범주 식품 첨가물

E160e 베타 -APO-8'- 카로 날 (C30) 베타 - 아포 -8- 카로틴은 화학적으로 변성 된 오렌지 - 레드의 자연 기원의 염료이며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 그것은 과자, 조미료 및 음식 보충 교재에서 포함될 수있다. 현재 무해한 것으로 보인다. ADI 투여 량 : 체중 1kg 당 5mg. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155

E161d 루빈 시안 (CI 75135) Rubixanthin은 xanthophyll 계열에 속하는 주황색 - 빨강 색소입니다. 주로 장미 꽃잎에서 합성됩니다. 현재 인체 건강에 해로운 영향은 알려져 있지 않습니다. ADI 복용량 : / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161C E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Cryptoxanthin은 xanthal 계통에 속하는 천연 기원의 황색 염료입니다. 그것은 오렌지 껍질, Alchechengi ( Physalis alkekengi L. : 식용 열매를 생산하는 Solanaceae의 가족에 속하는 다년생 식물)의 열매와 다른 식물 종에 존재합니다. ADI 복용량 : / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150

E161g CANTAXANTINE Canthaxanthin은 자연적으로 또는 자연적으로 동일한 황색 - 오렌지 염료입니다. 그것은 종종 식품 및 화장품 및 제약 산업에 염료 첨가제로 존재합니다. 일부 학자들은 그것이 간에 대한 "위험하고 독성이 강한"첨가물 일 수 있으며 망막에 비가역 결정이 형성 될 수 있다고 주장한다. 지시 된 것보다 높은 용량으로 섭취하는 것이 좋습니다. ADI 투여 량 : 체중 1kg 당 0.05mg. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E

E162 빨간 비트 또는 베티 얀 근대 뿌리는 붉은 사탕 무우 ( Beta vulgaris )에서 잘라낸 뿌리에서 물로 즙을내어 추출한 붉은 보라색의 천연 원산 염료이며 유효 성분으로 농축 한 것입니다. 염료는 베타 라인 류에 속하는 다른 안료에 의해 형성됩니다. 염료는 주로 다음으로 구성됩니다 : 베타 닌이 75-95 %를 나타내는 베타 시안 (적색); 베타 크 산틴 (황색); betalains의 분해 생성물 (밝은 갈색). 압착 액체는 유색 안료 이외에 당, 염 및 / 또는 단백질을 포함한다; 후자는 솔루션을 집중함으로써 제거 될 수있는 붉은 사탕무에서 자연 발생 화합물

E161f로도 옥탄 (CI 75135) Rodoxanthin은 크 산토 필 (xanthophyll)과에 속하는 황색 또는 자색의 착색제입니다. 그것은 식품 산업에서 거의 사용되지 않는 염료입니다. Rodoxanthin은 Taxus Baccata (사진 참조)의 씨앗과 일부 새의 깃털에 소량으로 존재합니다. 현재로서는 인간에게 유해한 알려진 부작용이 없습니다. ADI 복용량 : / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E1

E161 산토 필 크 산토 필 그룹은 화학적 관점에서 카로티노이드 계열에 속하는 천연 물질의 집합을 나타냅니다. 사실 그들은 카로틴의 근본적인 화학 구조를 가지고 있지만 후자와는 달리 산소 원자를 포함하고 있습니다. 크 산토 필은 정의되지 않은 색상을 가지며 노란색에서 빨간색으로 변합니다. 이 화합물은 동물계와 식물계 모두에서 매우 일반적입니다. 크 산토 필은 염료로 사용되며 인간의 건강에 무해한 것으로 나타났습니다. 사실, 빵집과 패스트리 제품, 아이스크림, 푸딩, 디저트, 소스, 마요네즈, 설탕에 절인 과일, 음료, 식이 제품, 간식 등에 대한 식품 업계뿐만 아니라 화장품에도 널리 사용됩니다. 이 계열의 전구체는 E161b로 표시된 루테인입니다. 가장 중요한 크 산토 필은 루테인, 크립토 산

E163 안토니안 플라보노이드 계열에 속하는 안토시아닌이나 안토시아닌은 다가 폴리 히드 록시 화합물로서 분자 산소와 유리 라디칼과 같은 중화제와 반응하여 이들 분자를 중화시킬 수있는 조직 손상을 줄입니다. 안토시아닌은 과일, 채소 및 꽃에 색을주는 수용성 안료 세트입니다. 그들은 붉은 색에서 푸른 색까지 다양하며, 이 색채 변화는 포함되어있을 수있는 중금속 염의 형성뿐만 아니라 발견 된 매질에 존재하는 pH 값에 따라 달라집니다. 안토시아닌은 다른 농도로, 고등 식물 (거의 모든 것), 꽃과 과일, 관목, 잎과 뿌리에 존재하며, 종종 카로티노이드와 플라보노이드와 함께 존재합니다. 이 모든 안료는 전형적인 단풍 색을냅니다. 안토시아닌은 비 알콜 음료, 요구르트,

E171 이산화 티탄 (TITANIUM DIOXIDE) 또는 이산화 티탄 (TITANIUM DIOXIDE) 이산화 티타늄은 미네랄 성분의 백색 분말입니다. 그것은 주로 설탕 아몬드, 츄잉껌, 과자 등에 포함될 수 있습니다. 이산화 티탄은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다 : 도료 및 건축용 시멘트, 플라스틱 및 착색 도료 용 돗자리 용 파우더로 사용되는 흰색 안료 ( "티타늄 화이트"라고 함). 산화에 의해 다수의 유기 화합물을 분해 할 수있는 촉매로서; 나노 미터 입자의 형태로 이산화 티타늄도 일부 화장품 (정밀하게, 바디 크림과 메이크업)에 사용될 수 있습니다. 그것은 햇빛을 걸러 내고 자외선 성분을 차단하여 피부를 보호하는 능력 때문에 일부 태양 제품의 배합에도 포함됩니다. 그러나 현재, 이산화 티타늄 먼지가 피부를 통해서도 침투하여 혈류에 들어갈 가능성이 있는지를 이해하기위한 많은 연구가 진행 중이다. 이러한 연구

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaxantina는 제아잔틴의 산화 적 변형에 의해 얻어지는 황색 또는 자색의 천연 염료입니다. Violaxanthin은 일반적으로 보라색 및 팬지 꽃잎에서 추출되지만 (사진 각각 참조), 고지 식물 및 조류의 일부 종에도 존재할 수 있습니다. 잠시 동안 인간에게 해로운 알려진 부작용은 없습니다. ADI 복용량 : / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E1