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락 티톨이란 무엇인가?
락 티톨은 설탕 알콜 카테고리에 속하는 이당류로 가벼운 식품, 보조 식품 및 다양한 다이어트 제품에서 설탕 대체물로 사용됩니다. 그 감미력은 설탕 (자당)의 40 %와 사실상 같지만 에너지 밀도는 그램 당 2.4 킬로 칼로리 (자당 4 개에 비해)입니다.
생산
락 티톨은 식품에서 추출한 것이 아니라, 유당에서 인위적으로 준비하고, 압력 하에서 그리고 포도당 고온에서의 환원을 통해 인공적으로 준비합니다 (락토오스는 포도당 분자와 갈락토오스 분자의 결합으로 구성됨을 기억하십시오).
특성 및 용도
우유의 전형적인 이당류와 달리, lactitol은 브러시 경계 lactases에 의해 소화 수 없습니다; 결과적으로 그것은 심지어 장내에 의해 흡수 될 수 없다. 이런 이유로, 고용량에서 락 티톨은 삼투 성 설사를 일으키므로 완하제 로 사용할 수 있습니다.
락 티톨은 또한 프리 바이오 틱으로 작용하여 배설물의 pH를 낮추고 부패성 세균 군집 (암모늄 생산자)의 증식을 막아 유용 세균 균주를 유리하게 만든다.이 균주는 발효되어 장 점막에 흡수 될 수있는 유기산을 생성한다 그것은 그것의 무시할 수없는 열량을 정당화한다).
Lactitol은 또한 당뇨병 환자 가 사용할 수 있으며, 매우 낮은 혈당 지수를가집니다. acariogenic (치아 우식증 발병을 촉진하지 않습니다).
부작용
과량의 투여 량에서 생물체의 소화력과 흡수력이 좋으면 대변의 이동을 가속화하고 귀중한 프리 바이오 틱 작용을 일으키는 것 이외에도 부기, 복부 경련, 설사 및 장염 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
