보충

식물 스테롤

콜레스테롤 방지에 도움이되는 천연 물질?

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피토스테롤 은 식물성 기름의 비누화물 부분에 존재하는 식물성 스테롤이며, 식물성 원료의 모든 식품, 특히 지방이 많은 경우에는 적은 양입니다. 구조적으로, 식물 스테롤은 콜레스테롤과 비슷하지만 식물에 존재하지 않습니다. 그들은 인간에서 합성되지는 않지만 독점적으로 식단으로 소개됩니다. 식물 스테롤의 전형적인 기여도는 약 200 ~ 400 mg / 일이며 채식주의 자에서 더 높습니다.

과학적 연구에 따르면 하루에 2 그램의 식물성 스테롤 을 3 주 동안 섭취하면 "나쁜"콜레스테롤을 8-10 % 줄이는 것이 가능하다는 사실이 밝혀졌습니다. 따라서 식물성 스테롤을 함유 한 식품의 섭취는 아테롬성 경화증 (예 : 뇌졸중 및 심장 발작)에 대한 심혈관 질환 예방 효과가 있습니다.

LDL 콜레스테롤의 감소는 주로 그것의 흡수의 감소와 그것의 대사 및 배설에 관여하는 효소의 변화에 ​​기인한다.

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식물 스테롤은 엑스트라 버진 올리브 오일, 소나무 우드 오일, 콩 오일, 쌀 오일, 호두 오일을 포함하는 다른 오일 소스에서 파생됩니다. 채소 중 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 녹색 및 검은 올리브가 가장 많이 함유되어 있습니다.

식물성 스테롤의 가능한 통합 효과를 높이려면 섬유질이 풍부한 균형 잡힌 식단에 식물성 스테롤을 결합시키는 것이 좋습니다. 스테롤은 실제로 " 나는 기름에 튀긴 계란이 달린 두 개의 아름다운 소시지를 먹고 콜레스테롤을 조절할 수있는 약간의 식물 스테롤과 함께 섭취 해야합니다."라고 변명해서는 안됩니다.

이것은 두 가지 주요 이유 때문입니다.

식물 sterols는 기적을 작동하지 않습니다, 그들은 완전히 콜레스테롤 흡수를 줄일 수 없습니다 :

총 콜레스테롤의 약 80-90 %는 우리 몸에서, 특히 간에서뿐만 아니라 부신과 성선에서도 독립적으로 생산됩니다.

즉, 내 몸이 과다한 콜레스테롤을 생산한다면 나는 원하는 모든 신체 활동을 할 수 있고 식물성 스테롤 산을 먹을 수 있습니다. 그러나 나는 고 콜레스테롤 혈증 (덜 심한 형태 임에도 불구하고)으로 계속 고통을 겪을 것입니다.

따라서 :

혈액 내 LDL 콜레스테롤 감소에 대한 식물 스테롤의 효능은 과다한식이 섭취의 경우 특히 더 큽니다. 식이 요법에 이미 콜레스테롤이 적지 만 콜레스테롤 혈증이 높은 경우 스테롤의 유효성은 여전히 ​​유용하지만 일반적으로 중요하지 않습니다.

이 경우 소위 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고, 중성 지방 수준을 낮추고 (혈액을보다 유동적으로 만드는) 물고기의 섭취를 늘리고, 모노 및 다 불포화 지방산 함량이 높은 제품을 늘리는 데 집중하는 것이 좋습니다 . 섬유는 또한 콜레스테롤 흡수를 감소시키는 데 기여하기 때문에 정기적으로 과일, 채소 및 전곡 제품, 바람직하게는 유기물을 섭취하는 것이 좋습니다.

그리고 식물 스테롤 섭취를 중단한다면? 콜레스테롤의 흡수는 단순히 당신이 정기적으로 복용하기 시작하기 전과 같을 것입니다.

콜레스테롤 함량이 가장 높은 음식을 알고 싶습니까?