와인
포도주는 포도의 세균 발효에 의해 생성 된 알콜 음료입니다. 포도주의 일반적인 구성과 알콜 농도는 무엇보다도 포도의 종류, 발효 및 와인 제조 과정에 달려 있는데, 비록 "식사"제품이 알코올의 평균 약 10-11 °
와인은 증류주, 다른 발효주 및 리큐어와는 달리 영양 성분이 풍부합니다. 우리는 페놀 물질 에 대해 이야기하고 있습니다. 이 강력한 산화 방지제 - 항암제 - 항 아테롬 생성 제 (탄닌과 이소 플라본)는 의심 할 여지없이 트랜스 레스 트라 트롤 인데, 침용하는 동안 포도에서 포도주로 전염됩니다. 그것은 다음과 같습니다 : 동일한 포도와 함께, 더 오래 마시는 시간, 페놀 물질의 함량이 높아집니다.
종종 폴리 페놀 함량이 와인의 소비를 정당화하기에 충분하지 않습니다. 와인 소비를 이용하지 않는 특수한 병리학 적 또는 생리 학적 조건이 있으며, 반대로 대사 적 손상을 입을 수 있습니다. 권장 영양소 섭취량 (LARN)에 따르면, 와인 및 기타 알코올성 음료는 일반적으로 다음과 같은 사람들에 의해 섭취되어서는 안됩니다 : 18 세 미만의 피험자, 임산부, 당뇨병 환자, 운전자, 특정 약물 치료 전문가 등.
당뇨병
당뇨병은 인슐린과 수용체 사이의 기전의 효율성 감소로 인한 대사 변화입니다. 병인학 및 임상 적 상태에 따라 당뇨병은 인슐린 의존성 (췌장의 내분비 결핍에 기인 함)과 (보통!) 비 인슐린 비 인슐린 (non-DEPENDENT NON-INSULIN)으로 구분되는 1 형과 2 형으로 분류되지만 말초 호르몬 섭취의 불량
당뇨병은 호르몬 생산의 감소, 그 작용 (인슐린의 분자 결함, 수용체의 분자 결함, 식이 및 비만으로 유발 된 인슐린 저항성)의 변화 또는 하나 이상의 이들 요인에 기인 할 수 있습니다 . 당뇨병에 항상 존재하는 특징은 비록 1 형 당뇨병 (인슐린이없는 경우, 인슐린 - 의존성)에서 호르몬의 췌장 생성 중단이 IPER 분비의 순간 (또는 한 기간)에 선행 되더라도 고혈당증입니다. 인슐린은 종종 졸도 및 후속 해열 작용으로 나타납니다.
당뇨병 : 예 포도주 또는 포도주 아니요?
지금까지 전문가의 의견은 충분히 모호합니다. 당뇨병 (1 형 및 2 형)의 경우 알코올 음료 및 와인의 권장 배합량을 초과하는 체계적인 섭취는 권장하지 않습니다. 그러나보고 할 가치가있는 몇 가지 실험면이 있습니다.
로버트 메츠 (Robert Metz), 셀던 버거 (Sheldon Berger) 및 마코 마코 (Mary Mako)의 " 알코올의 사전 관리에 의한 포도당에 대한 혈장 인슐린 반응의 증대 : 명백한 이슬 맺기 효과" 와 "Diabetes August 1969 18 : 517-522; doi : 10.2337 / diab.18.8.517 " 은 사람의 에틸 알코올 투여와 인슐린 반응의 증가 사이의 직접적인 상관 관계를 설명했다. 비만 및 지질 혈증의 변화와 같은 다른 이상화 합병증과 관련이있는 제 2 형 당뇨병에서는 저 차원의 인슐린 순환을 유지하는 것이 절대적으로 중요합니다. 내분비 생성 인슐린의 과잉은 perglycemia와 말초 내성에 의해 발생하는데, 과도한 liposynthesis (지방 저장) 및 lipoprotein 산화 (콜레스테롤 수송 효율 감소) 및 atherogenesis). Metz가 얻은 결과를 고려할 때 2 형 당뇨병 환자의 와인 섭취는 절대 권장되지 않습니다 .
...하지만 그건 전부가 아닙니다!
지금까지 수많은 연구가 에틸 알코올과 혈당 조절 사이의 상호 작용을 밝혀 냈습니다. 이번에는 insulin-independent mechanism으로, 주로 1 형 당뇨병의 발병과 관련이 있습니다 :
혈당이 상승하면 인슐린이 증가하고 (hypo-glycemic의 기능을 가짐) 혈당이 떨어지면 글루카곤, 카테콜라민 및 코티솔이 증가 (기능을 함)하는 호르몬 균형의 결과로 알려져 있습니다. HYPERglycemic agent)는 간 (glycogen reserve)의 수용체에 작용하여 혈당 강하를 일으켜 혈당 강하를 일으 킵니다. 인간에서 에틸 알코올을 투여하는 것은
- NEOGLUCOGENESIS에 관여하는 니코틴 아미드 - 아데닌 - 디 뉴클레오티드 (즉, 글리세롤, 아미노산 및 젖산으로부터의 글루코스 생산) 라 불리는 HEPATIC 효소의 억제,
- 코티솔, somatotrope 및 아드레날린 (3 고혈당 호르몬)의 억제.
이것은 포도주에 함유 된 에틸 알콜의 섭취가 혈당 균형에 유의하게 영향을 미치고 간 글리코겐 농도에 따라 몇 시간이 지나면 해열 작용을 유발할 수 있음을 의미합니다. 제 1 형 당뇨병이 청소년 발병의 병리임을 고려할 때, 예상대로 인슐린 수퍼 생산 (IPOglycemic)으로 나타낼 수있는 와인의 섭취는 혈당 항상성을 현저하게 악화시켜 COMA의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 LARN이 18 세 미만의 알코올 (그러므로 와인도 포함)의 섭취를 피하는 것이 확인되었고, 잠재적으로 위험이 있거나 1 형 당뇨병 발병을 겪고있는 대상자에게 절대적으로 나타납니다. 이와 병행하여, 외래 치료의 당뇨병 환자는 알코올 제품을 마시는 것이 정상보다 다른 용량 계산이 필요할 수 있으므로 인슐린 투여 량을 신중히하는 것이 좋습니다.
호기심
알코올 중독에서 저혈당 쇼크의 경우 혈당치를 회복시키는 것 외에도 포도당 대신에 과당 (fructose)과 인슐린을 조금씩 투여하면 순환하는 에틸 알코올의 처치도 촉진 할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
또한, 포도주 및 기타 알코올 음료의 섭취가 당뇨병 발병에 직접적으로 영향을주지는 않지만 (알코올성 췌장염 제외), 알코올 중독 환자의 통계적 및 임상 적 관찰은 우리가 하위 유형의 존재에 대해 반영하도록합니다 2 형 당뇨병 인 알콜 관련 2 형 당뇨병.
결론적 으로 당뇨병 환자에서 와인을 체계적으로 섭취하는 것은 권장하지 않습니다 . 알콜은 IPO- 혈당 효과 (기존의 당뇨병에서 바람직 함)를 유도한다는 것이 밝혀졌지만, 알콜 관련 당뇨병의 형태를 비롯한 다양한 임상 적 합병증으로 인해 남용 또는 중독을 일으킬 수있는 알콜 음료이다 .
