알로

로렐은 무엇입니까?

월계수 나무는 Lauraaceae 계통 인 Laurus, Species L. nobilis에 속하는 다년생하고 상록수 인 향기로운 지중해 식물입니다. 월계수의 이항 기호는 Laurus nobilis 입니다.

NB .

캘리포니아 월계관, 서인도 제도 만 및 라우로 세라 소 (독성)와 같은 월계수와 관련된 다른 종들이 있습니다.

식물 묘사

월계관은 높이가 20 미터에 이르는 나무이지만 "헤지 플랜트"로 채택되고 관목 형태로 유지됩니다. 나무 껍질은 회색 - 아스파 라 거스이며 난형 모양의 잎은 표면적으로 밝고 강렬한 녹색으로 나타납니다 (반면에 옅은 녹색은 나중에 나타납니다). 월계수 꽃은 황색이며 봄에 나타나며 그 후에 초록색과 검은 색으로 작은 드레이프가 시작됩니다.

로렐은 온화하고 전형적으로 지중해 성 기후를 선호하는 식물입니다. 그것은 분지의 해안 뻗기에서 자연스럽고 울창하게 자랍니다 (또한 이탈리아, 시실리 지역의 전형적 산물로 여겨지는 곳에서) 그리고 소아시아에서 자랍니다. 재배시 로렐은 어떤 종류의 토양을 가지고 있으며, 포 계곡과 같은 대륙성 기후에서도 생존합니다.

로렐 오브 더 키친

향기로운 식물로 로렐은 부엌과 약초에서 널리 사용됩니다.

식도락의 관점에서 그것은 백색, 붉은 색, 검은 색 (또는 게임) 육류와 ( " Fegatini alla marchigiana "는 양고기의 망막에 싸여있는 유명한) 육류와 함께 성공적으로 잎과 익은 드라 이프에 연관되어있다. 월계관)뿐만 아니라 달고 맛이 좋은 ( " Tinca alla bresciana "또는 " Sarde alla Fanese ") 훌륭한 수 분의 생선도 있습니다. 90 °의 알코올, 물, 세분화 된 설탕과 신선한 베이 잎으로 준비된 " 월계수주 "를 잊는 법.

월계수는 향기로운 소금의 배합에 성공적으로 사용될 수 있으며, 초기 잎 (부드러운, 연한 녹색, 섬세하고 밝은 초록색) 또는 성숙한 잎 사이의 선택에 따라 향수와 풍미의 강도를 변화시킵니다. 짙은 녹색, 두껍고 딱딱하고 특히 강렬합니다.)

맛을 낸 비디오 소금 (월계수 유무)

야채, 고기 및 어류 용 맛염

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영양 특성

향기로운 허브이기 때문에, 월계관은 첨가 된 다양한 제제의 영양 섭취를 변경하는 양에 사용되지 않습니다 (일반적으로 식당에서 섭취하지 않는다는 것을 고려하지 않고).

자세한 내용은 월계수의 에너지 섭취량은 주로 탄수화물과 지질에서 비롯됩니다. 상당한 양의식이 섬유를 함유하고 있으며 광물 소금의 진실한 농축 물을 구성한다. 이들 중 우리는 주로 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 망간, 아연 및 셀레늄을 구별합니다.

비타민 관점에서 로렐은 주로 리보플라빈 (riboflavin), 니아신 (niacin) 및 레티놀 당량 (retinol equivalent) (β- 카로틴)을 함유하고 있습니다.

로렐 허벌리스트

월계수는 건조한 잎을 보존하는 것이 가능한 향기로운 물질 중 하나가 아니며, 탈수 후에 이들은 감각적이고 맛이 나는 특성을 완전히 잃습니다 (또한 상록수가되어 월계수는 전체 동안 신선한 잎을 공급합니다 올해의 호). 다른 한편으로, 월계수는 육식 된 육류의 자연 방부제입니다. 로즈마리, 후추, 고추, 회향 및 기타 향신료와 잘게 잘게 썰어 항생제 용량으로 식품 보존을 촉진합니다.

약초에서는 월계관이 소화기, 소독제 및기도에 영향을주는 질병의 증상에 사용됩니다. 순수 로렐 베리 오일은 타박상과 근력 증강을 완화하기 위해 외부 적으로 사용되거나 드물게 귀에 감염되는 것을 방지합니다. 그것은 또한 류마티즘에 대한 약초 팩 중 하나입니다.

NB . 월계관의 에센셜 오일은 narcoleptic 및 진정 작용 (책임 분자 : methylugenol ) 때문에 점점 더 드물게 사용됩니다.

기타 용도

모든 독자는 유명한 "월계관"을 알게 될 것입니다. 예를 들면, 대학 학위의 성취와 같은 일부 경우에는 장식적이고 상징적 인 구성으로 사용됩니다. 가장 먼 시대부터 월계관은 영광과 정복을 상징합니다. 또한, 이상하게도 월계수는 결코 번개에 맞지 않는 유일한 나무라고합니다 (분명히 인기있는 전설입니다).

장뇌와 연관되거나 교체 할 때 월계수 잎은 옷에서 나방을 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다 (옷이 적어도 오랫동안 냄새를 맡으므로 향기가 좋아야한다는 것은 말할 필요도 없음).

참고 문헌 :