GMOs의 정의 - 우유 및 유제품도 예외는 아닙니다.
시장에 나와있는 대부분의 식품과 마찬가지로 우유는 유전자 변형 식품 (GM)에서 추출한 사료를 먹는 동물 또는 반대로 GM 이외의 원료만을 사용하는 사료 공급 체인에서 얻을 수 있습니다. 그러나 "생물학적"규정을 제외하고는 모든 기존의 생산 체인이 GM 사료를 라벨에 사용하도록 의무화되어 있지 않습니다.
유전자 조작 식품 (GMOs)과 GMO 식품 (GMOs)을 구별 할 수 있습니까? -
나는 그것이 문제의 음식에 달려 있다고 대답 할 것이다 : 식물에 대해서는 "재 교차점"이 거의 피할 수 없다 (수분), 동물의 경우에는 상황이 상당히 변한다. 그들의 재현 (따라서 재 교차의 가능성)은 식물의 재현보다 확실히 억제된다 (그러므로 제어 가능하다).
GMOs 또는 비 GMOs?
GMO라는 용어는 "모든 것과 아무것도 아님"을 의미 할 수 있음을 지적하면서 시작하겠습니다. 우리는 식품의 유전자 코드 (또는 더 나은 것, 식품이 될 유기체)에 대한 인간의 개입이 수확량을 높이고 생산 비용을 줄이는 것이 주 목적임을 알고 있습니다.
인류 뒤에 공모하는 "미친 과학자들"(믿을 수있는 것에 반대되는)은 없습니다. 대신 그들은 실험을 통해 행성 자원의 고갈과 세계 기아와 같은 지구 적 상처를 치료하기위한 목적으로 농업 생산의 지속 가능성을 높이려는 연구자입니다. 물론, 수익성 측면이 부족하지 않습니다.
개인적으로 유전 적 개입이 어려우면 잠재적으로 건강에 해를 끼칠 수있는 "가증 한 것들"을 얻을 위험이 매우 낮습니다. 반대로, 인공물이 교차하고 완전히 다른 핵산의 재조합을 예견 할 경우, 치료의 침습성은 매우 높게 나타날 수 있습니다. 명확한 (그러나 완전히 무작위적이고 비논리적 인) 예를 들면 다음과 같이 말할 수 있습니다.
- 살구의 일부 유전 적 특성 (같은 속에 속함)을 사용하여 체리 열매의 크기를 증가 시키면 자연에 존재하는 종들과 아주 가까운 GMO가 생기지 않을 것입니다
- 반대로 딸기 에 대구 유전자를 삽입하여 저온 저항성을 최적화하면 매우 모호한 산물이 생길 수 있습니다.
GMO 사용의 위험성은 아직 명확하지 않습니다. 특히 식품에서 다른 것으로 변하는 변수이기 때문에 분명합니다. 문제는 대부분의 경우 GMO가 천연 산물에서 분별력이 없다는 것입니다.
이와 관련하여 유럽 공동체는 농식품 및 동물 기술 공급망에 사용되는 GMO에 대한 특정 규정을 해결했다. 이는 다음과 같은 많은 분야에 고유 한 제약을 부과한다. 라벨링, 추적 성, 공존, 실험 및 재배 필드. 궁극적으로, GMOs를 포함하거나 GMOs에서 생산되는 식품과 사료는 소비자 또는 사료 구매자가 선택할 자유를 보장하기 위해 필요한 특정 라벨을 요구한다. 비록 우리가 보게 될 것이지만, 이 법안은 매우 특정한 예외를 규정하고있다.
지금까지 모든 것이 "괜찮다", 무역은 잘 통제 된 것처럼 보일 것이다. 그러나 모든 사람이 인식하지 못하는 세부 사항이나 규제 (Regulation 1829/2004에 언급 된 내용에 기반 함)가있다. 비 GM 생산 내에서의 GM 물질의 오염은 0.9 %. 이 절은 0.9의 한계가 확실히 높은 수준의 순도를 보장하기에 충분하기 때문에 독자들을 놀라게해서는 안됩니다. 0.9 %에 존재하는 GMO 물질은 단순히 다양한 공정 단계 (예 : 대기 중 분진)에서 교차 오염 의 결과 일뿐입니다. 이것은이면이 더 깊은 반영을 유도한다는 의미는 아닙니다.
- 아직 GMO가 포함되지 않은 식품이 있습니까? 멸균되지 않고 씨앗을 수분 또는 기질로 옮기는 능력을 가진 작물은 어떻게 서로 횡단 할 수 없도록 격리 될 수 있습니까? -
가장 "현실 주의자들"(냉소 주의자가없는)만이 모든 대답을 쉽게 찾을 수 있습니다.
우리는 또한 비 -GM 원재료가 현재 "희귀 한"것이므로 브리더와 생산자의 부분에서 윤리적 인 선택 (항상 경제적으로 지속 가능한 것은 아님)을 가정한다고해도 이들은 종종 찾을 수없는 요소입니다.
예를 들어, 젖소 먹이는 것을 목표로하는 콩의 경우, NON-GM 원료 사용의 어려움은 다릅니다 :
- 이 제품의 비용은 25 % 더 높습니다.
- 상업적 이용 가능성은 극히 제한적입니다.
- 교차 오염은 0.9 % 이하로 유지되어야합니다.
- 샘플링 어려움을 해결해야합니다.
- 공급 외에도 생산 분석에 높은 비용을 지불해야합니다.
- 가축 사육 용 제품이 주로 GM 일 경우 어떻게 될 것인가? 시장에 거의 모든 육류, 달걀 및 우유 또는 파생 상품이 GMO에 적절한 라벨을 제시하지 않는다면 어떻게 될까? -
유럽 공동체의 GMO에 대한 전술 한 특정 규정을 제외하고 간단하게 GM GM 사료를 먹은 NUTRITED 동물에서 얻은 육류, 우유 및 계란과 같은 식품 제품 또는 유전 공학 기술로 생산 된 MEDICINAL 제품으로 처리 한 식품에는 "GMO 표시"가 필요하지 않습니다 . 이 진술은 유전자 변형 DNA (GMOs)의 동물성 소화 과정에서 수행 된 많은 연구에 따르면 이것이 우유, 고기에 영향을 미치는 내생적인 오염 (유기체 내에서)을 일으킬 가능성은 없다는 사실로부터 유래한다. 및 계란.
명확하게 말하자면, 젖소가 형질 전환 된 것이라면 우유에 특정 GMO 라벨이 있어야합니다. 반대로, 젖소가 옥수수 나 대두 GM을 먹는다면 생산자는 GMO의 사용을 라벨에 명시 할 의무가 없다. 이것은 동물이 GM 식품의 유전자 서열을 분해하여 다시 조립하고 자신의 신진 대사 산물에 생명을 불어 넣기 때문입니다.
우유의 GMOs : 가장 최근의 연구들
이탈리아 연구자들이 수행 한 최근의 연구에 따르면 GMO 사료를 급여 한 젖소의 젖소에 유전자 변형 DNA가 있다는 사실이 밝혀졌지만 이것이 내인성 오염 (소화관에서 혈액에서 우유로)의 결과인지 아니면 외인성 (검사 된 우유 가공 공정의 교차 오염). 그러나 이러한 결과는이 문제를 조사하기 위해 노력한 연구 기관에 경악했습니다. 그것의 진실을 명확히하기 위해, Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA-GMO 및 곰팡이 기원의 생체 친화적 인 부서 - Società Produttori Sementi SpA)는 다음과 같은 매우 흥미로운 연구를 수행했다 : 다양한 유형의 회사에서 생산 된 우유의 형질 전환 DNA의 정성 및 정량 평가 주택 (소책자 P9A).
이 연구는 다음과 같은 결론을 내렸다. " 어떠한 경우에도, 공기 분진에 함유되어있는 GM 물질이 우유 자체로 옮겨 졌을 가능성이있는 환경 오염의 가능성을 제외하고, EXOGENOUS 형질 전환 물질은 상응하는 우유 사료에서 통과하지 못했다. 하우징 및 / 또는 착유 환경에서 90 % RRS 공급의 경우에도 암소에서 직접 채취 한 우유 샘플에서와 같이 ENDOGENO 형질 전환 물질의 존재 가능성에 대해 ANALOGA 고려해야합니다 따라서 정량 가능한 DNA 형질 전환 연구 결과에 따르면 GM 사료로 수행 된 주거지에서도 유전자 변형 DNA 우유의 통로가 발생하지 않는다는 것을 보여줍니다 . "
Ciència Animal이 실시한 추가 스페인어 연구로 Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
" 모든 우유 샘플은 형질 전환 DNA의 존재에 대해 음성이었으며, 낙농 젖소 먹이는 데 사용 된 옥수수는 영양 성분을 변화시키지 않으며 생산량을 증가시키지 않습니다. 유전자 변형 DNA 나 돌연변이 된 단백질은 없습니다. 분석 된 우유에서 검출되었다. "
새로운 GMOs 및 인간 시련
2006 년에는 오메가 -3 지방을 함유 한 GM 돼지를 얻을 수 있었기 때문에 인간의 건강에 유익한 반면, 포화 지방과는 달리 "해로운"것이 었습니다.
어업 분야에서도 과학자들은해야 할 일이있다. 집중적 인 어업이 지구상의 많은 지역의 바다와 내수를 서서히 비우는 인식에 따라 일부 연구자들은 자연 연어에 비해 절반의 시간에 성숙한 GM 양식 연어를 제안했다. 이 종의 사용은 생태계의 이익을 위해 천연 자원의 개발을 완화 할 수 있습니다.
2011 년에는 중국에서 여러 가지 인간 소아과 유전자가 통합 된 젖소가 생산되어 우리와 유사한 우유를 얻었으며 따라서 간호사의 모유 부족을 보완하고 공식화 된 우유 조달 비용을 대폭 절감했습니다. 문제의 소는 원래의 것과 완전히 동일했다. 아르헨티나 과학자들은 아르헨티나 연구원들에 의해 제안 된 바가 있지만, 과학자들은 거의 알레르기가없는 우유를 분비하는 다양한 암소를 얻을 수 있었다.
2012 년 캐나다에서는 GMO가 지역의 물고기 동물 군의 조류 성장과 질식 (결과적으로 사망)을 조절하기 위해 간접적으로 물에서 인산염 오염을 줄일 수 있도록 개발되었습니다. 이와 관련하여 돼지 번식의 대변은 지역 해역에 부어지는 인산염의 주요 공급원 중 하나임이 입증되었습니다. 연구진은 인산염 분해로 인한 타액 효소의 발달에 대한 정확한 유전 암호의 삽입을 통해 인산염 배출을 30-70.7 % 감소시키는 돼지 생산에 성공했다. 원래 동물.
동시에, 인간과 미생물 (세균) 또는 분자 마이크로 머신에 의해 생산 된 GMO 사이의 상호 작용 (또는 더 좋은 재조합)이 식물과 동물 사이의 유전 적 오염에 더하여 발생할 수 있다는 가능성이 고려되었다. (바이러스)가 이미 자연에 존재합니다. 진화 적 목적을 위해 유전 암호 조각을 획득하고 생산할 수있는 뛰어난 능력을 자랑하는 바이러스와 박테리아는 과학자들로 하여금 다음과 같은 중요한 질문을 던지게했다. " 이 바이러스와 박테리아가 우리가 수정 한 유전자의 일부를 얻었 으면 약제 내성 2004 년에 GM 대두가 변형 된 유전자를 인간의 장내 세균총으로 옮길 수있는 가능성에 대한 연구가 이루어졌다. 피험자들은 부분적으로 건강했으며 일부는 장 부분을 빼앗 겼습니다. 장의 일부가 결여 된 일부 환자에서 항생제에 대한 유전 적 적응의 흔적이 발견되었지만 실험 결과는 부정적이었다. 그러나 이러한 측면은 동물 공학에서나 인간의 병리학 적 치료에서이 분자에 적용되는 미생물의 자연적 진화 때문이다. 이 성명서는 이미 GM 대두 관리 시작 시점에 있었고 실험 적용으로 수정되지 않았다는 사실로 정당화 될 수있다.
참고 문헌 :
- 다양한 유형의 주택 (P9A 파일) - 고등 건강 연구소 (DSPVSA - GMO 및 곰팡이 기원의 생체 내과 - Società Produttori Sementi SpA)가 생산 한 우유에서 형질 전환 된 DNA의 정성 / 정량 평가 - //www.iss .COM / 진 / rogm / 계속 / RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- 사료 섭취량에 대한 2 가지 형질 전환 유전자를 함유 한 유 전적으로 변형 된 옥수수 사일리지의 효과 스페인, 바르셀로나, 08193- 벨라 테라 (Universite Autónoma de Barcelona) Universiteat Barcelona - 스페인, 벨라 테라 - 유제품 Sci. 2007 Oct; 90 (10) : 4718-23 - //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17881694
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- 재정 지원 종료 후 유전자 조작 돼지가 사망 - Sarah Schimdt, Postahia News, 2012 년 6 월 22 일 - //www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story. HTML.
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- Scientist는 거미 실크를 생산하는 염소를 자랐습니다 - Zyga, Lisa (2010) - //phys.org/news194539934.html/
- 기업가 연어 (Genetically engineered salmon)의 기업가들 - 게시 날짜 : 2012 년 5 월 21 일. 2012 년 10 월 7 일 액세스.
