Jacopo Zuffi 편집, La Palestra 잡지의 호의
단백질 사용에 관한 중요한 연구 결과 운동은 다른 아미노산보다 빠르게 일부 아미노산을 대사하는 것으로 나타났습니다 .
30 년 이상 분지 아미노산의 사용에 대한 연구가 진행되어 왔으며 운동 선수의 운동 능력을 극대화시키는 것으로 나타났습니다. 1970 년에서 1990 년까지의 연구에서 요구되는 신체 활동은 다량의 비 필수 아미노산 (알라닌과 글루타민)을 다른 모든 것보다 더 많이 사용한다는 것을 보여주었습니다. 이 두 가지 아미노산의 수준은 신체 활동 중 감소하므로 근육과 혈액에 존재하는 아미노산 잔류 물이 생성을 보상해야합니다.
분지 사슬 아미노산
몇 년 전까지 만해도 탄수화물과 지방의 칼로리 공급이 충분했다면 단백질은 운동 중에 에너지 목적으로 사용되지 않았다고 믿어졌습니다. 세 가지 분지 사슬 아미노산 (BCAAs), 류신, 이소 루이 신 및 발린은 근육 단백질 (액틴, 미오신 및 티틴)의 3 분의 1을 차지하며 스포츠 실습 중 알라닌의 재 합성 과정에 더 많이 관여합니다. 세 가지 분지 사슬 아미노산이 있습니다 : 발린, 이소 루이 신 및 루신. 다른 모든 아미노산과 마찬가지로 BCAAs (영어 분지 사슬 아미노산 유래)는 소성 기능을 가지고 있으며 지방족 부분으로 인해 대사와 에너지를 생산할 수 있습니다 (포도당 - 알라닌 순환, 췌장 생성 아미노산, 간 신 혈관 형성). 분지 된 아미노산은 간에서 대사되지 않아야하지만, 소장에 흡수 된 후 혈액에 의해 운반되고 근육에 의해 직접적으로 흡수되어 손상된 단백질 구조 (동화 작용)를 회복하거나 에너지 목적으로 사용될 수 있습니다. 그들의 행동으로 그들은 젖산 생산을 감소시키고 중추 피로 증후군을 예방하고 면역 방어를 유지할 수 있습니다 (글루타민 재 합성에 대한 자극 덕분에).
측쇄 아미노산의 대사
오늘날 에너지 목적을위한 아미노산의 산화는 운동의 초기 단계에서 이미 일어나고 있으며 계속되는 동일성의 강화 및 강화에 점점 더 중요성을 부여한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 에너지 목적으로 BCAA를 사용하면 인체의 에너지 보유량과 관련이 있으며, 지방 세포, 간 글리코겐 및 근육 글리코겐이 더 많이 감소되고 신생 혈관 형성을 통한 아미노산의 탄소 구조 및 포도당 생성의 산화가 커집니다 간. 지구력 근육 활동은 특히 시간이 지남에 따라 길어지면 에너지 원으로 사용 된 후에 발생하는 아미노산 부족으로 인한 단백질 합성 감소로 특징 지어집니다. 이러한 손상은 또한 손상된 근육 섬유를 공급하기위한 첫 번째 회복 단계에서 연장된다. 분 지형 아미노산은 또한 단백질 합성에 필수적인 역할을하며 근육 질량의 증대에 기능적이기 때문에 혐기성 또는 파워 스포츠에서도 나타납니다. 과학자들은 3 가지 분 지형 아미노산 중 루이 신이 주요 역할을하는 것으로 나타 났으며 따라서 체내에 존재하는 모든 아미노산에 비해 절대적으로 가장 많이 사용되는 아미노산이라고 밝혔다. 루신의 분해율은 저항 운동 (호기성) 동안뿐만 아니라 혐기성 운동 (걸림, 체중 등) 중에도 높습니다.
Prog. 단백질 분야의 세계 권위자로 여겨지는 MIT의 버논 영 (Vernon Young)은 육체 활동 중에 루신이 얼마나 소모 될 수 있는지를 정확히 측정했다. 예를 들어 VO 2 Max의 사이클 에르고 미터 55 %에서 사이클을 반복 한 피험자를 측정 한 결과, 실험에 의해 요구 된 노력이 적당 했음에도 불구하고 루신 산화는 240 % 증가했다. 결과적으로, 류신의 높은 소비로 인해, 이소류신 및 발린의 사용에서 유사한 결과가 발견된다. 분 지형 아미노산의 이화 작용에는 3 가지 원인이 있습니다.
• 혈액에서 자유 BCAA의 사용 증가
• 근육 단백질 합성에서의 BCAA 공약 감소
근육 단백질의 고갈.
분지 사슬 아미노산과의 통합»
