그들은 무엇입니까?
회향의 씨앗 - 실제로 Foeniclum vulgare 제분 공장의 열매를 이루는 -은 14 세기 이후 phytotherapy와 요리에 널리 사용됩니다.
재배 된 회향은 연근 또는 뿌리 줄기 뿌리가있는 2 년생 식물이다. 높이가 60-80cm에 이르며 흰색 덩어리가 바닥에서 소모됩니다 (남성과 여성의 "인기있는"구별은 독점적으로 식물이 취하는 모양을 의미하지만 완전히 근거가 없음).
양분 및 활성 성분
회향의 종자 (더 정확하게 정의 된 "achenes": achene는 다소 경화 된 과피를 가진 말린 과일을 의미하며 과피 자체와 구별되는 단일 종자를 함유 한 말린 과일을 의미 함)은 정유가 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 가장 중요한 활성 성분은 다음과 같습니다 :
- 트랜스 - 아네 톨 - (방향족 불포화 에테르) - 스위트
- Fencone 및 Feniculina - 비터
- 아니 시스 케톤 (p- 메 톡시 페놀 아세톤)
- 디피 넨 - (바이시클 테르펜)
- Canfene - (bicyclic monoterpene) 매운 악취
- Fellandrene - (불포화시 클릭 테르펜 탄화 수소)
- Dipentene - (테르펜 탄화수소) 쾌적한 레몬 냄새
- 메틸 캐빈 산 - (벤젠의 알릴 유도체의 메틸 에테르)
- Estragole (메틸 Chavicol) - 다량의 anise의 쾌적한 냄새, 잠재적 인 CARCINOGENOUS
- 리모넨 - (순환 모노 테르펜 탄화수소) 레몬 냄새
- 플라보노이드
주 : 회향의 유효 성분은 고농도로 복용하면 환각 효과를 유발할 수 있습니다.
건강 속성
회향의 씨앗에 기초한 달맞이꽃의 전형적인 치료 적 적용은 소화 장애와 관련된 증상의 감소와 관련이있다. (6 ~ 8 분간 60-70 ° C에서 물 100ml 당 1 그램의 achenes)의 뜨거운 주입은 (식사 전에 섭취 한 경우) 상복부 무거움의 개선에 유용한 활성 성분을 섭취하도록 허용합니다, 졸음, aerophagia, 딸꾹질, gravid 구토, 장내 발효 긴장과 복부 경련.
회향의 씨앗에 기반한 주입은 또한 이뇨에 효과적으로 작용하여 신생아에게 모유를 더 좋아하게합니다.
일부 식물 치료사는 회향 씨앗이 갈락토지 효과가 있다고 주장합니다. 특히 우유 공급에 이르렀을 때 효과가 있음을 증명하는 연구는 없습니다.
부작용
INRAN (국립 영양소 가정 연구소)이 지시하고 개정 한 "식품 및 화학 독성학 (Food and Chemical Toxicology)"에 발표 된 연구 결과에 따르면, 회향 종자에 기초한 달걀 추출의 소비자가 평균적으로 도입 한 ESTRAGOLO (발암 성 분자) 높은; 또한 소비자가 흥미 있거나 간호하는 상태에 있으면 태아 나 유아에게 에스트라 골을 전달하는 것이 불가피합니다. 따라서 회향의 종자, 즉 에스트라 골 (estragole)의 과도한 섭취 (직접 또는 간접적 인 섭취)가 성인과 태아 및 유아 모두에 대한 발암 위험을 증가시킬 가능성이 있습니다.
Bibbliografia :
- 글루코 코르티코이드 매개 간 효소 유도에 대한 estragole의 간암 발생의 효과 및 마우스 및 쥐의 간에서 전사 인자 FOXA 및 HNF4의 활성 - Biofizika. 2010 년 3 월 -4 월, 55 (2) : 326-35 절.
- Raffo, S. Nicoli, C. Leclercq - 회향 식물성 차의 에스트라코놀의 정량화 : estragole에 대한식이 노출 평가에 미치는 영향 - Ardeatina 546, 00178, 이탈리아 로마 를 거친 국립 영양 식품 연구소 ( Inran )
- 적용된 상품 및 화학의 새로운 사전. 볼륨 1- Villavecchia Eigenman - Hoepli.
