Dr. Elisa Strona
다이어트에 따른 일반적인 어려움
환자가 "고전적인"식이 상담의 일부로 만나는 가장 빈번한 어려움 중 일부는 다음과 같습니다.
- 음식 역사 수집에서이 음식의 소비를 기억하고 정량화하는 어려움.
- 피실험자가 식사의 대부분을 섭취하는 가족 상황 또는 상황의 식단 구조와식이 처방의 개인화를 조화시키려는 체계적인 노력이 부재합니다. 대부분의 환자들에게는 가족의 다른 형태와는 다른 형태로 식사를하거나 준비하기가 쉽지 않습니다. "집에서 분리 된 식사"는 대부분의 경험에서 아주 제한된 응용 프로그램 "생존"을 가지지 만 만성 질환 (당뇨병, 이상 지질 혈증, 비만 등)으로 고통받는 환자는 식이 기준.
- 문법적 형태로 제한의 제약. 그것은 조작 상 심리적 한계입니다. 그것은 규모의 일정한 가용성을 포함하고 소비의 일반적인 맥락에서 분리 된 형태로 음식의 큰 부분을 준비하기 때문에 작동합니다. 그것은 또한 정량적 도구를 적용하는 확실성을 확신 할 수 있기 때문에 심리적 한계를 구성하지만 동시에 다른 이유들로 인해 그들이 먹는 것을 정확하게 측정 할 수 없을 때 불확실하게 만듭니다.
음식을 섭취하지 않는 다이어트
반드시 음식의 무게를 측정 할 필요가없는 시스템은 환자가보다 쉽게 사용할 수 있습니다.
전반적으로, 이 모든 것이 환자의 다이어트 처방 준수 가능성을 줄여 주는데, 이는 효과 성의 핵심 요소입니다.
식품의 첫 번째 개념적 영향은 많은 양의 제품입니다. 사람들은 사실, 음식에 대해 생각할 때 시각적으로 생각합니다.
그것은 이해하기 쉽고 3 차원 부분 정량화 시스템이며, 주로 제스처 통신 언어를 사용합니다. 이것은 일반적으로 사용되는 물체 (테니스 공, 카드 놀이의 갑판 등)와 음식을 비교하거나 (주먹, 손바닥, 손가락) 음식 선택을하는 피사체 손의 양과 비교 한 기술입니다. 실용적, 실제, 그리고 개념적이 아닙니다.
볼륨에 대한식이 규칙
첫 번째 단계는 표준화 된 모양을 사용하여 손의 크기를 측정하는 것입니다 (그림 참조).
자신의 "손 크기"를 정의한 후, 방법은 음식을 체적 적으로 평가하여 닫힌 주먹, 열린 손, 2 - 3 또는 4 개의 손가락, 1 2 인치와 비교합니다.
주먹이 닫히면 첫 번째 코스, 조리 된 생 야채, 로제트 같은 빵과 같이 키가 커지는 즉시 먹을 수있는 음식 (따라서 요리 된 음식)을 평가할 수 있습니다.
사진 박사. Sculati
연장 된 손 (엄지 손가락을 제외한 가운데 손가락의 꼭대기에서 엄지 손가락을 제외한 손목의 교차점까지) 대신 스테이크, 생선 필레, 얇게 썬 고기, 얇게 썬 빵 등의 음식을 평가합니다.
사진 박사. Sculati
손가락은 음식의 두께 (가운데 손가락이 약 1cm 정도)를 평가하는 데 유용하므로 치즈 나 작은 디저트를 평가하는 데 유용합니다.
따라서 양분에 의한식이 요법은 각성 단계와 처방 단계 모두에서 시간을 절약 할 수 있습니다.
또한 환자에게 우리가 구두로 더 흥미롭고, 따라서 예리한 말을 만드는 참신의 요소를 만듭니다.