그러나 탄수화물과 단백질은 소화액에 쉽게 녹기는하지만 지질은 불용성 일뿐만 아니라 결합되어 큰 응집체를 형성하는 경향이 있습니다. 이런 식으로 리파아제의 소화 작용은 크게 제한됩니다.
따라서 소화 흡수되기 위해서는 지방을 수용성 골재로 변형시켜야합니다. 유화라고하는이 과정은 간에서 생성되고 담즙 방광에 의해 십이지장에 부어지는 물질 인 담즙에 의해 일어납니다.
기억 : 췌장 리파아제의 활동은 담즙의 존재에 의해 향상됩니다.
유제 공정을 거친 후 지질은 지방산에서 글리세롤을 분리하는 췌장 (리파아제, 포스 포 리파아제 및 콜레스테롤 에스 테라 제)에 의해 생성 된 특정 효소에 의해 공격받습니다.
짧은 및 중간 사슬 지방산 (10-12 탄소 원자)은 소장으로 직접 흡수되어 간에서 빠르게 대사됩니다.
장쇄 지방산은 장 세포 (장 세포)에 흡수되어 중성 지방으로 재 에스테르 화됩니다. 그들은 콜레스테롤과 관련되어 카일로 마이크론 (chylomicron)이라고 불리는 특정 지단백질을 생성합니다.
카일로 마이크론은 순환계로 방출되어 지방산과 글리세롤 만 보유하는 말초 조직에 도달합니다.
트리글리 세라이드가 부족하고 콜레스테롤이 매우 풍부한 잔류 카일 미크론은 잔류 콜레스테롤을 대사하고 간 대사 과정을 위해 남아있는 몇 가지 트리글리 세라이드를 사용하는간에 의해 포획되고 통합됩니다.
항염증제의 내인성 합성 : 간세포 (간세포)는 다른 전구 물질 (포도당과 아미노산의 탄소 골격)에서 시작하여 중성 지방을 합성 할 수 있습니다.
트리글리 세라이드를 합성 한 후, 간은 단백질 성 분자로 분자들을 통합함으로써 혈액을 순환시킵니다. 따라서, 매우 저밀도의 지단백질 또는 VLDL이 형성되어, 카일 론 그론과 매우 유사한 조성을 갖는다.
기억 : chylomicrons은 enterocytes에 의해 분비되는 반면, VLDLs은 hepatocytes에 의해 생산됩니다
말초 조직 세포는 트리글리 세라이드 VLDL을 점진적으로 고갈시킴으로써 지방산을 유지합니다. 따라서 중간 밀도의 지단백질이라고 알려진 IDL이 형성됩니다. VLDL은 또한 트리글리 세라이드를 HDL (고밀도 지단백질)에 직접 기증하고 콜레스테롤을 대가로받을 수 있습니다.
이 과정이 끝나면 IDL은 트리글리 세라이드를 고갈시키고 콜레스테롤 함량이 매우 높은 LDL이됩니다.
LDL은 필요할 경우 콜레스테롤을 섭취하는 조직에 의해 흡수됩니다.
콜레스테롤이 과도하게 존재하면 콜레스테롤은 담즙에 부어서 내 생성을 억제하는 간세포에 흡수됩니다. 이것은 HDL (고밀도 지단백질)이 소위 역 콜레스테롤 전달을 가능하게하는 것입니다 (VLDL과 LDL이 간에서 조직으로 이동하면서 HDL이 조직에서 간으로 이동 함).
고밀도 지단백 콜레스테롤 (HDL)이 좋은 콜레스테롤로 알려져 있으며 혈액량이 많을수록 심혈관 질환 발생 위험이 낮아지는 것은 우연이 아닙니다.
LDL의 초과 또는 수용체의 기능 저하로 인해 간세포가 과도한 콜레스테롤을 대사하지 못하면 혈장 농도가 증가하여 혈장 농도가 증가하고 심혈관 질환의 여러 질병에 환자가 predisposing하는 경향이 있습니다.
지방산의 베타 산화 및 생합성
