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다음 기사는 University of California의 노인학과의 책임자 인 Valter Longo 교수의 프로젝트에 중점을 둡니다.
이 식단의 혐의 혜택에 대한 광범위한 언론의 강조는 충분한 과학적 확인을 찾지 못합니다 ( "부정적인 측면과 중요한 문제"장 참조).
식량과 장수
거의 2 세기 동안 현대의 의학은 영양과 건강 및 기대 수명의 증가 사이의 상관 관계를 찾고 있습니다.
Ancel Keys의 지중해 식 식단에 대한 잘 알려진 연구 (여러 학자들이 계속) 외에 식량의 유익한 효과에 대한 증언은 많습니다.
일반적으로 이탈리아 사람들은 파스타, 콩과 식물, 채소, 과일 및 엑스트라 버진 올리브 오일을 기본으로식이 요법을 시행합니다.
세계에서 가장 오래된 사람 (2016 년 10 월에 업데이트 됨)은 Verbania (Maggiore 호숫가에있는 마을)의 이탈리아 인 Emma Morano (116 세)입니다. 숙녀는 주로 파스타, 쌀, 양질의 거친 밀가루와 야채 수프를 소비합니다.
그러나 오키나와 섬 (일본 남부)은 울트라 100 세 거주자 수에 대한 완전한 기록을 가지고 있습니다. 여기에서는 주로 야채, 해조류, 고야, 두부, 생선 (매우 원시적 인 것, 참치 같은 대형 크기의 것)과 고기는 거의 먹지 않습니다. 이 일본 섬의 주민들의 음식 양식을 특징 짓는 매우 중요한 또 다른 측면은 열량 조절입니다 . 이와 관련하여 유명한 현지인의 말은 가득 차 있다고 느끼는 데 필요한 음식의 약 80 %를 먹는다고 제안합니다.
반면에, Longo 교수는 칼로리 억제 원칙을 채택하여 실험 동물의 수명 연장이라는 측면에서 중요한 연구 결과를 얻었습니다. 늦은 베로니시 교수와 밀라노의 유럽 종양 학회는 " 노화 방지 식단 "의 기둥으로 단식과 칼로리 제한을 제안했다.
연구 및 결과
단백질과 장수
오키나와, 로마 린다 (미국 - 로스 앤젤레스), 사르데냐, 칼라브리아, 코스타리카, 그리스 등의 초장 수명 인구는 거의 채식을하지 않는 경향이 있으며, 고기가 적고 일반적으로 단백질 수준을 특징으로합니다.
Laron과 Longevity syndrome
이 연구는 성선 자극 호르몬 (GH 또는 somatotropin)에 대한 수용체가 유 전적으로 부족한 사람들 인 Laron Syndrome을 앓고있는 환자의 관찰로 시작되었습니다. 에콰도르 인구는 극히 적지 만 암과 2 형 당뇨병의 위험이 매우 낮습니다.
롱고의 관심은 주로 튀김 음식을 먹고 흡연과 알코올 중독을 열심히 연습하는 사람들의식이 요법과 생활 방식에 있습니다.
수십 년 동안 모니터링을 한 후에는 그들 중 하나만이 암으로 사망했으며 나머지는 만성 병리학을 발전시키지 못했습니다. 모든 사망자는 80 세의 나이에 자연 발생으로 발생했습니다 (지리적으로 매우 높음).
요약하면, Larons의 수명은 somatotropin의 효과 부족 때문일 것입니다.
라론 증후군이있는 기니아 피그 실험
실험실에서 동일한식이 요법으로 라몬 증후군으로 선택된 기니아 피그는 정상적인 것과 비교하여 다음과 같이 나타났습니다.
- 암 및 만성 질환으로 인한 이환율이 50 % 낮습니다.
- 40 % 긴 수명.
- 인지 기능의보다 큰 보전.
이 계시 후, 연구원은 건강한 사람들에게 동일한 대사 - 호르몬 상태를 재현하려고했습니다.
건강한 사람들에게는 GH 호르몬 방출에 영향을 미치는 자연적 방법이 영양입니다. 구체적으로, 이 결과는 동물 기원의 단백질을 감소시킴으로써 얻을 수있다.
단백질, 성장 호르몬 및 장수
성장 호르몬의 방출은 또한식이 단백질의 양에 의해 조절됩니다.
예상대로, 동물성 단백질의 섭취를 늘리면 신체 성 호르몬 수치가 증가 할 수 있습니다.
정상적인 기니아 피그에 모방 절식을 적용하면 GH 수준이 감소하고 세포 집단의 더 큰 "정화"(새로운 세포의 생성 및 손상된 세포의 제거로 이해됨)가 발생합니다.
미마 다이어트 금식 시스템
금식을 주기적으로 채택하면 과도하게 존재하는 성장 호르몬의 부정적인 영향을 제거함으로써 "신체를 리셋"하는 데 도움이됩니다.
단기간의 금식으로 고난 대신에 질병의 주요 원인을 제거함으로써 몸이 더 강하게되는 것으로 보입니다.
이 방법은 다이어트 미마 금식이라고하며, 물에 대한 금식의 동일한 효과를 유지하면서 자신을 먹일 수 있습니다.
미마 다이어트 금식의 영향
- 세포 보호 및 회춘.
- 세포 회춘.
- 손상된 세포의 제거 및 교체.
그 효과는 모든 조직과 시스템에 영향을 미친다 : 면역, 근육, 간, 신경 등.
다발성 경화증에 대한 영향
암세포는식이 요법에 의해 금식 모방의 영향을받습니다. 그러나 다발성 경화증 (자가 면역 병인)에서 유익한 효과가 관찰되었습니다.
사실 롱고가 쥐를 대상으로 한 연구에서 금식을 할 때마다 해로운자가 면역 성분을 파괴하여 생리 학적 성분으로 대체 할 수있었습니다.
생쥐의 50 %에서 다발성 경화증 증상의 강력한 감소가 관찰되었으며, 20 %에서는 이러한 증상의 완전한 퇴행이 관찰되었습니다.
신진 대사 및 심혈관 질환, 암 및 노화에 미치는 영향
임상 연구 (19 명)에서 금식은 위험 인자를 현저히 감소 시켰습니다.
- 심장 혈관.
- 제 2 형 당뇨병.
- 노화.
- 암의 경우.
생쥐에서 금식은 다음과 같은 원인이되었습니다.
- 건강 상태가 11 % 증가합니다.
- 종양이 거의 50 % 감소합니다.
- 염증 인자의 반감.
- 인지 기능 향상.
규칙
결과에 따라 Prof. 롱고 (Longo)는 현대 서양 리듬과 관련해서도 동일한 혜택을 가져올 수있는 식단을 연구했습니다.
금식의 규칙은 다음과 같습니다.
- 일반 식단에서는 고기와 치즈를 먹는 대신에 주로 야채에서 추출한 단백질을 섭취하십시오. 이것들은 성장, 노화 및 때때로 퇴행 (암까지)을 촉진시키는 유전자를 활성화시킵니다. NB. 어류 단백질은 동등하게 해를 끼치 지 않는 것으로 보이며, 통계적으로 어류의 섭취는 만성 질환과 종양의 발병과는 관련이 적습니다.
- 금식은식이 요법에 적합하다는 것을 확인하십시오 : 금식은 일련의 아주 급진적 인 효과를냅니다 (간과 근육과 같은 조직과 기관의 축소와 확장).
모든 사람이 그것을 용인 할 수있는 것은 아니며 일부 개인의 경우 위험 할 수 있습니다. 식욕 부진을 앓고있는 환자, 저체중 인 사람들, 자라는 사람들을 위해 인슐린 의존 당뇨병 환자, 의사의 동의가없는 환자, 식욕 부진으로 고통받는 환자에게 권장하지 않습니다. 가장 적합한 연령대는 20 세에서 70 세 사이입니다. 시작하기 전에 다음을 평가해야합니다.
- 체중과 체질량 지수.
- 혈압.
- 체온.
- 혈당.
- Lipaemia.
- 적혈구 용적률.
- 측 비뇨증 등
- 정기적으로 (피험자에 따라 30 일에서 4 개월까지), 프로그램 된 먹이를 5 일 동안 따르십시오 : Longo 박사는 해당 기간 동안 섭취해야하는 모든 음식을 상자에 모아 놓았습니다. 이 키트는 Elnutra의 배포 덕분에 상업적으로 구입할 수 있습니다. 그러나 시장에서 판매되는 식품을 관리함으로써 가정 차원에서 식단을 재현 할 수 있습니다.
지중해 식단의 기준을 어느 정도 존중하는 보통 체중의 평균 이탈리아 인은 3-4 개월마다 (1 년에 3-4 회) 모방 한 금식주기를 수행 할 수 있습니다.
대사 장애 (고혈당증, 고지혈증, 고혈압)로 고통받는 비만 한 환자는 한 달에 한 번도 금식을 할 수 있습니다.
Elnutra 키트를 이용하는 동안 금식을 따르고 평가하는 음식 전문가에게 연락하는 것이 좋습니다.
금식을 표시된 기간 또는 너무 짧은 간격으로 연장하는 것은 바람직하지 않습니다. 어떤면에서 그 효과는 정반대의 것일 수 있습니다 (악화, 내부 장기 손상, 거식증의 악화 등).
예
금식은 5 일간 지속되며 에너지 섭취량은 하루 1 일 (1.000kcal)부터 5 일째까지 점진적으로 감소합니다.
식품은 식물성 원료로 주로 탄수화물과 불포화 지방을 함유하고 있습니다.
시스템 공식 소스 인용 :
칼로리 계획은 첫날 약 1000 kcal이 탄수화물 34 %, 지방 56 %, 단백질 10 %로 나누어 져야한다고 주장했다.
다음 4 일간 탄수화물 47 %, 지방 44 %, 단백질 9 %로 나누어 750 kcal로 떨어집니다.
750 kcal에서 4 일간 보관할 수있는 매우 간단한 예는 courgettes 400 g, 빨간 모자 300 g, 당근 300 g, 양파 250 g, 엑스트라 버진 올리브 오일 20 g 및 너트. "
다이어트 미마 금식과 화학 요법
금식을 모방 한식이 요법이 화학 요법 중에도 효과가있는 것으로 보인다.
Longo 박사는 모방 절식을 적용하여 생쥐에서 종양이 진행될 때까지 진행을 감소시키는 것이 가능하다는 것을 발견했습니다.
금식이나 금식을 통해 얻은 이러한 효과는 유방암, 흑색 종 및 신경 아세포종에서 관찰되었습니다.
또한, 화학 요법의 부작용 감소가 관찰되었다. 이것은 아픈 사람에 대한 약의 공격과 동시에 정상 세포의 "강화"에 대한 것입니다.
흥미로운 점은 금식은 건강한 세포를 강화하기위한 것이지 아픈 세포가 아니라 스스로를 보호하지 않고 쉽게 자살 ( "자살")에 들어가는 "불복종"이 아니라는 것입니다.
이 가설들은 아직 인간에게서 확증되지 않았다. 유일하게 발표 된 연구는 부작용의 가능성 감소에 대한 소심한 증거와 함께 시스플라틴에 근거한 주입 화학 요법 (24 시간) 전 및 24 시간 (48 시간) 전에 "수분 전용"의 안전성을 확인하는 것으로 제한된다. 그러나 문제의 연구에서 "정상적인식이 요법"환자 그룹과는 비교가되지 않습니다.이 그룹은이 주장 된 혜택의 실제 범위를 심각하게 제한합니다.
다이어트 미마 금식 및 체중
롱고 박사의 연구는 금식의 대사에 미치는 영향뿐만 아니라 체중에 미치는 영향을 조사합니다.
2 마리의 쥐 그룹에 동일한 에너지를 2 주간 투여 한 기니피그에서도 그는 다음과 같이 두 그룹을 구별했다.
- 그룹 1 : 30 일 동안 동일한 칼로리.
- 2 군 : 동일한 그룹이지만 25 일 동안 이전 그룹의 높은 칼로리를 복용 한 후 5 일간의 금식을했습니다.
실험 그룹의 효과는 다음과 같습니다.
- 내장 지방 감소.
- 근육 질량의 보존.
- 인지 검사의 오류 감소.
장점
금식을 모방하는 모방의 잠재적 이점은 다음과 같습니다 (생쥐에서 관찰되고 여전히 인간에서 검사 됨) :
- 암 위험을 50 % 감소시킵니다.
- 잠재적으로 질병의 위험이 있고 건강 기간이 연장되는 나이의 연기.
- 악성 종양에 비해 양성 종양의 백분율 증가.
또한 금식을 이미 시도한 사람들은 다음과 같은 사실을 발견했습니다.
- 체중 감소 2kg까지, 대부분은 내장 지방 조직의 함량에 기인 할 수 있습니다 *.
- 케톤 신체의 증가 : 지방의 신진 대사 사용 지수 *.
- 염증성 혈액 표지자 CPR (C 반응성 단백질)의 감소.
- IGF-1 (GH에 의해 자극 된 인슐린 유사 성장 인자 1)의 50 % 감소 *.
관례 식단의 회복 후에 값은 정상화되는 경향이 있습니다. 그러나 적어도 3 시간의 금식주기 후, 매개 변수는 평균보다 낮습니다 (사이클의 끝에서 관찰 된 것과 비교할 수는 없지만).
부정적 측면과 중요성
과학적 지원 부재
Mima Digiuno Diet의 주 요점은 자랑할만한 혜택을지지하는 소수의 과학 연구에 관한 것입니다.
많은 기사와 텔레비전 방송은 실제로 충분한 과학적 확인이 부족할 때 인간에게이식이 패턴의 건강상의 이익을 당연한 것으로 여기게 합니다.
Longo는 초기에 효모 ( S. cerevisiae )에 대한 모방 절식 식사의 효과를 연구하여 실험용 기니아 피그에서 확인을 얻었다. 그러나 현재 (2016 년 10 월) 단 한 건의 임상 연구 (인간에 대한 것)가 등록되었으며, 그 중 38 명만이 등록되었습니다 (그 중 19 명은 정상적인식이 요법으로 통제되었고 19 명은 3 회의 모방 금식을 받았습니다). 문제의 연구를 분석해 보면 표본의 선택에있어 잠재적 인 차이가있을 수 있습니다. 연령과 성별로 잘 나타내지 만 등록한 피험자의 체중과 심혈관 위험 요인에 대해서는 다소 모호합니다. 이들은 미묘하지는 않지만, 위에서 언급 한 혜택이 유효 할 수있는 인구의 종류 (예 : 과체중 또는 정상 체중과 관련된 경우에만 해당)를 이해하는 데 매우 중요한 요소입니다.
더 심각한 격차는 칼로리 섭취에 대해 동일한식이 요법을받는 대조군 그룹이 없지만 (예를 들어, 지중해 식 또는 동물성 단백질이 매우 풍부하고 식습관에 의해 악의적 인 것으로 판명 된 경우) 정상적인 구성입니다. 이 비교가 이루어 졌다면 비슷한 결과가 두 집단에서 얻어 졌을 것이다. 실제로, 논리 및 경험은 열량 제한 자체 (및 결과적인 체중 감소)가 규정 식 구성보다는 훨씬 중요하다는 것을 건의합니다. 이와 관련하여 단백질 함량은 높지만 칼로리가 적은 다이어트는 심혈 관계 위험 및 수명의 향상과 관련이 있다는 과학적 연구가 없습니다. 예를 들어 칼로리가 적고 동물성 단백질과 포화 지방 및 활동적인 생활 양식이 풍부한식이 요법 을 따르는 서 아프리카의 풀라노 - 노 마드 인종에 관한 연구는 지질 프로파일이 매우 낮은 것으로 나타 났습니다. 심혈관 질환 . 2014 년 연구에서 같은 롱고 (Longo)는 고단백 식단이 50-64 세 사이의 사람들에게 해롭지 만 암에 대한 발병률 및 전체 사망률 감소와 관련이있을 것이라고 강조했다 65 세 이상.
비즈니스 측면
식이 요법이 특정 상업용 제품 ( "사전 포장 된 식사"키트)의 사용을 포함한다는 사실은 혐의 미디어 배급의 공평성에 대한 추가 의문을 제기합니다. -이 식단의 이점.
이러한 논거에 기초하여, 상업적 추측의 형태가이 모든 홍보 강조 뒤에 숨어 있는지 여부를 묻는 것이 합법적입니다.
잠재적 부정적인 측면
금식의 부정적인 측면은 확실히 적용 가능성과 관련이 있습니다.
기아, 복부 경련, 약화, 피로, 과민성, 탈수 (적절한주의가 음료에 지급되지 않는 한) 및 일반적인 불쾌감이 전체 치료 기간에 수반 될 수 있습니다.
통계적으로, 대부분의 종사자들은 3 일째의 부작용 감소, 특히 정신적 수행 (케톤 억제 기증자가 굶주림에 미치는 영향)에 대해 불평하는 것으로 보인다. 그럼에도 불구하고, 근육 건강 및 운동 능력은 심하게 영향을받습니다.
예상 한대로 "유익한"효과는 양날의 검이 될 수 있습니다.
- 우선, 체중 감량은 부분적으로 탈수와 근육 및 간 글리코겐 보유의 고갈로 인한 것입니다. 이것은 일반적으로 도움이 됨에도 불구하고 금식이 쇠약 해지는 것을 의미합니다. 강렬한 스포츠 활동의 경우에는 적용해서는 안됩니다.
- 둘째, 케톤체의 증가는 저혈당증과 지질 산화의 상태에 기인한다. 잠재적으로 독성이있는이 화합물은 (포도당이 부족하기 때문에) 세포 대사가 손상되거나 불완전한 결과입니다. 두뇌는 "설탕과 함께"(지방을 산화시킬 수는 없습니다) 만 작동하지만, 제한된 수량 일지라도 케톤 바디를 사용할 수 있습니다. 케톤 시체의 초과는 탈수, 신장 및 간장 피로, 생리적 자극의 억제 및 열등한 정신적 효율성을 만듭니다 (저혈당으로 더욱 악화됨).
- GH (결과적으로 IGF-1)는 신체의 모든 조직의 성장과 전환에 참여합니다. 그 효과는 전적으로 생리적이며 부정적인 것으로 간주되어서는 안됩니다. 만성 질환과 종양이 통계적으로 더 희박한 어린 나이에 신체 발달 기간에 GH 피크가 발생한다고 생각하십시오.
또한, somatotropin은 지속적으로 (심지어 "불법적으로") 노화 방지 분자로 사용됩니다. 부작용을 일으킬 수는 있지만 조직 회춘에 대한 긍정적 인 효과가 분명합니다.
사실은 동물 기원 과량의 식품이 일부 신진 대사 및 종양 병리의 증가와 확실히 분명히 연관되어있는 것처럼 보입니다. 이 상관 관계는 보존 된 육 제품, 즉 소금에 절인, 건조, 발효, 훈제 및 / 또는 보존제로 처리하여 풍미 또는 보존성을 개선 한 경우에 특히 유효합니다 (육질에 대한 자세한 내용 참조).
그러나, 이 음식, somatotropic 호르몬과 IGF - 1 사이의 상관 관계, 그리고 문서에서 논의 된 질병은 아직 완전히 명확하게 보이지 않습니다.
