범주 별거 수당

음식의 정의 식품은 다음과 같은 목적으로 취할 수있는 액체 또는 고체, 가공 된 것, 반고체 또는 원심 분리 된 물질입니다 : 신체의 에너지 균형을 복원, 유지 또는 향상시킵니다. 영양소 또는 다른 분자를 전체 항상성을 유지하거나 조직 성장 및 복구 과정에 중요하게 만듭니다. 그것의 관능적 속성 덕분에 "쾌적한 감각"을 전달하십시오. 식품 규정 : 1992 년 1 월 27 일 입법령 (DL) 109. 음식 분류 가장 잘 알려진 분류는 국립 식약청 (INRAN)과 이탈리아 영양 학회 (SINU)가 공동으로 식단을 완성하기 위해 만든 7 가지 기초 식품군 입니다 건강하고, 균형 있고, ITLIAN POPULATION에 특화된 반면에 7

지방이나 지질이 풍부한 식품은 화학적 및 영양 적 관점에서 트리글리 세라이드 및 / 또는 콜레스테롤을 많이 섭취함으로써 구별되는 모든 식품입니다. 중성 지방과 콜레스테롤 지방은 유기 용제에 용해되는 물질이며 물에 잘 녹지 않습니다. 지방질의 기능적 단위를 정의하는 것은 어렵다. 왜냐하면 그것들은 모든 다른 분자들로 이루어진 상당히 이질적인 집단을 대표하기 때문이다. 주 지방의 분류 글리세롤 함유 : 중성 지방 (모노 글리세리드, 디 글리세 라이드 및 트리 아실 글리세롤 또는 트리 글리세 라이드 ), 글리세롤 에테르 (글리코 실 글리세 라이드 및 포스 포 글리세리드

로렐은 무엇입니까? 월계수 나무는 Lauraaceae 계통 인 Laurus , Species L. nobilis에 속하는 다년생하고 상록수 인 향기로운 지중해 식물입니다. 월계수의 이항 기호는 Laurus nobilis 입니다. NB . 캘리포니아 월계관 , 서인도 제도 만 및 라우로 세라 소 (독성)와 같은 월계수와 관련된 다른 종들이 있습니다. 식물 묘사 월계관은 높이가 20 미터에 이르는 나무이지만 "헤지 플랜트"로 채택되고 관목 형태로 유지됩니다. 나무 껍질은 회색 - 아스파 라 거스이며 난형 모양의 잎은 표면적으로 밝고 강렬한 녹색으로 나타납니다 (반면에 옅은 녹색은 나중에 나타납니다). 월계수 꽃은 황색이며 봄에 나타나며 그 후에 초록색과 검은 색으로 작

일반성 Amatriciana 는 마른 파스타를위한 양념의 소스를 의미합니다. Amatriciana ODIERNA는 돼지 뺨, 페코 리노 치즈 및 껍질을 벗긴 토마토를 기본으로합니다. 그것은 지방산의 다량의 존재 때문에 매우 정력적인 음식이다; 다른 한편으로는, "완성 된"요리 ( 스파게티 또는 Bucatini all'Amatriciana )의 평가에서, 주된 에너지 영양소는 건조한 파스타의 전분입니다. 출생 및 설명 Amatriciana는 전형적인 이탈리아 준비 과정입니다. 이것은 아브 르 ​​초와 라치오 사이의 아펜 니네 지역에서 목가적 인 식습관의 전형적인 소스 인 훨씬 더 오래된 "그 리시아 (gricia)"의 변형입니다. 최신 버전과 비교할 때, griccia는 토마토가 없으며, 많은 경우, 유일한 진정한 amatriciana 소스를 나타냅니다. 인기있는 신념에도 불구하고, amatrician

일반성 마카롱은 건조한 생과자의 달콤한 음식이며, 보다 정확하게는 비스킷입니다. 원래의 조리법에 따르면 건조하거나 부드러운 점조도를 취할 수 있습니다. 모든 마카롱은 전형적인 씁쓸한 맛, 다소 볼록한 원반 모양, 거칠고 깨지는 표면, 금색으로 변하는 베이지 색을 가지고 있습니다. 마카롱의 조리법 (따라서 일관성)의 다양성은 상대적인 지역 전통에 기인합니다. 이 쿠키들을 처음 보았던 지리적 영역이 특권층의 테이블에 어떻게 나타나는지는 분명하지 않지만, 마카롱의 프리미티브를 위해 경쟁하는 지역 (또는 왕국)은 3 가지입니다 : Piedmont, Liguria 시칠리아. Piedmontese Amaretti di Saronno 는 현재 가장 잘 알려져 있으며 (아마도 homonymo

베인 마리 요리 기법 "베인 마리 (bain-marie)"는 열을 간접적으로 전달하는 요리 기술입니다. 사실, 뜨거운 물을 포함하는 제 1 용기를 사용하는데, 여기에는 조리 될 음식을 포함하는 제 2 용기가 잠겨있게된다. 첫 번째 용기는 화재 나 접시 위에서 직접 가열됩니다. 베인 마리 (bain-marie)의 특이성은 열 상승의 진행과 약 100 ° C의 최대 한계입니다. 그 이상의 온도에서는 끓는점에 도달하기 때문에 물이 흐를 수 없습니다. Bain-marie 요리는 특정 크림 또는 일부 반죽 믹스에 사용됩니다. 오늘날, 저온 살균기 또는 템퍼링 기계와 같은 일부 기계로 대체되기도합니다. 저온 살균기는 무엇

음료에는 액세서리 또는 심지어 보완 된 많은 수의 액체가 포함되어 있기 때문에 "INRAN (National Nutrition and Food and Nutrition) 연구소"및 "SINU (Italian Society of Human Nutrition)"가 모든 것을 골라 먹지 않았습니다 7 개의 음식 그룹 안에 음료 분류 음료는 다음과 같이 분류 할 수 있습니다. 알콜 음료 비 알코올 음료 주된 (주로 소비 된) 주류 는 포도주와 맥주이지만, 주류 는 에틸 알코올 (주류, 발효주, 리큐어, 알콜 팟 등)을 포함한 모든 액체를 포함합니다. 반대로 무알콜 음료 는 물 (음료, 미네랄 및 테이블 음료), 신경계 음료 (커피, 차, 액체 초콜

무엇 bettelmatt은 무엇입니까? Bettelmatt (battelmatt)는 북부 이탈리아의 전형적인 여름 산 치즈입니다. 그것은 생산된다 Valle Ossola Superiore에서 지방의 Verbano - Cusio - Ossola, Piedmont 지구와 스위스 사이 국경에; 지역 Alpe 디 Formazza라고합니다. bettelmatt는 전체 젖소의 우유로 만들었거나 부분적으로 탈지 (raw) 된, 단 하나의 착유의 치즈로 여름철에 생산됩니다. 산성도는 미생물 발효에 의해 자연적으로 유도된다. 그것은 반 조리 된 페이스트

일반성 아메리칸 커피 (또는 카페) ( "Americano"만 약칭 함)는 커피를 볶고 빻은 씨를 주입하여 만든 음료입니다. 그것은 에스프레소와 비슷한 방식으로 준비 되나, 나중에 더 많은 물을 포함합니다. 기술적으로 미국 커피는 물의 흐름이 더 커지면서 "긴 에스프레소 커피"와 동의어가되어서는 안됩니다. 그것은 필터 (드립 커피 또는 양조 커피)에서 추출한 커피와는 다른 맛을 지니지 만 유사한 강도 (또는 "강도")를 가지고 있습니다. 아메리칸 커피의 강도는 "샷"(에스프레소에 필요한 용량을 제공하는 파우더 디스펜서의 샷 = 제스처 / 샷) 및 / 또는 추가되는 물의 양에 따라 다릅니다. 이탈리아에서는 아메리칸 커피가 "아메리칸 커피" 또는

무엇 카페인이없는 커피는 무엇입니까? 카페인을 제거한 커피는 카페인 제거 약물을 주입하여 얻어지는 음료입니다. 카페인 제거는 커피 씨앗이 아직 초록색이고 날것 인 경우에 발생합니다. 또한 읽으십시오 : "Caffè 베르데 Crudo". 카페인이없는 커피는 20 세기 초에 태어났습니다. Ludwig Roselius는 "Kaffee-Handels-Aktien-Gesellschaft"를 대신하여이 프로세스를 발명했습니다. 첫 번째 카페인 제거 커피는 HAG 커피라는 이름으로 판매되었습니다. 심화 커피는 다음을 나타낼 수있는