최근에 영양 및 영양학의 새로운 "성배"가 밝혀졌습니다 : 고지증 .
- 과일과 열매
- 씨앗과 견과류
- 유충, 웜, 달팽이, 달팽이, 곤충, 갑각류, 거의 알과 꿀
- 다른 동물의 썩은 고기
권장하지 않는 내용 :
- 시리얼
- 콩
- 우유 및 유도체
... 분명히 우리는 모든 것이 현대의 열쇠로 재검토되기를 바랍니다. 위에 언급 된 음식의 마지막 그룹 인 우유와 파생 상품에 잠시 머 무르십시오.
피트니스 광신자 중 (그리고뿐만 아니라) 호기심이 많은 "신조"가 퍼지고 있습니다 : 우유와 그 유도체는 남성이고 그릴을 만드십시오! 그 (것)들에 따르면 이유는 많습니다 ... 그러나 가장 인용 한 것은 "우유당", 우유에서만 포함되고 소화되기 위하여는, "lactase"에게 불린 특정한 장 효소의 활동을 요구하는 유당, 그의 유전자 발현은 "염색체 2"에 놓여있다. 구석기 시대 (250 만년 전부터 BC 10.500 년)에 신선한 우유의 섭취 가 인간에게 장내 락타아제가 없기 때문에 널리 퍼진 습관이 아니었다는 것이 입증되었습니다.
이제 재미 있습니다! 최신 업데이트를 기반으로, 이 음식의 소비는 잉태되어 일부 동부 인구에 의해 유럽에서 전파되었습니다 ...
Fabio Sindici - LA STAMPA - 2010 년 11 월 24 일 수요일 - TUTTOSCIENTI pag의 "혁명이 우유를 만들었습니다" 에서 가져온 기사 (27)
" Leche Project 의 연구자들 (Lactase Project 의 연구원들과 Lactase 지속성과 유럽의 초기 문화사)에 따르면, 우유 혁명은 약 8 백만년 전에 중동부 유럽에서 일어났습니다 (구석기 시대 : 기원전 9, 500 년 ~ 'BC 8, 000), 농업과 축산 (BC 5, 300) 도입 직전에 나타났습니다. 아시아 인구는 서쪽으로 (Bosphorus 해협을 가로 질러) 한꺼번에 이주하여 도중에 무리와 무리를 데리고 왔습니다. 그들은 원주민들과 사냥꾼들로 구성된 원주민 유럽의 주식을 발견했습니다 - 단순한 screeches만이 아니 었습니다! 전체 종족과 씨족의 유물을 담고있는 진짜 "죽음의 구덩이"(독일의 탈 하임에서와 같이)가 발견되었습니다. 남아있는 두 종의 완전히 다른 유전 적 변이가 있음을 보여줌으로써 두 종족의 교차를 절대적으로 금지하고 있음을 나타냅니다. 정확히 아시아 종의 압도적 인 승리를 인정한 것이 바로 락타아제였습니다 유럽의 사냥꾼들, 우유는 사냥꾼들을 빠르게 압도했던 (문화적으로 덜 정교한) 농부 마을의 인구 증가를 허용했다. 이미 몇 세기 후 유당에 저항하는 사람들이 유럽을 지배했습니다.
흥미롭게도, 아시아 인구의 선조들은 효소 락타아제를 보유하지 않았으며 다른 많은 사람들처럼이 음식을 사용하여 요구르트와 치즈를 생산했습니다. 수백 세대가 넘는 유럽에서 우승 한 돌연변이가 일어났습니다. "
이 연구의 결과는 "Nature"와 "BMC Evolutionary Biology"와 같은 전문가 저널에 의해 발표되었습니다.
이것은 고구마 (paleodieta)에보고 된 것과는 반대로 우유와 그 파생물의 섭취가 실제로 "부 자연스런"행동을 나타내지 않는다는 것을 보여줍니다! 젖소 분해를 위해 락타아제를 얻은 사람들은 그들의 적과 비교했을 때 인구 학적, 진화 적 및 기술적 수준이 훨씬 뛰어 났고 승리를 얻었습니다.
참고 문헌 :
- 혁명은 우유를 만들었습니다 - F. Sindici - 언론 - 2010 년 11 월 24 일 수요일 - TUTTOSCIENTI pag. (27)
