프레첼

일반성

프레즐은 짭짤한 맛, 다양한 향기 (일부는 매운 것), 바삭 바삭하거나 부서지기 쉬운 질감, 조리 된 빵 껍질 (황금 또는 헤이즐넛)의 전형적인 색상이있는 작은 음식입니다.

그들은 풍미있는 비스킷으로 정의 될 수 있으며 구운 제품 (III 기본 식품군)의 식품 세트에 속합니다.

프레첼의 미식 기능은 주로 풍미있는 스낵이나 아페리티프입니다. 핑거 푸드 우수성을 대표합니다.

프레즐에는 다양한 종류가 있습니다. 가장 유명한 것들은 상업적이며 포장되어 있습니다. 다른 한편으로, 그들은 집에서 준비하고, 그 "구매"를 재현하거나 완전히 다른 제조법 (거의 항상 퍼프 페이스 트리를 기반으로 함)을 사용할 수 있습니다.

영양 학적 측면에서 프레즐은 간식 또는 간식으로 간주됩니다.

그들은 지방과 탄수화물에서 많은 칼로리를 가져옵니다. 또한 과량의 나트륨을 함유하고 있습니다. 그들은 건강식을 섭취하지 않으며 임상 적 식품 요법은 덜합니다.

상업용 프레즐

상업 프레첼, 주머니에 감자 튀김, 땅콩과 호박 씨앗 (후자의 두 가지, 토스트하고 소금에 절인), tortillas, cheetos (압출, 감자 또는 땅콩)와 크래커는 이탈리아에서 가장 인기있는 스낵입니다. 많은 다른 서방 국가들에서.

동부에서는 습관이 매우 다릅니다. 태국 요리에서 가장 인기있는 애피타이저는 곤충 (메뚜기, 애벌레, 바퀴벌레 등)과 튀긴 거미류 (전갈, 거미 등)로 이루어진 원뿔이라고 생각하면됩니다.

많은 와인 전문가들은 이전 와인의 맛을 중립화하기 위해 프레첼을 사용합니다.

가장 유명한 상업용 프레즐은 독일 - 오스트리아 출신이다. 모국어로 "Salzgebäck"또는 "Knabbergebäck"라고 불립니다.

다양한 형태와 요리법이 있습니다. 그들은 하나의 유형 또는 혼합만을 포함하는 패키지로 판매 될 수 있습니다. 그들은 적당한 비용이 있습니다. 프레즐 무역에서 가장 중요한 회사 중 하나는 Kelly Ges.mbH입니다.

상업적인 프레즐의 가장 인기있는 유형은 "Salzbrezelchen"(프레첼 또는 프레첼 또는 프레첼 빵을 연상시키는)과 "Salzstangen"(원통형 막대 모양)입니다.

상업용 프레첼 혼합물은 주로 밀가루에 물, 미세한 소금 및 설탕이 섞인 것으로 구성되어 있습니다. 프레첼 중 대부분은 튀김이나 구운 것입니다.

바깥쪽에는 소금물이 더 많이 들어 있습니다.

성분 및 보존

경고! 다음은 "Conad"가 판매하고 "Kelly Ges.mbH"가 생산 한 프레첼을 가리 킵니다.

프레첼은 오래 보관하는 음식입니다. 포장재를 개봉 한 후에는 포장재를 닫아야합니다 (깨지기 쉬운 곳에 보관하여 깨지기 쉬운 곳에 보관하십시오). 건조하고 어둡고 따뜻하지 않은 환경에서 보관하십시오.

프레첼의 성분은 주로 밀가루, 소금, 설탕, 야자 기름, 맥아 밀가루, 양분 (중탄산 암모늄, 중탄산 나트륨, 피로 인산 나트륨), 참깨, 과당, 유청 분말 호밀 가루, 치즈 (우유, 렌넷, 소금), 옥수수 덱스트린 맥아, 산성도 조절제 (수산화 나트륨), 커민, 향료, 산성 화제 (초산).

영양 기능

경고! 다음은 "Conad"가 판매하고 "Kelly Ges.mbH"가 생산 한 프레첼을 가리 킵니다.

영양 가치
평균값		제품 당 100g
에너지 가치		417.0 kcal
그라		14.0 g
	그 중 토요일	5.4 g
탄수화물		61.0 g
	그 중 단순한	3.9 g
섬유		3.6 g
단백질		10.0 g
소금		3.0 g