회향

Foeniculum vulgare 밀입니다.

Fam.Apiaceae (Umbelliferae) 회향 영양 가치 - 회향초 차 - 약초에 회향

페 누이 신부

LNG. 회향

히노 죠

테드. Fenchel

기술

최대 2m 높이의 다년생 식물 또는 다년생 초본 식물. 줄기는 곧추 서고 원통형이고 가지가 갈라지며 줄무늬가 있으며 약간 청록색이다.

수많은 잎 모양의 라식가들로 나뉘어 진 잎은 줄기를 큰 칼집으로 감싼다. 뿌리 뿌리 부분은 뿌리 부분이며 원위 부분에 두피입니다.

hermaphrodite 꽃은 작고 노랗고 10-30 개의 광선으로 구성된 말단 umbels에 모여 있습니다. 꽃받침 잎은 없으며, 꽃받침은 5 개의 직사각형, 전체, 구겨진 꽃잎으로 이루어져있다. 그것은 여름에 피다. 과일은 6 개의 비밀 주머니 (vitte)에 들어있는 본질 때문에 5 개 갈비, 옅은 녹색, 긴 직사각형 또는 약간 아치형, 매우 향기로운 (6 개) 메르 까 삐가 용접 된 털이없는 디아 센입니다. 식물에는 강렬한 향과 매운 맛이 있습니다.

다양한 종류의 회향이 알려져 있습니다 : 돌이나 로마는 본질을 얻은 과일을 재배하고 육질의 잎 칼집을위한 채소로 재배합니다. 한반도와 Istria의 섬에 서식하는 다년초 인 야생화 (야생 회향) (미개발 풀잎, 절벽, 길가); annue sativum 모양, 향기로운 achenes를 위해 경작되는; 과일과 함께 다년생 지중해 분포 및 불쾌한 신맛이 나는 피 페리탈 품종.

면적

회향은 소아시아에서 시작된 것으로 믿어 지지만 지중해 전역에 널리 퍼져있었습니다. 실제로 이집트인, 그리스인 및 아랍인들에 의해 알려졌습니다. 오늘날 가장 큰 생산 지역은 인도, 이집트, 파키스탄, 중국, 인도네시아 및 아르헨티나입니다.

자르기, 수확 및 수확량

2 년 동안 지속되는 작물은 2 월 -3 월에 최근 생산 된 "종자"로 직접 파종함으로써 이식되며 그렇지 않으면 발아를 방지하기 위해 개입하는 휴면 현상이있을 수 있습니다.

일반적으로 4 ~ 6kg / ha의 파종 작업은 50cm 간격의 행으로 수행됩니다.

비료 : 회향질은 토양의 인의 풍부함에 긍정적으로 반응합니다. 결과적으로 파종을 위해 커다란 인산 비료 (100-150 kg / ha)를 투여하는 것이 바람직하지만, 칼륨의 경우 더 적은 양의 인풋이 충분하다. 질소는 초과하지 않는 것이 좋다. 작물의 출현 후 일반적으로 50-60 kg / ha, 2 차 년도 봄에 또 다른 비슷한 용량이 식물의 필요를 충족시키기에 충분할 수있다.

작물은 물에 관한 한 까다로운 것은 아니다.

작물이 잎의 생산을 목표로 할 때, 우리는 꽃이 핌의 방출 이전 초여름에 풀 베기에 개입합니다. 이 경우 늦여름에 두 번째 채초를 수행하는 것도 가능합니다.

그 대신 과일은 2 학년 인 9 월에 기계적으로 수확됩니다. 중앙 우산은 연한 황색입니다. 수확 후 과일은 꽃차례에 의해 세척되고 40 ℃를 초과하지 않는 온도에서 건조된다.

잎의 수확량은 신선한 물질의 8-10t / ha이며, 건조시 1.5-2.5t / ha로 감소합니다.

좋은 작물에서 과일 생산량은 1.5 t / ha

열매는 건조 중량 대비 4 ~ 5 %의 필수 오일 생산량을 제공합니다.

과일을 제외한 건조한 식물의 수확량은 0.4-0.5 %입니다.

에센스의 품질은 저고도에있는 것보다 높은 고도 (800 m asl)에 위치한 재배 스테이션에서 더 좋습니다.

약제

그것은 에센셜 오일의 추출을위한 말린 과일로 구성되어 있으며, 과일에서 약 60 %, umbels의 광선과 식물의 다른 초록 부분에서 나머지 부분으로 옮겨집니다. 초록색의 본질은 약 70 % 의 아네 톨과 나머지 다른 물질로 구성되어 있습니다. 지금까지 30 개가 확인되었습니다. 가장 대표되는 것은 fencone, methylcaviculus, estragole, pinene뿐 아니라 myrcene, limonene 및 fellandrene이다. 에센셜 오일을 anolool에서 너무 오랜 기간 (2 년) 동안 보관하면 자체 산화 제품이 유래합니다 (오일의 나이를 평가하는 데 사용할 수 있음) 또는 에스트로겐 성을 가진 다른 제품들. 고농도의 anethole이 경련을 일으킬 수 있기 때문에 처방 된 복용량을 철저히 존중하는 것이 매우 중요합니다.

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사용

영양학에서 : 과일은 리큐어, 패스트리 및 콜드 컷 및 애피타이저의 향료로 사용됩니다. 줄기와 잎 칼집은 샐러드에서 먹거나 국물과 로스트에 풍미를줍니다.

회분은 비타민과 무기 염이 풍부하고 통풍, 피로, 식욕 감퇴, 류머티즘, 헛배림, 구토, 약한 시력 등의 유용한 성분이 풍부합니다.

플라보노이드 또는 식물성 에스트로겐이 풍부한 천연 에스트로겐 물질 인 회향은 여성 호르몬 수치에 균형 효과가 있으며 생리주기의 규칙 화를 촉진하고 우유 분비를 예방하며 유방암을 예방할 수 있습니다. 간 기능을 정상화하고 개선하여 간 및 해독 시스템에 작용합니다. 또한 근육 경련을 예방 및 / 또는 완화시키는 신경계에 작용합니다.

부적절하게 씨앗이라고 부르는 회향질 과일은 휘발성 오일을 0.8 ~ 4 %의 양으로 함유하고 있습니다. 그 중에서도 주성분은 달콤한 에센셜 오일, 아네 톨 및 쓴 물질 인 포논 (phonon)입니다. 그것들은 배와 장 (운동기구)의 운동성에 대한 잘 알려진 자극 작용에 기인합니다.이 작용은 회향 씨를 유성 및 췌장염이있는 곳에서 특히 유용하게 만듭니다. 동일한 에센셜 오일은 반사 현상으로 인해 타액 분비가 증가하기 때문에 발생합니다.

약초와 살충제에서 회향질은 소화 불량, 위장 무거움, 자만심, 유성, 대장염, 소화 불량증, 기침 부위의 염증에 대해 나타납니다. 그것은 또한 estrogenic, antifermentative, expectorant 있으며 생리 문제에 유용합니다.