범주 식품 첨가물

소르빈산 나트륨은 소르빈산 나트륨 염 (E200)입니다. 소금이므로 나트륨 소르 베이트는 매우 용해되기 때문에 자주 사용됩니다. 그 활성은 소르 브산의 그것과 유사하므로 패스트리 제품, 요구르트 및 기타 발효 유제품, 과일 샐러드, 치즈, 호밀 빵 및 기타 베이커리 제품, 피자, 갑각류 및 연체 동물에 포함될 수 있습니다. 와인, 사과 쥬 스와 스프. 제안 된 농도에서 나트륨 소르 베이트의 섭취와 관련된 부작용이없는 것으로 보인다. 인구의 적은 부분에서만 의사 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다 predisposed 대상. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 25mg. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 (2

안식향산은 공기 중에서 매우 빠르게 증발하는 무색의 액체로서 실온에서 나타나는 방향족 탄화수소 벤젠에서 추출한 방부제입니다. 본질적으로 안식향산은 유리 또는 결합 된 형태로 발견된다. 그것은 예를 들어 벤조 인 (사진 참조), 페루 및 톨루의 발삼, 다른 발삼, 자두, 요구르트에 존재하지만, 실제로는 무수 원료에서 출발하여 화학 합성에 의해 생산됩니다 프탈산. 시장에서 거의 모든 벤조산은 플라스틱 산업에서 사용되는 화합물 인 페놀 및 카프로 락탐으로 전환됩니다. 안식향산 및 그 염은 산성 pH의 식품에서 효모 및 박테리아의 작용에 대처하기 위해 식품 방부제로 사용된다. 그들은 청량 음료, 알콜 음료, 통조림 생선, 잼, 대부분의 과일, 특히 블루 베리, 버섯, 계피, 정향 및 일부 유제품에 사용됩니다. 사용 된 농도에서 건강에 어떠한 부작용도 나타나지 않습니다. 그러나 알레르기 반응을 유발할 수있는 벤조산 및 벤조산 염이 발생할 수 있습니다. 다양한 제품에서의 사용은

이산화황 또는 이산화황은 자극적 인 냄새가 나는 무색의 가스이며 (썩은 달걀을 연상시킨다) 물에 극단적으로 용해되며 이는 공기와 접촉하면 황을 연소시켜 생성됩니다. 그것은 또는 액체 형태로 사용할 수있는 반면, 아황산염은 분말로 나타납니다. 고대에는 이산화황이 발효 통을 소독하는 데 사용되었지만 음식과 음료를 준비하는 동안 황산염이 일정한 빈도로 사용되는 것은 1920 년 이후입니다. 이산화황은 항균, 항 곰팡이, 효소 및 비 갈변 과정의 억제제, 산화 방지제 및 설탕과 녹말의 표백제로 사용되었습니다. 항균성으로 인해 이산화황은 설탕 탈색 과정에서 첨가제로 사용되며 포도주, 맥주, 과일

소르 브산은 천연 유래의 방부제이며 (자연에서는 Sorbus aucuparia 의 열매와 다른 장미과에서 발견됩니다), 종합적으로 생산 될 수 있습니다 (산업에서 일반적으로 사용되는 것과 같습니다). 그것은 매우 낮은 독성을 가지고 있습니다 : 이것은 LD50이 5g / Kg 이상이기 때문에 저용량 (0.2mg / Kg)으로 사용되기 때문입니다. 그러므로, 제한된 복용량에서 사용되고, 킬로그램 당 그렇게 높은 치사량을 가지기 때문에, 그것은 안전하다고 간주 될 수있는 방부제입니다. 사실, 소르빈산에 대한 알레르기 반응을 경험하는 사람은 거의 없습니다. 종종 소르 브산은 효모 및 곰팡이의 억제제, 커스터드, 비 숙성 치즈, 얇게 썬 빵, 호밀 빵, 올리

ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.7 mg. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 (231) E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

아황산 나트륨은 아황산 나트륨 염입니다. 그것은 실온에서 산소와 반응하는 황산나트륨을 형성하는 백색의 불안정한 분말로서 발생합니다. 아황산은 산의 존재에 기인한다. 아황산 나트륨은 주로 방부제 및 탈색 및 산화제로 사용됩니다. 그것은 계란 노른자와 맥주, 빵, 캐러멜이 담긴 제품에 함유되어있을 수 있습니다. 그것은 다양한 제품의 비타민 함량을 줄일 수 있습니다. 황산염 (간에서 이산화황이 감소됨)은 건강에 해롭지 않으며 소변으로 배설됩니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.7 mg. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213

메타 중아 황산나트륨은 아황산 나트륨 염입니다. 그것은 실온에서 산소와 반응하는 황산나트륨을 형성하는 백색의 불안정한 분말로서 발생합니다. 산성의 형태로, 아황산. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.7 mg. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 (231) E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

칼슘 메타 바이 설 파이트는 아황산 칼륨 염입니다. 그것은 상온에서 산소와 반응하는 황산 칼륨을 형성하는 백색의 불안정한 분말로 나타난다. 산의 존재 하에서, 그것은 아황산을 형성합니다. 칼륨 메타 바이 설 파이트는 주로 방부제 및 탈색제 및 산화제로 사용됩니다. 양파, 와인, 통조림 과일, 해산물 등에 함유 될 수 있습니다. 그것은 다양한 제품의 비타민 함량을 줄일 수 있습니다. 어떤 부작용이없는 것으로 보입니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.7 mg E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E

아황산 수소 나트륨은 아황산 나트륨 염입니다. 그것은 실온에서 산소와 반응하는 황산나트륨을 형성하는 백색의 불안정한 분말로서 발생합니다. 산의 존재 하에서 그것은 황산을 형성한다. 아황산 나트륨은 주로 방부제 및 탈색 및 산화제로 사용됩니다. 그것은 알코올성 음료, 과일 쥬스, 유제품, 절인 양파 등에 함유 될 수 있습니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.7 mg. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 (231) E232 E233 E234 E235

칼슘 bisulfite는 아황산 칼슘 염입니다. 그것은 화학 반응에 의해 칼슘 아황산염을 형성하는 녹색 액체의 형태로옵니다. 산성이 있으면 황산을 형성합니다. 그것은 방부제로서 맥주 생산에 존재할 수 있습니다. 또한 통조림 야채의 안정성을 높입니다. 칼슘 bisulphite는 건강에 유해한 영향을 미치지 않습니다. ADI 투여 량 : 체중 kg 당 0.7 mg. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 (231) E232 E233 E234 E2