정의 및 규정
자연 식품과 유기농 식품 의 현대적인 정의 는 간접적이며 전제입니다.
특정 생산 방법;
유해 물질 (인공 색소, 향료, 합성 원료, GMO 등)의 최종 생성물에서의 부재.
" 유기농 법은 사회적으로나 경제적으로 건강한 식량 생산을 촉진하는 모든 농업 시스템을 포함하며, 환경 적 관점에서 볼 때 비료, 살충제 및 합성 화학 약품의 사용을 대폭 감소시킨다. 반대로 강도 수확량과 질병에 대한 저항력을 높이기위한 자연 법칙 "
IFOAM ( 국제 유기 농산물 운동 연합회 )
생물학 : 환상 또는 현실?
우선 우리는 IFOAM (Organic Agriculture Movement)이라는 용어를 강조합니다.이 용어는 "BIOLOGICAL"이라는 용어가 사용되지 않고 대신 이탈리아에서 부적절하게 계속 수행되지만 "ORGANICO"로 대체됩니다. 사실 우리는 예를 들어 유기농 사과와 같은 유기농 제품에 대해서만 이야기 할 수 있습니다. 예를 들어 실험실에서 만든 사과처럼 합성 대응 물이 생산 될 때만 가능합니다.
또한 IFOAM이 제시 한 유기농 법의 정의와 관련하여 비판의 부족은 없다. 예를 들어 유기농 법에서 비료, 살충제 및 화학 약품의 사용이 크게 감소한 것은 사실이 아닙니다. 사실, 생물학적 세계에서 이러한 제품은 종이에 적어도 분명히 덜 위험한 사실에도 불구하고 여전히 무시할 수없는 방식으로 사용됩니다.
오늘날 농약의 사용에도 불구하고 잠재적 생산의 30 %가 기생적인 원인으로 인해 손실되기 때문에 엄격한 의미에서의 생물학적 생산 체계는 인구에 먹이를 줄 수 없다 (FAO와 일치). 및 합성 화학 약품).
우리는 또한 유럽 전역에서 유기농 법에 대해 더 이상 말하지 않으며 유기농 법에 대해서도 언급하고 있으며 이는 특정 생산 징계에 의해 어떻게 규제되는지 (Regulation (EC) No. 834/2007 참조).
특히 대형 소매점이나 소형 식료품 점에서 유기농 식품을 구입할 때 특히주의해야합니다 (야채 및 포장되지 않은 과일의 경우처럼). 인식 할 수있는 사실상, 유기농 식품은 밀폐 포장되어야하며 법에 적합한 라벨을 제시해야합니다. 이 방법으로 만 추적 가능성 개념을 존중합니다. 생산자와 분배 자의 주소가 존재하더라도 식품의 생물학적 기원에 대한 절대적인 확실성을 부여하지는 않지만, 적어도 그들의 책임은 증언한다. 따라서 소비자에게 특정 보증을 제공합니다.
궁극적으로, 우리는 유기농 식품을 뽀얀 무균, 무 치료 및 100 % 천연으로 묘사하는 것을 계속할 수 없습니다. 그렇게함으로써 환상과 기대가 자라나고, 그들이 무시당하는 바로 그 순간에 전체 분야에서 신뢰를 훔쳐 간다. 소비자는 생물학적 생산물이면에서 자연의 존중을 중 심으로하는 재배 방법이 존재하거나 존재해야한다는 것을 이해해야하며, 따라서 전통적인 기술에 비해 환경 영향이 감소합니다. 따라서 자연 식품과 유기농 제품에 더 많은 영향을 미치는 식품 사기 (상업 가치로 인해 이전보다 많은 과목)에 관계없이 합성 식물 위생에 대한 테러와 유기농 제품에 대한 과도한 의존은 근거가 없다. 사실 전자는 최소한의 농도로 존재하거나 존재해야한다. 일부 식품에 존재하는 자연 독보다 위험성이 적다. (많은 식물 검역 제품이 씻겨 나간다. 후자는 그렇지 않다.) 좀 더 합리적인 것은 아픈 사람들이나 신생아의식이 요법에서 식품과 생물학적 제제를 사용하는 것입니다. 왜냐하면 그들은 물질의 독성에 더 민감하기 때문입니다 (식물 위생뿐만 아니라 예를 들어 - 재배지 옆에있는 공장).
