빈혈이란 무엇인가?
빈혈은 종종 영양 기원이있는 질병이므로 식단의 일부 변화는 영향을받는 환자의 병리학 적 및 증상 적 그림을 크게 향상시킬 수 있습니다.
헤모글로빈 값
빈혈은 대상의 일반적인 건강 상태에 영향을 미치는 헤모글로빈 (Hb) 혈액 값의 일반적인 변화입니다. 빈혈을 나타내는 Hb의 컷오프 (또는 임계 값)는 다음과 같습니다.
- 인간에서 14 mg / dl 미만
- 여성에서 <12 mg / dl
- 임산부에서 11 mg / dl 미만
Hb의 감소는 조직에 산소를 전달하는 능력을 담당하는 적혈구 용적률 (Hc)의 감소와 직접적으로 관련됩니다. 빈혈을 나타내는 HC 차단 기준은 다음과 같습니다.
- 인간에서 40 % 미만
- 여성에서 37 % 미만
원인
빈혈은 출현의 원인이되는 병인에 따라 다르다. 빈혈 (철분 결핍)과 악성 빈혈 (영양가있는 비타민 결핍 : 엽산 및 / 또는 코발라민 - B12)이식이 요법의 부적절하거나 부족한 빈혈 형태입니다.
음식 부족은 종종 다음과 관련이 있습니다 :
- 장 흡수 능력 (체강 질병, 신 생물, 외과 적 절제술, 지방 줄기, 만성 설사, 궤양 성 대장염, 크론 병 등의 장의 병리학)
- 위 내인성 인자 (코발라민 [B12]의 활성화에 관여하고 말단 회장에 흡수되지 않는)의 생성의 변화,
- 비타민 C의 영양 부족 (아스 코르 빈산 - 철 흡수 잠재력 증가)
- 항염증제 (아스피린 등)의 남용
- 혈뇨 (일반적으로 신장 장애로 인한 헤마토크릿의 요로 배설)
- 용혈 (적혈구의 조기 및 병리학 적 파괴)
- 병리학 적 또는 생리 학적 출혈 (예 : 생리주기 -이 이유로 비옥 한 여성 개체군은 다른 개체보다 빈혈에 매우 쉽게 노출됩니다).
증상
빈혈의 증상은 주로 피로 (피로와 피로), 집중력 장애, 두통 (두통), 현기증 (특히 누워에서 직립으로) 및 입 구석의 균열 삭감). 명백하게, 빈혈의 증상 적 증상은 매우 광범위하고 다양 할 수 있으며, 특히 긴 병리학 적 병력이 특징 인 경우 특히 그러합니다.
빈혈을위한 다이어트
빈혈에 대한식이 요법은 철분, 엽산 및 코발라민의 섭취량과 관련하여 LARN *이 다음과 같은 일일 배급량을 제안하는 양분과 관련하여 만족스러운 주관적인 영양 요구를 만족시켜야합니다.
| IRON | FOLIC ACID | 코발라미나 (Bit B12) | |
유아 | 7 ㎎ | 50mcg | 0, 5mcg |
어린이 | 7-9mg | 100-150mcg | 0, 7-1, 4mcg |
남성 11 세 이상 | 12 ㎎ | 180-200mcg | 2mcg |
예비 사춘기 여성 | 12 ㎎ | 180-200mcg | 2mcg |
가임 연령의 암컷 | 18 ㎎ | 180-200mcg | 2mcg |
폐경기의 암컷 | 12 ㎎ | 180-200mcg | 2mcg |
임산부 | 30mg의 | 400mcg | 2, 2mcg |
간호사 여성 | 18 ㎎ | 350mcg | 2, 6mcg |
* 이탈리아 인구의 권장 섭취량
빈혈에 대한식이 권장 사항은 다릅니다.
- 무엇보다 먼저 위에서 언급 한 권장 배식량에 도달하는 것이 좋습니다 (특히 임산부, 간호사 및 완전 채식과 같은 식단을 따르는 사람들을 위해 특정 보충제가 처방되는 모든 범주의 대상). 더 많은 것을 배우기 위하여는, 기사를 읽으십시오 : 철분이 많은 음식
- 둘째, 철분 섭취가 철분 철분 (Fe ++ 또는 헴 철분) 이라고 불리는 환원 된 형태로 약 2/3에 해당하는지 확인하는 것이 필수적입니다. Fe ++ 또는 헴 철분 (특히 동물성 식품 (고기, 생선, 계란) 헤모글로빈 (헤모글로빈의 기능적인 그룹)에 반대로 식물성 원료 (녹색 radicchio, 시금치, 로켓 등)에서 파생 된 철분 철 (Fe +++)은 전체 철분의 1/3을 구성해야합니다 왜냐하면 산화 된 형태이기 때문에, 장의 흡수에 생물학적으로 잘 이용되지 못하기 때문입니다. 더 많은 것을 배우기 위해서 : 철분의 장 흡수
- 빈혈을위한식이 요법은 엽산과 코발라민 (필수적으로 세포 핵산의 합성에 필수적이며 따라서 적혈구의 필수 영양소)의 필수 비타민 공급을 보장해야합니다. 엽산의 가장 관대 한 식품 공급원은 시금치, 브로콜리, 아스파라거스, 양상추 등 녹색 채소입니다. 반면에 비타민 B12는 육류, 계란, 생선 등 동물성 제품에 풍부합니다.
- 철분과 화학적으로 반응하는 비타민 C의 공급 또한 근본적으로 중요합니다. 장 루멘에서는 아스 코르 빈산이 환원 된 철분을 보존하고 개질제를 철분으로 전환 (따라서 환원)하여 장내 흡수에 대한 생물학적 이용 가능성을 향상시키는 경향이 있습니다. 또한 혈장 트랜스페린 (혈액 내의 철분 수송 단백질)에서 조직으로의 전달을 선호하며 결합 자체의 안정성을 증가시켜 세포의 생체 이용률을 증가시킵니다. 붉은 고기 스테이크에 레몬을 첨가하는 것은 빈혈의 식단에서 철분의 흡수와 생체 이용률을 보장하는 데 이상적입니다.
- 빈혈 다이어트에서는 칼슘, 인, 철분이 많이 함유 된 음식을 같은 식사에 넣지 않는 것이 좋습니다.이 이온들은 장내 흡수로 인하여 경쟁하기 쉽습니다 (일반적으로 인과 축구). 그러므로 빈혈 식단에서는 같은 식사 내에서 육류와 치즈 또는 다른 유제품을 함께 사용하는 것을 권장하지 않습니다.
- 또한, 높은 phytate 함량 (예 : 홍차)과 옥살산 염 (예 : 대황)으로 음식 소비를 제한하는 것이 좋습니다. 이 분자들은 킬레이트 기능으로 인해 철을 억제하여 장 세포에 의한 흡수를 감소시킨다.
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