프란체스카 파 놀라 박사 편집
"식이 요법"이라는 용어는 수년간 사회 사업의 일부였으며 잡지, 책, 웹 페이지 및 TV 프로그램을 통해 우리 집에 들어감으로써 일상 생활을 채웠습니다.
이 대중 매체가 제안한 수 백 가지 "다이어트"와 유명한 영양사와 영양사가 토론하는 수십 가지 "식이 스타일"이 있습니다.
그 중에서도 더 엄격한 "다이어트"보다 더 온화한 의미의 "스타일"을 정의하는 것은 수년 동안 수백만 명의 사람들과 TV 및 엔터테인먼트의 "유명 인사"의 삶에 혁명을 일으킨 유명한 DIET A ZONA를 찾았습니다. 미국에서 시작하여 약 20 년 전에 태어난 생화학 자의 이름으로 배리 시어스 (Barry Sears)라는 이름이 붙여졌습니다.
그의 영양 연구는 할아버지부터 항상 심장 마비에 시달린 형제에 이르기까지 수년간 그의 가족을 강타한 슬픈 운명에 대한 대답과 해결책을 찾기 시작했습니다. 그는 항상 건강한 생활 방식을 가졌음에도 불구하고 모터와 음식 모두.
그의 관심은 이미 시간의 다른 의사들에 의해 연구 된 강력한 호르몬의 특정 범주에 초점을 두었습니다 : eicosanoids, 심장 혈관계와 면역계와 같은 많은 유기 기능을 조절하고 지방 축적을 조절하는 생물학적 작용제. 이 호르몬은 정상적인 혈압을 보장하는 좋은 혈관 (혈관 확장제)과 나쁜 혈관 (혈관 수축)의 두 가지 형태로 생산됩니다.
그러므로 "전통적"이고 "독창적 인"미국 식단은 이러한 에이코 사 노이드의 유기 생산을 통제하려는 목표에 따라 영양소 (40 % 탄수화물, 30 % 단백질, 30 % 지방)의 특정 분포를 기반으로합니다. 그리고 우리가하는 것처럼, 매일 칼로리 섭취량을 고려하지 않고, "블록"의 수를 말하며, 각각은 앞서 말한 백분율 분포와 무엇보다도 각 음식이 혈액 수준에서 야기하는 "혈당 반응"으로 구성됩니다 ( 그리고 인슐린 수치에 대한 결과).
그러나 빵 (예 : 피자, 파스타 등의 파생물)과 같은 중금속 및 높은 GI 탄수화물 (혈당 지수)과 같은 축산업의 특수성을 감안할 때, 무엇보다 우리가 어린 시절부터 사용했던 지중해 식단의 전형적인 기초, 아주 자주 영역 식단은 사람들에게 그것을 두려워합니다.
이것은 이탈리아 지대 가 태어난 방법입니다. 그럼에도 불구하고 원래의 미국 지령의 원칙과 원칙을 따르고 있지만, 지중해 식 음식을 영양 테이블에 선물하면서 "특권 있고 거의 특권이없고 불이익을주는"출처로 분류합니다. 그래서 존을 시도하고 싶어하는 사람은 반드시 신화적인 빵과 토마토 조각을 포기해야 할 필요는 없지만 그는이 음식을 적당히 사용하는 것이 얼마나 편리 할 지에 대한 정보와 인식을 여전히 갖고있을 것입니다.
나는 정직하게 빵과 함께 "scarpetta"에 뒤이어 계속되는 파스타의 멋진 판과 함께 점심을 먹고, 커피와 크로와로 아침 식사를 먹는 것에 항상 익숙해 있었던 사람들에게 더 접근하기 쉽고 구역의 규정 식의이 이탈리아 판이 훨씬 접근하기 쉽고 덜 과격하다는 것을 안다.
지중해 식단과 원래 지대식이 요법의 중간에 위치한다는 점을 감안할 때 "중급"이라고 부르는 진화입니다.
그것은 작동합니까? 글쎄, 내가 "지중해 식 음식 스타일"(60-65 % 탄수화물, 20-15 % 단백질, 20-15 %)의 흔적에 익숙하고 "훈련 된"운동 과학에 대한 대학 연구에서 나온 것입니다. 지방), 내가 몇 년 동안 존에 대해 다소 회의적 이었음을 인정해야하며, 최근에야 나는 그것에 접근하여 열렬히 노력했다.
둘 다 "미학"의 관점에서, 체지방의 여분 킬로를 잃고 일반적인 심리학 적 복지, 에너지의 지속적인 감각 (체중계의 부하가 증가하는 것 모두에 대해 알려짐), 둘 다 모두 하루 종일 "높고"활동적인 기분과 과도한 "금지 된 식량 계획"에서 자신을 닫지 않고 나를 준 높은 자제력.
또한 효과적인 효과가있는 오메가 -3 지방산과의 통합이 중요합니다.
결론적으로 두려움이 있거나 할머니의 빵이나 디저트를 잘 먹지 않으려는 경우 이탈리아어 버전을 통해 조나를 시도해보십시오. "이탈리아 지대의 위대한 책"(Gigliola Braga - Sperling & Kupfer Editori).
식사를 즐기고 운동을 즐기십시오!
