앳킨스 식단

일반성

미국에서 많은 동의와 비판을 모은 후에 Atkins 식단은 최근에 유럽과 이탈리아에도 상륙하여 상당한 영향을 받았다. 그것은 기본적으로 지방과 단백질을 통해 에너지 수요를 충족시키는 것을 목표로하는 낮은 포도당 함량을 가진식이 요법입니다.

Atkins 규정 식은, 예를 들면, 튀겨 진 계란 및 베이컨으로 일을 시작하고, 중식 아침에 치즈의 조각을 먹고 점심을 위해 야채를 가진 멋진 스테이크를 제안한다.

그러므로 지중해 식단을 좋아하는 사람들과 몇 줄에 걸쳐 보게 되겠지만 건강에 대한 관심이있는 사람들에게는 진정한 비극입니다.

앳킨스 식단

미국 심장 전문의 Robert C. Atkins는 당뇨병을 예방하고 통제하기 위해 1970 년대 homonymous식이를 계획했다. 최근 대규모 프로모션 캠페인 (Jennifer Aniston 및 Renee Zellweger와 같은 수많은 할리우드 스타가 채택했을 것임)에 힘 입어 Atkins 다이어트는 체중 감량을 촉진하는 효과가 돋보입니다.

왜 작동합니까?

많은 점에서 대사 식단과 유사하게, Atkins 식단은 인슐린 수치를 일정하게 유지하여 몸을 실제 "뚱뚱한 불타는"기계로 전환시키는 것을 목표로합니다.

탄수화물 섭취를 강력하게 제한함으로써이 식단은 신체가 지질과 단백질을 대체 에너지 원으로 사용하게합니다. 비슷한 식단 전략은 다음과 같은 이유로 신속한 체중 감량을 선호합니다.

음식물 섭취량이 자발적으로 감소하여 포만감이 증가합니다.
일일 에너지 소비량 증가 (단백질 섭취량 증가로 인한)
신체 동력 활동 (예 : 보디 빌딩)과 결합 된 근육 강화 호르몬의 생성을 자극하여 근육량의 증가를 촉진하여 결과적으로 기초 신진 대사를 일으킨다

다이어트의 단계

Atkins 규정 식은 4 개의 명료 한 단계로 이루어져있다.

유도 위상

첫 번째 기간은 INDUCTION이라고하며 적어도 2 주 동안 준수해야합니다. 이 첫 번째 단계에서식이 요법은 탄수화물 섭취량을 엄격히 제한해야합니다. 탄수화물 섭취량은 하루 20g을 초과해서는 안됩니다 (파스타 100g에 탄수화물 약 75g이 있음). 따라서 단순하고 복잡한 탄수화물 (쌀, 파스타 및 일반 곡물, 디저트, 스낵, 감자, 설탕 음료, 잼, 대부분의 과일, 심지어 다른 야채)이 풍부한 모든 음식은 피해야합니다. 반면 스테이크, 생선, 치즈, 계란, 낮은 혈당 지수 야채 및 다양한 조미료는 특별한 제한없이 먹을 수 있습니다 (마가린에있는 수소화 지방 만 피해야합니다).

Atkins 규정 식에 따르면, 이 첫번째 단계는 몸이 지방을 더 효과적으로 점화하고 혈당을 안정시키는 데 익숙해집니다.

체중 감소의 계속

이 두 번째 단계에서 Atkins 식단은 탄수화물 섭취량을 약간 증가시킵니다. 특히, 식이에 존재하는 탄수화물의 비율은 "체중 감량에 필요한 중대한 탄수화물 수준"에 도달 할 때까지 하루 5g 씩 증가시켜야합니다.

탄수화물 섭취의 증가를 언제 멈출지를 이해하려면 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 체중 감량이 중지되면 Atkins 규정 식은 적당량의 체중 감소 (일주일에 400 ~ 1400 그램)가 될 때까지 하루에 5 그램 씩 탄수화물 섭취량을 줄여서 되돌릴 것을 권장합니다.

이 수준은 사람마다 다르며 어떤 경우 든 전통적인 지중해 식단 (하루에 약 250 그램의 탄수화물)을 섭취하는 데 사용되는 것보다 훨씬 적습니다.

야채, 비 설탕 및 건조 과일의 섭취량을 약간 늘리면 작은 글루코오스 증분 (하루 5g으로 유명)을 충족시켜야합니다. 또한이 두 번째 단계에서 Atkins 식단은 파스타, 빵, 시리얼, 과자 및 파생물을 절대 금지합니다.

사전 유지 관리

당신이 이상적인 또는 원하는 체중 달성에 가까울 때, 당신은 세 번째 단계에 들어갑니다. 이 시간 동안 Atkins 규정 식은 일주일에 10 그램 씩 탄수화물 섭취를 늘릴 것을 권장합니다. 이 세 번째 단계의 목적은 체중 감량을 주당 500 그램 이하로 줄이고 네 번째이자 마지막 유지 관리 단계를 위해 신체를 준비하는 것입니다.

보유

이 시점에서 피실험자는 자신의 몸에 대해 알게되었고 이전 실험 단계로 인해 체중을 일정한 정상 범위로 유지하는 데 필요한 탄수화물의 양을 알고 있습니다. 이 단계에서 대부분의 사람들은 탄수화물 섭취량을 하루 60g에서 90g으로 제한해야합니다. 이 제한은 Atkins 규정식이 정상적인 지중해 식습관과 거의 호환되지 않게합니다.

제안 된 보조제

곡물과 일부 과일의 섭취 감소로 인한 섬유, 비타민 및 미네랄 섭취 감소를 인식 한 앳킨스 식단의 지지자들은 종합 비타민제, 항산화 제 및 밀기울을 사용하여 메뉴를 통합 할 것을 권장합니다

Atkins 규정 식의 위험

탄수화물은 신체에 필수적이며 중추 신경계의 적절한 기능을 보장하기 위해 매일 적어도 120 그램의 글루코스가 필요합니다.

며칠 만 지나면 Atkins 식단의 규칙을 존중하면서 신체의 탄수화물 보유량이 고갈됩니다. 지방을 연소시키기 전에 우리의 몸은 에너지 지방을 사용하는 뇌의 무능력 때문에 케톤체를 생산해야합니다.

이러한 물질 (케톤 생성식이 요법 참조)은 혈액 pH를 낮추고 (혈액을 더 산성화 함) 메스꺼움, 두통, 피로감, 극단적 인 경우 혼수 상태 등의 증상을 일으 킵니다.

Atkins 규정 식에 기인하는 다른 가능한 부작용 은 변비, 골다공증 (높은 단백질 입구는 소변을 가진 칼슘의 제거를 증가한다 *), 불면증, 고 콜레스테롤 혈증, 대장 암 및 심장 혈관 질병 (큰 것에 의지해서 몸의 에너지 수요를 만족시키기) 동물성 지방의 양이 콜레스테롤 수치를 증가시킨다).

그러나 뼈의 건강에 잠재적 인 해로운 영향은 심지어 역전되지는 않더라도 증가 된 장내 칼슘 흡수와 고단백식이 요법에 의해 유도 된 IGF-1 합성에 대한 자극에 의해 보상 될 것이라고 지적되어야한다.