신체의 기능
염소는 세포 내외의 주요 음이온 (음전하 이온)이다. 2/3 (약 70 %)가 세포 밖, 나머지는 뼈와 결합 조직에서 발견됩니다.
염소는 특히 위산 주스, 특히 염산에서 풍부합니다. 이는 단백질 소화 및 식품과 함께 도입 된 세균에 대한 방역에 필수적인 역할을합니다.
일단 흡수되면, 산 - 염기 균형, 삼투압 및 수분 균형의 조절에 개입합니다 (이것은 세포 내외부의 액체 분포를 조절하고 그 양과 함께 체내의 혈액의 양을 조절합니다). 유기체); 그것은 또한 적혈구에 의한 이산화탄소 수송을 촉진시킨다.
음식에서의 염소
염소의 주요 공급원은 소금을 요리하는 것입니다. 따라서 식품에 염소가 존재하면 염화나트륨에 그 농도가 반영됩니다.
조미 식품, 치즈, 경화 육류, 물 및 짭짤한 구운 제품은 특히 풍부합니다.
요구 사항, 부족, 초과
권장되는 일일 투여 량은 1 ~ 5 그램 / 일 정도의 나트륨에 대해 제안 된 것과 매우 유사합니다. 일반적으로 더 많은 양의 염소가 섭취되고 건강한 사람들은 문제없이 신장을 통해 제거됩니다. 그러므로 염소 결핍이 발생할 수 있지만 구토 (위액의 대량 제거로 인한), 설사 (중탄산염과의 장의 부적절한 교환으로 인한 것) 또는 과도한 발한이있을 때 가능합니다.
만성 과량의 과량의 염소는 과도한 나트륨 섭취를 수반하기 때문에 고혈압 발병을 호소합니다.
