곡물, 파생 상품 및 괴경에 거의 쓰지 마라.
이 범주의 음식에 대해 전체 논문을 작성할 수 있습니다. 가장 유명한 건조 파스타 제조업체가 사용하는 원료 (에스테르)의 건강 상태가 최근에 의문을 제기했습니다.
빵은 매우 높은 소비 제품입니다. 최근에는 진정한 전환점이 있습니다. 한 번에 거의 아무도 그것을 독립적으로 생산하지 못했지만, 오늘날 우리는 집에서 그것을 포장하는 경향이 있습니다. 이것은 또한 오븐을 켜면 냉동실에 보관할 가치가있는 제품입니다 (소비가 불균일 한 기기라는 점을 기억하십시오) 가능한 한 많은 음식을 조리하는 것이 더 낫습니다! 따라서 빵을 다량으로 반죽해야한다는 것을 추론하는 것은 논리적이다. 빵이 훼손되는 것을 방지하기 위해 이미 25-30g의 조각으로 잘라내어야한다. 좋은 수제 빵을 조리하는 방법을 배우려면 Pumpkin Bread와 같은 Alice의 비디오 요리 책을 참고하십시오.
수제 빵에 대한 비디오 레시피
| 감자와 로즈마리 빵 | 호밀 빵과 요구르트 | 팬 카레 |
| 단백질 빵 | 간장 빵 | 피타 또는 아랍어 빵 |
감자의 경우 이탈리아에서는 불만을 제기 할 수 없습니다. 종종 시장이나 슈퍼마켓 진열대에서 가장 값이 비싼 음식을 찾는 데 시간을 낭비합니다. 초기 품종과 늦은 품종이 많고 한반도의 어떤 땅에서도 쉽게 재배 할 수 있습니다. 집에서 그리 멀지 않은 사람들은 모두 1kg 당 약 1 유로의 자생 감자를 구입할 수 있습니다. 반면에, 한 상자의 감자를 사면 잘 보관하면 1 ~ 2 개월 (평균값)의 유통 기한을 자랑 할 수 있습니다. 괴경이 싹 트기 시작할 때가 확실히 올 것입니다. 그런 점에서 그들을 껍질을 벗기고, 자르고, 끓는 물에 희게하고, 얼게하는 것이 필요할 것입니다. 여기에 우리의 감자가 준비되어 있으며 여러 달 동안 보관할 수 있습니다. NB . 야채와 마찬가지로 감자의 요리 용수는 다른 용도로도 유용 할 수 있습니다.
콩과 식물에 거의 쓰지 마라.
기쁨과 싸구려! 고대부터 콩과 식물은 "가난한 사람들의 고기"로 간주되어왔다. 실제로 곡물과 관련이 있다면 높은 생물학적 가치의 단백질을 제공하여 동물성 식품의 섭취를 조절할 수 있습니다 (콜레스테롤 혈증의 이점). 또한 저 혈당 지수, 섬유 및 미네랄 소금은 슬리밍 다이어트에서 그들의 존재에 기여합니다. 그러나 모든 채소들은 같은 것입니까? 물론 아닙니다! 요리되고 보존 된 것들은 사기 가장 적게 적합한 형태입니다. 대신 말린 콩과 식물 (집에서 재수 화)은 저렴하고 영양가 있으며 소금을 첨가하지 않아 이상적인 해결책입니다.
콩과 식물을 만드는 방법을 발견하십시오»
우리나라에서는 선택의 가능성이 매우 높습니다. 미리 포장 된 샐러드를 피하고 슈퍼마켓 쟁반에서 자신을 사용하십시오. 3 개월 또는 4 유로가 전체 월을 충당하는데 충분할 것입니다 (소비의 부분 및 빈도에 따라 다릅니다). 기준 시즌의 신선한 것조차도 훌륭한 대안이지만, 어떤 이유로인지는 알려져 있지 않습니다. 항상 더 큰 비용이 듭니다. 결국, 예전과 같이 포드 (콩, 완두콩 등)에 신선한 채소를 큰 바구니로 살 수있었습니다. 가정에서, 온 가족의 도움을 받아, 모두 껍질을 벗기고 그들을 (냉동 또는 조리 한) 냉동시킵니다. 개인적으로 나는 냉동고가 이미 고기와 생선으로 가득차있을 수 있으므로 마른 사람들을 사기위한 2 차 옵션이라고 생각합니다 (위의 단락 참조)! 반면 말린 콩과 식물은 부엌 찬장 (파스타와 밀가루와 함께) 안에도 완전히 보존됩니다.
지방과 조미료에 거의 쓰지 마라.
황소 머리를 즉시 자르는 것이 더 낫습니다. 엑스트라 버진 올리브유는 건강에 좋은 조미료 중 하나입니다 (지질 장애에 대해 유용한 오메가 -9 지방산의 존재), 요리 (열 안정성)에 적합하고, 보존 (오일 내)에 더 적합하고 무엇보다도 좋은 것 . 다른 유형의 석유도 시장을 장악하고 있습니다. 특히 기름에 튀기거나 (수소 첨가 및 이분 추출물 참조) 또는 알파 리놀렌산이 풍부합니다 (대두유, 아마, 호두, 키위, 포도씨 등의 오메가 3). 후자가 항상 편리한 가격은 아니며 오메가 3를 기름진 생선으로 더욱 적극적으로 섭취 할 수 있다면 전형적인 이탈리안 엑스트라 버진 올리브 오일을 포기해야하는 이유는 무엇입니까? 마지막으로, 유럽의 BOTTLED뿐만 아니라 지역 올리브와 함께 100 %를 사용하는 것이 좋습니다. 그 차이는 최소한으로 보일 수 있지만 이것은 그렇지 않습니다. 또한, 이탈리아의 많은 지역에서 엑스트라 버진 올리브 오일이 생산됩니다. 다시 한번 전형적인 제품을 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다. 이것이 어떤 식 으로든 외국 오일의 것과 경쟁 할 수 없다는 것은 이해할 수 있습니다. 하나 또는 다른 하나의 선택은 식품 안전 관리 기관에 대한 신뢰에 다시 한번 의존합니다.
크림, 버터 및 라드는 말할 것도 없습니다. 그것은 저 칼로리 식단에 나타나지 않아야하거나 건강한 상태를 유지하는 것을 목표로 삼아야 만하는 포화 상태의 유분이 많은 음식입니다.
