일반성
코코넛 물은 건강하고 손상되지 않은 녹색 코코넛의 내강 (내관)에 존재하는 주스입니다.
코코넛은 7 개월 동안 최대 수분 함량 (최대 1 리터)에 도달합니다.
코코넛 야자 열매는 열대 환경과 해안 지역에서 번창합니다.
코코넛 나무는 매 시즌 수백 개의 견과류를 생산할 수 있습니다. 당연히 이들이 함유하고있는 펄프와 물의 맛은 품종, 토양의 소금 함량, 해변과의 거리, 기후 등에 따라 상당한 차이가 있습니다.
| "코코넛 워터"100g을위한 영양 성분 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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영양가 (가식 부분 100g 당)
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코코넛 물은 자연에서 알려진 가장 상쾌한 음료 중 하나입니다 (그러므로 사람이 만든 것이 아닙니다).
칼륨 함량이 매우 높기 때문에 열대 지방에서 널리 섭취됩니다.
화학 성분 개요
100ml의 코코넛 물은 15-20kcal / 100g을 제공하며 건조한 잔류 물은 RDA (평균값)의 10 %에 거의 도달하지 않습니다.
특히, 항아리에 코코넛 물을 판매하는 회사들 - 미네랄 (나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘)과 비타민 (그룹 B와 C)의 기여도가 100ml의 일부분으로 공표 된 것에도 불구하고 특히 중요하지 않습니다.
코코넛 물은 깨끗하고 달콤하며 살균력이 있으며 설탕, 비타민, 미네랄, 전해질, 효소, 아미노산, 사이토 카인 및 식물 호르몬과 같은 화학 물질로 구성되어 있습니다.
코코넛 물의 영양 특성에 대한 자세한 내용은 코코넛 물과 영양을 참조하십시오.
액체가 풍부한 초록색의 것보다 익은 코코넛은 훨씬 적은 물과 두꺼운 배젖을 함유하고 있습니다. 후자는 지질이 풍부한 과일의 식용 부분이다.
가상의 건강 혜택
코코넛 물은 매우 상쾌하고 상쾌한 음료입니다.
액체에는 간단한 설탕과 미네랄이 들어있어 인체의 탈수 상태를 보완하는 데 유용합니다.
이제 우리는 코코넛 물의 다양한 건강 특성 (가설 또는 명백한)을보다 자세히 분석해 보겠습니다. 특히, 우리는 그것의 재수 화 능력에 대해 이야기합시다.
- 많은 열대 지방에서 코코넛 물은 이뇨를 앓고있는 환자에게 보충액 대신 사용됩니다. 실제로 코코넛 물의 삼투압은 경구 재 보습 요법 (구강 수분 요법)의 경우 "WHO Recommended ORS"에서 권장하는 것보다 약간 높습니다. 이 특성은 아미노산, 효소, 미네랄 및 지방산과 같은 다양한 생물학적 성분의 과도한 존재가 아니라 (아마) 부여됩니다. WHO-ORS와 달리 코코넛 물에는 나트륨과 염화물이 적당하지만 설탕과 아미노산은 풍부합니다.
- 코코넛 물에는 칼슘이 약 250mg / 100ml (나트륨 105mg / ml에 비해) 함유되어 있습니다. 이 미네랄은 이질의 경우 가장 널리 분산 된 전해질 중 하나이지만 강렬한 운동이나 체온 조절의 경우에는 땀에 빠지기 때문에 정기적 인 (그러나 독점적 인 것은 아니지만) 코코넛 물을 대신 섭취하여 보충 할 수 있습니다. 일반적인 물. 이러한 의미에서 다른 광물 (칼슘, 철, 망간, 마그네슘, 아연)과 B 그룹의 특정 비타민 (리보플라빈, 니아신, 티아민, 피리독신 및 엽산)의 적당한 농도는 코코넛 물을 약 물체의 재수 화 및 재구성에 가상으로 유용한 제품.
- 항아리가 아닌 신선한 코코넛 물에는 소량의 비타민 C (아스코르브 산) 또는 약 2.4mg / 100ml (RDA의 4 %)가 포함되어 있습니다. 잘 알려진 바와 같이, 비타민 C는 수용성 항산화 제이지만 다른 많은 식품에서 더 많은 양으로 발견 될 수 있습니다.
- 일부 사람들은 코코넛 물에 존재하는 사이토 카인 (quinetine, trans-zeatin 등)이 노화 방지, 발암 방지 및 항 혈전 효과를 나타낼 수 있다고 주장합니다. 그러나, 특정 사이토 카인의 기능이 상당히 잘 알려져 있다면, 코코넛 워터의 효과는 충분히 증명되지 않았다.
- 코코넛 물은 산성 인산 가수 분해 효소, 카탈라아제, 탈수소 효소, 효소 분해 효소, 과산화 효소, RNA 중합 효소 등의 많은 생물 활성 및 천연 효소로 구성됩니다. 이것들은 소화에 도움이 될 수 있습니다.
약용
코코넛 물은 수문 치료제를 사용할 수 없을 때 정맥 내 재수 화를위한 유체로 사용되는 경우는 드뭅니다.
코코넛 물의 구성은 사람의 혈장과 막연하게 비슷합니다. 2 차 세계 대전 중에 의료 용품이 극도로 제한되었을 때 많은 일본인과 영국인이 상처를 입고 코코넛 물이 주입되었습니다. 생존자의 수는 알려지지 않았다.
분명히이 재수 화 기술은 혈장이 거의 사용되지 않는 먼 곳의 단기 긴급 상황에만 사용되었습니다.
지금까지 의료 관점에서 볼 때, 캄보디아 (1975-1979)의 "크메르 루즈 (Khmer Rouge)"체제 기간 동안 소금 용액을 코코넛 물로 대체하는 것은 절대적으로 바람직하지 않으며, 일반적인 관행이었습니다. 반면에, "캄보디아 문서 센터"는 녹색 코코넛 물 관리에 종사하는 간호사에 대한 동의를 정의합니다. "인류에 대한 범죄".
민간 요법에서는 코코넛 물이 설사 치료제로 사용되었습니다.
너무 많은 코코넛 물은 다치게합니까?
일화 관련 소식통은 인도에서 노인의 살생제를 목표로 한 야자 열매 물의 고식적 인 사용 또는 "탈 출혈 (thalaikoothal)"이라고 알려진 절차를 설명합니다. 이 습관은 고열이 상승한 후에 희생자에게 과도한 양의 코코넛 물을 투여하는 것과 관련이 있습니다.
이 반응의 원인은 잘 결정되지 않았습니다. 상당히 신뢰할 수있는 가설은 급성 신부전을 유발하는 과도한 칼륨 (고칼슘 혈증)이 심장 부정맥, 의식 상실 및 궁극적으로 사망을 유발한다는 것입니다. 젊은 대상에서는 신장이 일반적으로 고농도의 칼륨을 여과 할 수 있기 때문에 유사한 발생이 발생할 수있는 경우는 거의 없습니다. 그러나 이미 손상된 신장의 경우 반응이 다를 수 있습니다.
콜카트 수 리터의 소비로 알려진 고칼륨 혈증과 의식 상실의 유일한 사례는이 마지막 음식과 스포츠 용 식품 보충제의 관련성을 강조했습니다.
코코넛 물은 보편적으로 "안전한"음료입니다. 정상적인 부분 (250-350ml)에는 어떤 종류의 부작용도 알려져 있지 않으므로 부정적인 통보는 없습니다. 멸균 된 경우 (건강한 코코넛에서 추출한 경우), 임신 중이거나 수유 중이거나, 어린이 (이유 후) 또는 의학적 동의가있는 병리학 적 조건에서도 안전합니다.
