 수 있고 풍부한 뼈 바다 물고기입니다. 정의로 불쌍한 물고기, 많은 사람들이 푸른 물고기와 같은 모습을 고려; 그러나 Sparidae 가족에게 돌아 오면, 도미, 도미, 스 내퍼, 살파, 타 누타, 파그로, 도미, 피조 나무 등과 같은 흰 물고기 카테고리와의 관련성이 더 큽니다. 이것은 표정이 정어리, 멸치, 고등어, lanzardo, 가다랭이, tombarello, needlefish 등보다 덜 중요한 영양 성분을 가지고 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 사실, 생물학적 가치가 높은 단백질, 특정 미네랄 및 비타민이 풍부한 식품의 첫 번째 기본 그룹의 가치있는 지수가되는 것 외에도, 이 수산물은 준 필수 및 생물학적 활성 불포화 지방산 인 EPA (eicosapentaenoic acid) 및 DHA (docosahexaenoic a
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Ombrina : 영양 속성, 다이어트에서의 역할 및 R.Borgacci의 요리 방법

일반성 옴 브리 나 (Ombrina)는 Sciaenidae 계와 Umbrine 속 ( Bomomial Nomenclature : Umbrina cirrosa )에 속하는 뼈 바다 물고기이다. 그것은 이탈리아 연안에 널리 퍼져 있지만 뛰어난 감각과 맛 특성을 자랑 함에도 불구하고, 그것은 낮은 소비 식품의 범주에 속합니다. 그림자의 영양 특성은 놀랍습니다. 몇몇 칼로리, 많은 단백질 및 "건강한 지방"을 포함합니다. 비타민 D가 풍부한 육류와 B 그룹의 육류 생태 학적 관점에서, 그 그림자는 현재 멸종 위기 종으로 분류되어있다. 영양 기능 Ombrina는 식품의 기본 그
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도미

일반성 도미는 Sparidae, Sparus 속 , Species aurata 족에 속하는 뼈 바다 물고기입니다. 2 항의 명칭은 Sparus aurata L이다. 형태 상으로 도마뱀은 땅딸막하고 매우 가늘지는 않지만, 머리가 볼록한 모양을하고 꼬리 근처가 더 길다. 그것은 도미뱀보다 더 가늘고 모양이 있지만 농어보다 덜 가늘다. 머리에 도미는 눈을 가로 질러 이마를 가로 지르는 전형적인 금색 덤불 (따라서 라틴어 이름 아우라 타 )에 의해 Sparidae 가족의 다른 구성원과 구별됩니다. 반면 작은 지점은 지점 operculum에서 명확하게 볼 수 있습니다 블랙; 눈은 둥글고 중간 크기이며 하악은 (턱수염과는 반대로) 턱보다 짧습니다. 도미의 ​​치아는 절대적으로
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고등어 오메가 3 - 귀중한 영양소

오메가 3 : 그들은 무엇입니까? 필수 지방산과 오메가 3에 대한 메모; 신체의 기능들 수많은 미디어 캠페인 덕분에 오늘날 고등어는 필수 지방산 (AGE) 오메가 3가 풍부하고 정기적으로 섭취해야하는 푸른 물고기입니다. 지금까지 새로운 것은 없습니다. 그러나 오메가 3 필수 지방산의 역할에 대해 궁금한 적이 있습니까? 같이 찾아 보자. 나이는 일반 건강의 개발과 유지에 결정적인 역할을합니다. 영양 분야에서 형용사 "필수"는 독립적으로 생성 할 수없는 신체가 결핍을 피하기 위해식이 요법을 반드시 도입해야하는 화합물을 나타냅니다. 오메가 3 알파 리놀렌산 (ALA)과
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