무엇
살리코니아 란 무엇입니까?
Salicornia, 식물 속 Salicornia 또는 Queller (동의어) 및 europaea 종은 식물 가족 Amaranthaceae에 속하는 식용 풀 식물이다.
살리코니아의 주된 특징은 소금기가있는 토양에 대한 친화성에 있습니다. 형태 학적으로 말하면, 퀼러 속 ( Salicornia )은 모양에 따라 구별이 가능하다. 전형적으로 가지가 나지만 잎이없고 다육질 또는 즙이 많은 것은 분명하지 않다.
salicornie의 그것들은 유라시아 전역에 분포되어있는 매우 유사하고 거의 구별 할 수없는 종들의 그룹입니다. 추론 할 수 있듯이, salicornia는 주로 해류에 정착하며 특히 조수가 정체 된 물을 생성하는 곳에서 특히 소금 냄비의 진흙 투성이 또는 모래 토양에서 흔히 볼 수 있습니다.
Salicornia는 바다 회 향, 바다 콩 및 바다 아스파라거스라고도합니다.
영양 특성
salicornia의 영양 특성
Salicornia는 비타민 A, 특정 미네랄, 물 및 섬유의 근원 인 식품의 VI 기본 그룹에 속합니다. 그것은 특히 우리가 나중에 열거 할 바다에 녹아있는 미네랄이 풍부합니다.
야채 컨텍스트에서 salicornia는 약 65 kcal / 100 g 인 상당한 에너지 공급량을 가지고 있습니다. 에너지는 주로 단백질 (13 g / 100 g 이상)과 약간의 탄수화물 (3 g / 100 g을 약간 넘음)로 공급됩니다. 지질은 관련성이 없지만 뛰어난 품질 - 필수 불포화 오메가 3. 펩타이드는 불완전한 생물학적 가치를 지니고 있습니다. 즉, 인간 단백질 모델에 비해 모든 필수 아미노산을 포함하지 않습니다. 설탕은 거의 완전히 녹습니다.
Salicornia에는식이 섬유가 포함되어 있지만 콜레스테롤, 유당 및 글루텐은 없습니다. 페닐알라닌, 퓨린 및 히스타민이 적습니다.
비타민과 관련하여, 레티놀 당량 (비타민 E 및 프로 비타민 A)의 함량은 신중하다. 살리코니아에서 가장 풍부한 미네랄 중 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 황, 칼슘, 인, 철, 아연, 망간, 구리 및 요오드가 언급됩니다. 이는 아마도 영양 관점에서 가장 중요합니다.
다이어트
식습관에있는 Salicornia
Salicornia는 대부분의 식단에 적합한 음식입니다.
그것은 칼로리가 적고 저 칼로리 식단에 금기 사항이 없습니다. 오메가 3, 섬유 및 다른 야채와 같은 콜레스테롤의 부재로 인해 고지혈증 (고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증)과 만성 고혈당증 (2 형 당뇨병)의 이상 지질 혈증에 대한식이 요법이 바람직합니다. 많은 나트륨을 함유하고 있습니다. 나트륨 식품을 섭취하지 않고 임의의 소금을 사용하지 않는 한 나트륨 고감도 고혈압 식사를 재개하십시오.
정확한 내용이 알려지지 않은 섬유의 존재는 장 건강에 긍정적 인 역할을합니다. 포만감을주고 지방과 탄수화물의 흡수를 적극적으로 조절하여 변비 나 변비, 그리고 모든 diverticulosis, diverticulitis, 치질, 항문 균열, 탈수증 등의 합병증을 예방합니다. 또한 장기적으로 특정 유형의 결장암 발병률을 줄일 수 있습니다. 가용성이있는 것들은 또한 중요한 프리 바이오 틱이며 장내 박테리아 군집의 영양 유지에 긍정적 인 역할을합니다 - 콜론을 건강하게 유지하는데 기여합니다.
비타민 A는 아마도 시각적, 생식, 세포 분화 등과 같은 필수 기능을 유지하는 강력한 산화 방지제와 레티놀 전구체와 같은 레티놀 당량 (카로티노이드와 같은)의 형태로 존재할 것입니다.
Salicornia의 물과 미네랄은 운동 선수와 노인 모두에게 수분 보전을 유지하고 전해질 불균형을 예방합니다. 요오드, 철분 (생체 이용률은 적지 만)과 칼슘은 특히 흥미 롭습니다. 특히, 요오드는 음식에서 매우 드문 미세 요소이지만, 세포 대사를 조절하는 호르몬 인 T3 및 T4를 생성하는 갑상선의 올바른 기능을 위해 필요하기 때문에 매우 중요합니다.
부엌
살리코니아를 먹는 방법?
Salicornia는 식용 식물이며 바다 아스파라거스라고도합니다. 짭짤한 맛과 약간 매운 맛을 지닌 귀중한 야생 야채로 간주됩니다. 살리코니아는 반찬 또는 물에 희석 된 원료로 소비됩니다. 일부는 절인합니다. 그러나 식물은 5 월에 손으로 수확해야합니다. salicornia의 뿌리가 바닷물에서 직접 끌어 당기기 때문에 식물은이 환경에서 모든 영양소와 미네랄을 포함합니다.
salicornia의 다른 용도
과거에는 salicornia 재를 비누 생산에 사용했습니다. 취입 유리 제조시, 이는 재료의 융점을 낮추기 위해 사용되었으므로 독일 명칭 "Glasschmelz"입니다.
기술
salicornia에 대한 설명
샐리 코니 (salicornie)는 5 ~ 45cm 높이에 달하는 초본 식물 보호 식물입니다. 그들은 일년 내내 녹색입니다. 9 월, 10 월, 11 월과 12 월 초에 만 더 많이 울창 해지는 달에, 그들은 전형적으로 붉은 색이나 황색을 띄게됩니다. 아종에 따라 salicornia의 줄기는 다소 갈라 지거나, 직립형 또는 수평선 형으로, 또는 작은 얇은 층으로 덮여있을 수 있습니다.
살리코니아의 개화기는 6 월에서 9 월까지 지속됩니다. 그것은 포엽 사이에 수납 된 1 ~ 3 개의 꽃을 생산하며 눈에 띄지 않으며 자웅 동성이다. 그 다음 캡슐은 이것들로 형성되고 자루 모양의 소금물이 풍부한 스펀지 테팔로 덮여 있습니다.
식물학
salicornia의 식물학에 관한 노트
Salicornia는 초본 식물 유기체입니다. 또한 수분과 소금의 높은 비율을 유지할 수있는 즙이 많은 즙이 많은 식물이기도합니다. Chenopodiaceae 가족의 일반적인 salicornia는 Salicornia 속과 specie europaea 속입니다.
살리코니아는 특히 유럽에서 아시아 (중국, 인도, 일본, 한국, 러시아) 또는 북 유라시아에 이르기까지 북반구 온화한 위도에 널리 퍼져있다. 이 식물들은 북해와 발트해, 대서양 연안, 지중해 분지의 진흙 투성이와 모래 발원지에서 매우 울창하게 번식합니다.
Salicornia는 또한 정체와 소금 지상에 대한 높은 내성 덕분에 조수의 해안선에서 바다로 더 확장 될 수 있습니다. 여기에서는 소위 "퀠러 존 (quellerzone)"이라고 불리며, 종종 스파르 티나 (Spartina) 와 함께 땅을 공유합니다.
그러나 salicornia는 또한 염분이 많은 토양에서 내륙으로 자랄 수 있습니다. 이 지역에서 가장 쉽게 발견되는 종은 Salicornia perennans로, 유럽 salicornia와 유사하지만 해안 인구와 유 전적으로 다릅니다.
오스트리아에서는 salicornia가 Burgenland의 Pannonian 지역의 소금 냄비에, 특히 Seewinkel에서는 멸종 위기 종으로 간주됩니다.
salicornia의 분류학
알루에 베라와 같은 식물의 일부 유형의 특징 인 즙액 (succulence) - 특정 형태 및 동일한 종의 그룹 간의 큰 변동성으로 인해 salicornia의 분류학 분류가 매우 어려워졌습니다.
2011 년까지 S. europaea 종의 일부 종과 아종이 발견되었다 : S. Europaea subsp Europaea, S. Europaea subsp brachystacha, Salicornia procumbens 및 Salicornia stricta .
그러나 2012 년 분자 유전학 연구에서 Kadereit et al. 유라시아 식물을 관련 하위 유형이있는 두 그룹으로 나누었다.
- 종 그룹 Salicornia europaea 는 유 전적으로 뚜렷하지만 형태 학적으로 유사한 두 가지 암호를 가지고있다 :
- 세 가지 하위 유형이있는 Salicornia europaea :
- Salicornia europaea subsp. Europaea
- Salicornia europaea subsp. Disarticulata
- Salicornia europaea subsp. × 마샬 리
- 두 가지 아종이있는 Salicornia perennans :
- Salicornia perennans subsp . Perennans
- Salicornia perennans subsp. 속
- 세 가지 하위 유형이있는 Salicornia europaea :
- 종 (種) 그룹 Salicornia procumbens 와 persica :
- 4 종의 아종으로 Salicornia procumbens :
- Salicornia procumbens subsp. procumbens
- Salicornia procumbens subsp. freitagii
- Salicornia procumbens subsp. pojarkovae
- Salicornia procumbens subsp. heterantha
- 두 가지 아종과 Salicornia persica :
- 살리코니아 persica persica
- 이란의 Salicornia persica .
살리코니아 생태학 개요
Salicornie는 해조류와 수중 식물에 의해 선행 된 바다의 모래와 진흙 투성이 토양의 최초 식민 제이다. 높은 내염성으로 인해 해안 지역에서 이미 자라고 부유 물질의 통합에 기여합니다. 퇴적이라고도하는이 과정은 점차적으로 토양의 성층화로 이어진다.
Alofite 의무, salicornie 모든 지상 초본 식물의 가장 높은 소금 내용을 용납. 흡수 된 소금을 희석하고 무기물의 고농축 토양을 견딜 수있는 전략으로 그 succulence를 사용하십시오. 나트륨 이온은 큰 액포에 저장된 물에 결합합니다. 이것은 과도한 세포 내 염 농도의 축적을 방지합니다. 소금의 농도가 과도 해지고 식물이 갈색이나 빨간색으로 변하면 살리코니아의 수명주기는 죽음으로 끝난다.
그러나 씨앗은 담수에서 발아를해야하며 비나 홍수 후에 새싹 만 내야합니다. 발아 후 어린 식물은 해수의 완전한 집중을 견딘다. 사망 한 후, salicornia는 식물 당 최대 1 천 개의 씨앗을 방출하는데, 이 씨앗은 토양에서 최대 발아 능력을 50 년까지 유지합니다. 봄에는 젊은 묘목이 생겨서 빨리 자랍니다. 개화기 인 8 월에 수분은 바람에 의해 일어난다.
겨울철에 salicornia의 씨앗은 다양한 종의 바닷새에 중요한 영양 공급원이됩니다.
