별거 수당

복강경 질환 - 허용 된 식품 및 금지 된 식품

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체강 질병으로 고통받는 경우 먹어야 할 것

체강 질병식이 요법에서 다양한 제품 클래스에 속하는 음식은 3 가지 목록으로 나뉩니다.

  1. 허가 (무 글루텐)
  2. AT 위험
  3. 금지되거나 금지 된 (글루텐 함유)

"위험에 처한"식품 중에는 무 글루텐이 될 수있는 일부 제품이 표시되어 있으므로 체강에 적합하지만 식물의 기원이 알려지지 않았거나 다양한 생산 단계에서 오염 될 위험이 있습니다. 이 주제에 관해서는 이탈리아 세릭 협회 (Celiac Association)에서 개발 한 무광택 무역 통상부 (GUTEN-FREE TRADE PROMUARY OF PRODUCTS TRADE)를 권합니다. 이 안내서는 무 글루텐 생산자가 보장하는 식품을 나타냅니다.

곡물 및 밀가루

허용 된 식품

  • 쌀, 쌀 크림 유아기
  • * 옥수수 (옥수수), 옥수수 (옥수수), 집에서 만든 팝콘
  • * 옥수수와 타피오카 크림; 쌀 크림, 옥수수 및 타피오카 유아 교육
  • 메밀
  • 카사바
  • * 마일
  • * 참깨
  • 간장
  • 빵, 막대기, 만두, 허용 된 재료로 준비된 피자
  • 파스타, 채워진 파스타, 허용 된 재료로 준비된 뇨키

* 완전히 글루텐없는 다이어트 제품 (밀 전분 제외)

위험한 식품

  • * 전분, 천연 전분, 가공 전분, 예비 젤라틴 화 전분, 덱스트린 화 전분
  • * 맥아, 말토 덱스트린, 맥아 추출물, 맥아당; 우선 당
  • * 쌀가루, 쌀 전분, 쌀 세 몰리나, 쌀 크림
  • * 옥수수 가루, 미리 요리 한 인스턴트 폴렌타 밀가루, 먹을 준비가 된 폴렌타, 옥수수 녹말 (옥수수 전분)
  • * 캐 로브 밀가루
  • * 밤의 밀가루
  • * 병아리 콩 가루
  • * 코코넛 밀가루
  • * 메밀 가루
  • * 아몬드 가루
  • * 기장 가루
  • * 참깨 가루
  • * 콩가루
  • * 감자 전분
  • * 타피오카
  • * 포드 : 옥수수, 감자
  • * 식물성 섬유, 식이 섬유
  • * 옥수수 플레이크, 쌀, 콩, 맥아 추가없이 타피오카
  • * 떡
  • * 패키지 팝콘
  • 준비한 리조또 (가방 안에, 냉동, 맛을 낸 것)

의심스러운 음식, 권장하지 않음

  • 노아
  • 아마란스
  • teff (tef grass)

금지 된 음식

  • 밀, 밀, 호밀, 귀리, 보리, 철자, 철자법, kamut, triticale, 사탕 수수
  • 글루텐 (글 리아 딘 및 프롤락틴) : 밀 (밀), 호밀, 귀리, 보리, 철자가있는 카밀, triticale, 사탕 수수
  • 밀가루, 전분, 양질의 거친 밀가루, 크림 및 부스러기 : 밀, 호밀, 귀리, 보리, 철자, 철자법, 카밀, 삼백초, 사탕 수수, 코코아
  • 멀티 그레인 크림
  • 파스타, 박제 파스타, 감자 뇨키, 뇨키 알라 로마나;
  • 피초 케리
  • 빵, 빵, 빵 부스러기; 호밀 빵, 귀리 빵, 시리얼, 콩 빵, 옥수수, 철분; 이스트를 넣지 않은 빵
  • 통밀 빵, piadine; 베이글; 크루통, 프레첼
  • focaccia, 피자, panzerotti, grissini, 크래커, rusks, cracotte, 크레페
  • 밀 배아
  • 뮤 즐리, 죽
  • 쿠스 쿠스, tabbouleh, bulgur (boulgour burghul), seitan, frik, 금이 간 밀, greunkern, gries
  • 밀 근육
  • * 금지 된 시리얼 밀기울; 식물성 섬유 및 금지 곡물의식이 섬유
  • 엿기름, 맥아 추출물, 곡물의 말토 덱스트린
  • flakes of : 옥수수, 쌀, 콩, 타피오카, 맥아 첨가 "금지 곡물"
  • * 폴렌타 타 라냐 (메밀 가루와 밀가루가 섞인 경우)
  • * 파티클 (호스트)
  • * 위에 언급 된 밀가루로 준비된 모든 음식
  • 밀가루, 빵, rusks 및 글루텐 (밀 전분과 함께)의 흔적과 구운 음식

과자

허용 된 식품

  • 비스킷, 과자, 밀가루와 허용되는 성분으로 준비된 케이크
  • 비스킷, 과자, 케이크, 간식, 웨이퍼, 식이 요법 글루텐 프리 스낵 (밀 전분 제외)
  • * 벌꿀, 설탕 (흰색, 캐스터, 통밀)
  • * 감초 뿌리, 순수 감초

위험한 식품

  • * 초콜릿 음료
  • * 푸딩과 콩 디저트
  • * 코코아
  • 사탕, 감초 과자, 막대 사탕, 설탕이있는 아몬드, 젤리 및 설탕에 절인 과일
  • 고무
  • 초콜릿, 초콜릿, 초콜릿 호두, 코코아 페이스트
  • * 크림, 푸딩, 디저트, 무스, 팬더 코타
  • 크림을 퍼 뜨리다.
  • * 포장 아이스크림 또는 셔벗, 아이스 캔 및 아이스크림; 아이스크림 가게 용 반제품
  • * 과일 젤리, 디저트 용 젤라틴
  • * 잼 및 잼, 밤나무 크림
  • * 마론 글래스
  • 마지 판
  • * 당밀, 메이플 시럽
  • 프랄린, 설탕이있는 아몬드, 꾸미기 케이크 꼬리
  • * 핫 초콜릿과 카푸치노를 준비했습니다.
  • * 누가 (nougat), 사각 사각 한 아몬드 (dry fruits)
  • * 바닐린
  • * 착빙 설탕, 바닐라 장식, 곡물에서

금지 된 음식

  • * 비스켓, 케이크, 파이, 패스트리, 스낵, 웨이퍼
  • 뮤 즐리 바
  • 아이스크림 용 콘 및 웨이퍼
  • 비스킷과 글루텐의 흔적과 다이어트 과자 (밀 전분과 함께)

낙농

허용 된 식품

  • 긴 유통 기한이있는 신선한 우유
  • 신선하고 노련한 치즈
  • * 전체 및 마른 천연 요구르트
  • * panna frsca

위험한 식품

  • * 과일과 맛을 낸 요구르트
  • * 콩 요구르트
  • * 요구르트 크림
  • 맛을 낸 우유
  • 농축 우유
  • 섬유질 우유
  • 치즈 : 녹은 것, 전염성이있는 것, 치즈, 얇게 썬 것, 빛, 과일 치즈, 꽃 껍질을 가진 치즈 (브리 타입, Camoscio d' Oro)
  • 콩 두부 (두부)
  • 긴 수명 크림 (주방, 채찍질, 스프레이)
  • 크림 식물성 대체 크림

금지 된 음식

  • 맥아 우유 "OF PROHIBITED CEREALS"및 시리얼
  • "금지 된 곡물"맥아와 곡물과 함께 요구르트
  • 블루 치즈 (예 : 고르곤 졸라, 로크 포트, 덴마크 블루)

고기, 생선, 달걀

허용 된 식품

  • 모든 종류의 고기, 가금류, 어류, 갑각류, 연체 동물
  • 생 햄
  • 달걀

위험한 식품

  • 코코아, pancetta, 반점, bresaola, pancetta, mortadella (또는 볼로냐), wurstel, 살라미 소시지,
  • 코티노, zampone, 소시지
  • 준비된 로스트
  • 통조림 고기
  • 포장 고기 소스
  • 통조림으로 만든 식사

금지 된 음식

  • 빵가루 입힌 고기와 생선 (예 : 밀라노 돈 까스) 또는 가루로 만든 것 (예 : 스톱 파인) 또는 금지 된 밀가루로 두껍게 만든 소스.
  • 신선한 밀가루 또는 빵 부스러기가 추가 된 신선한 고기 및 생선 햄버거
  • 신선한 밀가루 및 / 또는 냉동 고기 및 밀가루 및 / 또는 분쇄 된 고기가 첨가 된 생선

야채와 콩

허용 된 식품

  • 모든 종류의 야채
  • 모든 종류의 콩과 식물 및 양동이 : 당근, 병아리 콩, 병아리 완두콩, 콩, 넓은 콩, 오크라 콩, 렌즈 콩, 루핀, 완두콩, 콩
  • * 신선하고 말린 버섯
  • * 올리브

위험한 식품

  • 일부 유형의 냉동 야채 (예 : 감자 튀김, 으깬 감자, 혼합 반찬)
  • 칩 (간식)
  • 수프 준비, 수프, 스프 및 채소 수프
  • (냉동 동결 건조 준비)
  • 즉석 으깬 감자

금지 된 음식

  • 금단의 재료로 빵가루를 입힌 야채
  • 철자가있는 보리 및 기타 금지 시리얼 (수확을 위해 동결 건조 준비가되어있는)이있는 수프, 파스타, 스프 및 채소 수프를위한 준비물

과일

허용 된 식품

  • 신선한 과일
  • 말린 과일 (예 : 아몬드, 호두, 헤이즐넛, 브라질 견과류, 소나무 견과류, 캐슈, 피스타치오), 밤 및 땅콩
  • 식물성 기름없이 말린 과일을 말린 것

위험한 식품

  • 설탕에 절인 과일
  • 시럽에 든 과일
  • 식물성 기름으로 구운 말린 과일

금지 된 음식

  • 가루로 만든 말린 과일

지방과 조미료

허용 된 식품

  • 버터, 라드, 라드
  • 기름 : 엑스트라 버진 올리브, 올리브, 땅콩, 해바라기, 옥수수, 야자, 쌀, 홍화씨, 콩, 포도씨

위험한 식품

  • * 라이트 버터 (라이트)
  • * 땅콩 버터 (땅콩 버터)
  • 마가린, 가벼운 마가린, 케이크 용 마가린
  • * 각종 종자유
  • 식물성 기름
  • 식물성 지방
  • MISO DI RISO
  • 타 마리
  • 템페
  • 정의되지 않은 구성의 조미료

금지 된 음식

  • 밀 배아 유
  • 바리의 그릇
  • SHOYU

음료수

허용 된 식품

  • 탄산 음료
  • 카모마일, 차, 카페인을 함유하지 않은 차, 허브 티 : 필터 백
  • 커피 원두 및 분쇄 커피, 카페인이없는 커피 원두 및 분쇄 커피
  • 흰색, 빨간색, 로제 와인; 빈 산토
  • 스파클링 와인, 샴페인
  • 증류 액 : 브랜디 (또는 와인과 마크의 그라파),
  • armagnac, calvados, sognac (또는 브랜디), 항구, 럼, slivovitz, 데킬라, 버몬트
  • 평범한 마르 살라 또는 알

위험한 식품

  • 차, 커피가 든 청량 음료
  • 가벼운 탄산 음료
  • 쌀 음료
  • 콩 음료
  • 스포츠 음료
  • 인스턴트 커피
  • 아몬드 우유
  • 밀크 셰이크 준비 믹스
  • 차, 카밀레, 허브 차용 용해제
  • 시럽
  • 과일 주스와 과즙
  • 허가 목록에 포함되지 않은 비터 및 리큐어 (주류 + 기타 성분 기준)

금지 된 음식

  • 맥아, 보리, 귀리, 호밀 곡물을 함유 한 음료
  • 엿기름 콩 음료 금지 된 시리얼
  • 시리얼 콩 음료
  • 맥주, 위스키, 워드 카
  • 보리 커피
  • 보리, 호밀, 귀리, 밀을 포함한 커피 대체물;
  • 토스트 한 시리얼 혼합물
  • YANNOH

국물, 수프, 스프

허용 된 식품

  • 야채와 고기 국물
  • 허용 된 식품 성분으로 준비된 수프, 파스타 및 수프

위험한 식품

  • 견과류, 고기 추출물, 식물 추출물, 국물 제제
  • 수프 조제품, 수프, 스프 및 채소 수프 (동결 건조 조리 준비)

금지 된 음식

  • 철자가있는 보리 및 기타 금지 시리얼 (수확을 위해 동결 건조 준비가되어있는)이있는 수프, 파스타, 스프 및 채소 수프를위한 준비물

향신료와 다양한 풍미

허용 된 식품

  • 와인 식초
  • * 허용 된 재료로 준비된 마요네즈와 베차멜 소스
  • 올리브 오일, 엑스트라 버진 올리브 오일, 땅콩 오일, 옥수수 오일, 콩 오일, 해바라기 오일, 포도씨 오일
  • * 소금, 후추, 아로마 허브와 향신료
  • 씨앗 : 커민, 해바라기, 아마, 양귀비, 참깨, 호박
  • * 허용 된 재료로 준비된 소스, 페스토, 소스

위험한 식품

  • 과일과 시리얼 식초
  • 증점제, 겔 화제, 이형제
  • 향기
  • 젤라틴 시트 (단맛과 짠맛), 젤라틴 (단맛과 짠맛)
  • 감미료
  • 효모 추출물
  • 콩 레시틴
  • 천연 및 화학 효모
  • 마요네즈, 소스, 간장
  • 겨자
  • 로스트와 요리를위한 아로마 혼합물
  • * 로열 젤리
  • * 멸치 페이스트
  • 머리
  • 식물성 단백질, 단백질 가수 분해물
  • * 절인 과일 또는 시리얼 제품
  • 다양한 종자의 기름에있는 제품
  • 글루코스 주사
  • 바로 사용할 수있는 소스와 페스토
  • * 사프란

금지 된 음식

  • 볘 샤멜 소스
  • 코지