그들은 같은 언어를 사용하지만 미국인과 영어는 실제로 동의하지 않습니다! 같은 용어 또는 머핀의 경우, 두 민족은 완전히 다른 두 가지 준비를 의미합니다.
미국인 : 아마 가장 인기있는 것, 또는 더 나은 것, 어떤 고속도로 레스토랑에서나 구할 수있는 고전적인 머핀. 일부 "빠른 빵 머핀"요리법은 19 세기 이래 요리 책에서 언급되었습니다. "효모 기반 머핀"의 조리법은 "일반 머핀"또는 "밀 머핀"으로 잘 알려져 있으며, 더 오래된 날짜의 텍스트에서도 볼 수 있습니다. "Boston Cooking-School Cook Book"에서 Fannie Farmer는 두 유형의 머핀 모두에 대한 조리법을 인용했습니다.
영어 : 그들은 focaccias입니다. 그것은 일반적으로 직경 10cm, 두께 3.8cm의 원형 모양의 발효 빵입니다. 요리는 접시 또는 스토브에서 양쪽 (큰 티겔과 유사)에서 수행되므로 앞서 언급 한 미국 머핀과 완전히 다릅니다.
더 오래된, 영국 머핀은 "moofin"의 이름과 더불어 원본에서 1703 년부터, 찾아 낼 수있다. 이 용어는 아마도 남부 독일의 "곰팡이"(작은 케이크를 의미 함) 또는 고대 프랑스의 "moufflet"(형용사 : 부드럽고 부드러운)에서 유래 한 것입니다.
