일반성
feijoa 는 Myrtaceae 가족과 Acca 속의 식물의 열매입니다. feijoa의 2 항의 명칭은 Acca sellowiana 이다.
지중해 분지에 널리 분포되어있는 잘 알려진 관목 인 머틀과 같은 가족에 속하는 종입니다.이 관목은 과일을 음식 목적으로 섭취합니다.
Feijoa는 또한 뉴질랜드에서 관상용 식물이나 과일 나무로 널리 재배되고 있습니다. 또한 아르메니아, 호주, 아제르바이잔, 서부 그루지아 및 남부 러시아에서 미적 목적으로 사용됩니다.
Acca sellowiana의 가장 일반적인 이름은 feijoa, ananas-guava 및 guavasteen입니다 (실제 "구아바"가 아니더라도).
feijoa는 작은 나무만한 크기의 관목입니다. 그것은 높이 1에서 7m 사이의 다년생주기를 가진 상록으로 나타난다.
"feijoa"라는 이름은 독일 식물 학자 Otto Karl Berg가 브라질 식민지에서 태어난 포르투갈 식물 학자 "Silva Feijó"의 고유 이름에서 파생 된 명사 "João"에서 시작하여 선정되었습니다.
과일 묘사
feijoa의 열매는 가을에 성숙합니다. 색깔이 녹색이고 타원 모양이며 닭고기 알의 크기에 이른다.
과일은 사과와 민트의 힌트와 함께 파인애플과 막연하게 닮은 달콤하고 향긋한 맛이납니다.
feijoa 과일의 육체는 육즙이 많고 두 개의 별개의 부분으로 층을 이루고 있습니다 : 명확한 중심부, 젤라틴이 많고 씨가 풍부하며, 더 단단한 외장, 약간 거칠고 유백색입니다.
과일의 펄프는 구아바의 펄프와 매우 흡사합니다. 왜냐하면 그것은 펄 같은 낟알 모양의 일관성을 지니고 있기 때문입니다.
feijoa 과일 펄프는 엑스 폴리 에이 팅 (exfoliating) 기능이있는 다양한 천연 화장품에 사용됩니다.
과일은 매우 강렬한 냄새가 나고 상업 향수와 닮았다. 이 아로마는 메틸 에스테르 벤조 에이트 (methyl ester benzoate) 및 과일의 다른 유사한 화합물이라는 분자 때문입니다.
Feijoa의 영양 성분
feijoa는 중간 정도의 에너지를 지닌 과일이며, 이탈리아의 가을 과일과 비슷합니다. 지질과 단백질은 부족하지만 칼로리는 주로 탄수화물에서 비롯됩니다.feijoa는 물이 풍부합니다. 스포츠맨과 노약자의 식단에서 매우 중요한 요소입니다. 운동 선수와 노인은식이 요법과 젊은 사람들보다 쉽게 탈수되는 경향이 있습니다.
비타민 관점에서, feijoa는 주목할만한 공헌으로 구별되지 않습니다. 주요 분자는 수용성의 그룹에 속하며 아스코르브 산 (vit. C)입니다.
Feijoa 영양가 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
섬유질 섭취는 매우 좋으며, 변비에 대한식이 요법의 흥미로운 특징이며 장의 건강을 유지합니다. 이 특성 덕분에, feijoa는 또한 생리적 박테리아 식물의 영양을 촉진합니다.
Feijoa는 대부분의 다이어트에 도움이되는 음식입니다. 과체중 인 사람, 제 2 형 당뇨병 및 / 또는 고 중성 지방 혈증을 가진 사람은 더 조심스럽게 그것을 소비해야합니다. 그것은 특별한 금기 사항이없고 평균 부분은 약 150-200g입니다.
과일 소비 및 사용
feijoa 열매는 일반적으로 2 인분 섭취하고 숟가락으로 파냅니다. 종자가있는 부분에서는 육즙이 많고 달콤하며 껍질 근처는 거칠어 보인다.
feijoa는 손이나 바이스로 반으로 찢어 지거나 주스를 입이나 유리에 직접 짜 넣을 수 있습니다.
feijoa 과일을 섭취하는 또 다른 방법은 말단을 제거하고 그것을 세로로 자르고 절치로이를 긁는 것입니다. 이 방법은 식용 부분의 낭비를 최소화합니다.
"feijoa 폭탄"은 과일을 먹는 데 특히 감각적 인 방법입니다 (원래 국가에서 사용됨). 그것은 작은 feijoa를 껍질을 벗기고 두 손으로 그것을 먹는 것으로 구성됩니다.
Feijoa는 스무디 및 발효 주류 또는 주입 알코올 성분으로 사용될 수 있습니다.
향은 매우 강하고 복잡합니다. 그것은 구아바, 딸기, 파인애플과 비슷하며 종종 "설 익은"뒷맛을 포함합니다.
뉴질랜드에서는 요구르트, 음료, 잼, feijoa 아이스크림을 비롯하여 보드카 (예 : "42 Below")를 찾을 수 있습니다.
feijoa는 조리 된 과일을 포함한 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.
그것은 처트니 (오리엔탈 조미료)에서 널리 사용되는 성분입니다. 그것의 복잡하고 매우 강렬한 풍미는 매우 복잡한 요리법을 만들기 위해 다른 사람들과 함께 feijoa 과일을 사용할 수있게합니다.
과일의 식용 가능성은 항상 명확하게 구별되지 않습니다. 사실, 성숙한 페 위아는 같은 그늘을 유지하며 (아보카도와 같이) 일관성에서만 변합니다. 펄프가 너무 많은 저항없이 굴복해야하는 가벼운 압력을가함으로써 숙성 상태를 확인할 수 있습니다. 일반적으로 과일은 나무에서 떨어지는 날에 최적의 성숙을합니다. 아직 매달려있을 때, 그것은 꽤 씁쓸 할 수 있습니다. 반면에, 일단 지상에 있으면, 그것은 하루 또는 이틀에 걸쳐서 성숙되며, 따라서 수확은 매일 이루어져야합니다.
feijoa 과일이 미숙 할 때, 씨의 주위에 살은 백색 불투명하다. 그것은 성숙의 끝에서만 명확하고 젤라틴이됩니다. 씨를 둘러싼 펄프가 반투명 젤라틴이 될 때 과일은 "완벽"합니다. 펄프가 갈색을 띠기 시작하면 열매가 너무 익어도 여전히 식용이 가능합니다. 주스, 잼 또는 콤보를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
feijoa 꽃의 꽃잎은 식용이고 계피의 힌트가있는 약간 단 맛이 있습니다. 가장 보편적 인 용도는 샐러드뿐입니다. 식물에 남아 있으면 조류의 동물에 의해 정기적으로 먹습니다.
경작
feijoa는 온난 한 기후에서 자라는 아열대 식물이지만 자실체를 위해서는 최소한 50 시간의 저온이 필요합니다. 그것은 서리 내성이다.
종자에서 얻은 경우 feijoa는 바람과 더 엄격한 기온에보다 민감한 기간 인 처음 2 년간 매우 느리게 성장합니다.
북반구에서는 feijoa가 북부에서 서부 스코틀랜드까지 재배되었지만 이러한 조건에서는 매년 과일을 맺지 못합니다.
-9 ° C 이하의 겨울철 기온은 32 ° C를 넘는 여름철 기온이 동등한 부정적 영향을 미칠 수있는 것처럼 꽃가루를 없애 버리고 feijoa 꽃 봉오리를 파괴합니다.
Feijoa 나무는 과일 생산이 부정적으로 영향을받을 수 있지만 가뭄과 토양 염분에 매우 관대합니다. 부분적인 태양에 노출되는 것을 허용하며 과일 숙성 기간 동안에 만 정기적으로 물을 필요로합니다.
Feijoa의 계절성
Feijoa 나무는 일반적으로 뉴질랜드에서 자랍니다. 일반적인 정원 나무입니다. 열매는 봄철에, 즉 3 월에서 6 월에 종종 제공됩니다.
Feijoa 식물은 텍사스에서 플로리다 및 남부 캘리포니아에있는 야생 식물의 일부이기도하지만 강수량은 거의 없습니다.
Feijoa 관목은 또한 북부 캘리포니아의 특정 지역에서 과일을 재배하지만, 생산지와는 달리 과일은 인기가 낮고 상대적으로 상업적인 수요로 인해 매우 희귀하고 값 비싼 식품입니다.
