E491 - E493 소르 비탄

외삼촌

이 식품 첨가물 그룹은 유화액의 안정성을 장기간 보장 할 수 있습니다 (실제로 화장품 및 의약품 연고의 세계에서도 사용됩니다).

식품 부문에서 소르 비탄 에스테르는 구운 제품, 충전제, 디저트, 아이스크림, 크림 대용품, 패스트리 토핑 등에 사용될 수 있습니다.

E491 SORBITANO MONOSTEARATO

소르 비탄 모노 스테아 레이트는 소르비톨과 스테아린산으로부터 유도 된 식품 첨가물입니다.

그것은 주로 유화 작용과 안정화 기능을 가지고 있습니다.

다른 제품에 포함될 수 있습니다 (위 참조).

인간 건강에 부정적인 영향을 미치지 않는 것 같습니다.

용량 ADI : 체중 kg 당 26 mg.

E492 SORBITANO TRISTEARATO → E491 참조

E493 독점 된 SORBITAN → E491 참조