소개
매우 특별한 과일을 대표 할뿐만 아니라, 대추도 "속담"입니다 : 대추 스프, 대추, 대추 이외의 것 등 이 주성분 인 Zizyphus zizyphus 의 작은 과일을 보는 많은 문구 중 일부입니다. 그러나 첫 번째 구두 표현 : "대추 국물에 가라"는 실제적인 피드백을 찾아 보자.
대추 국물 역사
우리는 대추 국물이 일종의 시럽이라고 말합니다. 소화제는 고대에 뿌리를두고 있습니다. 고대부터, "중요한"손님들에게 경의를 표하기 위해 대추 국물을 준비하는 것이 관행이었습니다.
"대추 국물 (jujube broth)"이라는 용어는 계절의 마지막 것들이 숙성되어 화분에 심은 과일의 특수성에서 비롯된 것이라고합니다.
현재, 대추 기반의 리큐어는 소화 목적뿐 아니라 그것을 맛보는 사람들의 "미각을 달랠"준비가되어 있습니다. 놀랍지 않게 "대추 국물에 가라."라는 표현은 "엑스터시로 간다", "행복하다", "기쁨에 넘치다"와 동의어입니다.
원재료 : 대추 국물 1 킬로그램의 잘 익은 고름의 대추 2 다발의 포도 2 개 강판 레몬 껍질 화이트 와인 2 잔 설탕 1kg 물 (약 2 리터) [제작자 : //it.wikipedia.org/] |
대추 국물의 준비
잘 익은 주전자는 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 다음 포도와 설탕이 추가됩니다. 그것을 전부 끓여서 가끔씩 저어 주면서 약 1 시간 동안 요리하십시오.
필요한 시간이 끝나면 껍질을 벗긴 레몬 껍질을 제외하고 다른 성분 (사과와 포도주 조각)을 넣고 (그 안에 포함 된 활성 성분을 요리하지 않기 위해), 모든 것을 증발시킨 후 대추 국물에 첨가합니다 와인. 이 시점에서 혼합물은 특정 젤라틴 농도를 유지합니다.
대추 국물을 걸러 내고 미리 멸균 한 병에 넣어야합니다.
