솔비톨이란 무엇입니까?
소르비톨 또는 글루시 톨은 글루코스 알디 톨 또는 폴리올로 환원 된 당 (글루코스 분자에 전자가 첨가 됨)이다.
본질적으로, 솔비톨은 열매 및 특히 로간 (rowan)에 존재 하며 그로부터 이름이 붙여진다. 식품 부문에서 다가 첨가제로 자주 사용되며 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 자당보다 40 % 저온의 감미료
- 칼로리 파워가 자당보다 36 % 낮음
- 우수한 두껍게하는 힘 및 좋은 방부제
소르비톨은 상당한 보존 잠재력을 보유하고있을뿐만 아니라 제과 제품 (사탕, 츄잉껌 등)과 의약품의 "다이어트"감미료에 유용합니다. 이는 소화 흡수 가능 분자이기 때문입니다.
NB. 소르비톨은 장내 발효를 촉진시키는 삼투압 분자이기 때문에, 소비에서의 남용은 쉽게 유성, 복부 긴장 및 설사와 같은 측 장 반응을 유발할 수 있습니다.
정의
편협함은 그것들을 특징 짓는 식품이나 영양소에 대한 부작용입니다. 일반적으로 면역 매개체가 아니며 특정 증상을 일으키기 위해서는 활성 원칙 (주관을위한 여지를 남겨주는 특성)의 적절한 기여가 필요합니다.
NB. 섭취 순간부터 증상이있는 위장 내시경의 증상에 이르기까지의 첫 증상의 시작에 필요한 시간 간격은 수 분에서 수 시간까지 다양합니다.
소르비톨 내약성은 주로 포장 및 의약품의 소비 범위에 영향을 미치는 질환입니다. 사실, 이전에 명시된 바와 같이, 소르비톨은 감미료 - 널리 사용되는 방부제입니다. 그러므로이 폴리올이 불리한 반응을 생성 할 가능성은 (무질서의 전염 정도에 따라) 부작용을 포함하는 제품의 판매를 어느 정도 크게 손상시킬 수 있습니다.
솔비톨에 대한 특정 내약성의 존재를 확실하게 정의하기 위해서는 호흡기 테스트 또는 호흡기의 수소 검출 테스트가 임상 시험을 수행하는 것이 가능합니다. 이 검출 원리는 간단합니다. 소르비톨 수용액을 투여 한 후 호흡 중 H2 농도를 다른 시간 간격으로 감지합니다. 취해진 수소의 양이 늦 으면 섭취 된 분자가 소화 및 장 흡수 (소장)를 거치지 않았으며 박테리아 식물 (대장)의 발효에 이용 가능하다는 것을 추론 할 수 있으며, H2 의 방출을 결정한다. 이 수소는 그 다음 그것을 운반하는 혈액에 흡수되고 용해되어 폐로이를 퍼지게됩니다.
NB. H2 호흡 검사에 대한 PRECOCE의 양성 반응 (즉, 첫 번째 일시적인 단계)은 산통 성 세균총에 의한 소장 오염의 명확한 지표입니다. 또한, 소르비톨 내약성 시험과 과당 및 락토오스 불내성에 대한 시험은 투여 된 분자에 대한 특정 내성의 유무에 관계없이 전체적인 흡수 장애의 존재를 입증하는 지표이다.
