칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄입니다. 인에 결합함으로써 뼈와 치아의 결정 구조 인 하이드 록시 아파타이트 결정을 형성합니다. 체내 칼슘의 약 99 %가이 두 가지 구조에 총 약 1200 그램 (뼈의 칼슘 - 인 비율은 2.5 : 1)입니다.
앞서 말했듯이, 칼슘은 주로 뼈에서 발견되며, 하이드 록시 아파타이트 결정의 형태로 퇴적됩니다. 이러한 침착 물은 불용성이지만 필요에 따라 신체에서 사용할 수 있습니다. Calcemia (혈액 내의 칼슘 농도)는식이 섭취에 의해 직접 규제되지 않기 때문에 항상 일정한 값의 범위 내에 머물러 있습니다. 3 가지 호르몬은 혈당을 일정하게 유지하기 위해 개입합니다 : 비타민 D, 파라 토르 몬, 칼시토닌. 비타민 D는 장에서 칼슘의 흡수를 조절하며, 파르 테토 닌은 뼈에서 그것을 동원 (파골 세포의 활동을 증가 시킴)하며 칼시토닌은 침착을 촉진 (골 형성 활동을 증가)시킵니다. 칼시토닌 (Calcitonin)과 파라 토르몬 (parathormone)은 칼슘 혈증 (calccemia)이 10 mg / 100 ml의 일정한 값으로 유지되는 덕분에 칼슘 축적 시스템 (calciostatic system)을 형성합니다. 또한 신장은 재 흡수 된 칼슘의 역할에 따라 칼슘 혈증의 조절에 개입 할 수 있습니다.
이탈리아 인구에서 평균 일일 섭취량은 약 500-800 mg의 칼슘입니다. 이 할당량의 일부 (20-30 %) 만 실제로 흡수됩니다. 장 수준에서 흡수는 비타민 A, C, D의 존재와 지방과 담즙 염의 존재에 의해 선호됩니다. 반면에, 옥살산과 피틴산은 칼슘의 동화에 대한 억제 효과를 발휘합니다. 이러한 산은 신체의 칼슘 균형을 크게 변화시킬 수 있습니다. 특히 옥수수가 풍부한 야채 (시금치, 물냉이, 부엽 뿌리, 토마토 등) 또는 전체 곡류 또는 밀가루를 칼슘 섭취 감소와 함께 주입 할 경우 특히 그렇습니다. 많은 피틴산이 들어있는 밀, 보리, 귀리, 옥수수. 칼슘 흡수를 감소시키는 다른 식품으로는 카페인, 나트륨 (소금) 및 고단백 섭취가 있습니다. 유당 (우유에있는 설탕)은 대신 흡수를 촉진합니다.
음식과 함께 섭취 된 칼슘은 소장에 흡수됩니다. 이 과정은 비타민 D, 위 산도, 유당 및 아스 코르 빈산에 의해 선호됩니다. 반대로 비타민 D가 부족하고식이 섬유가 많은 식물성 섬유에 의해 덜 선호됩니다.
칼슘은 주로 유제품, 일부 갑각류와 생선 (랍스타, 정어리, 연어), 콩과 식물, 브로콜리, 계란 및 아몬드에서 발견됩니다
CURIOSITY : 칼슘은 자연스러운 이완제이며, 잠자기 전에 20 ~ 40 분 복용하면 야간 휴식을 조장합니다.
성인의 일일 요구량은 약 800-1000 mg으로 추산됩니다.
다음 표는 연령별 권장 섭취량 (LARN)
| 범주 | 연령 (년) 1 | 무게 (kg) 2 | 칼슘 (mg)을 |
| 유아 | 0, 5-1 | 7-10 | (500) |
| 어린이 | 1-3 | 9-16 | (800) |
| 4-6 | 16-22 | (800) | |
| 7-10 | 23-33 | 1, 000 | |
| 남성 | 11-14 | 35-53 | 1, 200 |
| 15 ~ 17 | 55-66 | 1, 200 | |
| 18 ~ 29 | (65) | 1, 000 | |
| 30-59 | (65) | (800) | |
| 60 | (65) | 1, 000 | |
| 여성 | 11-14 | 35 ~ 51 | 1, 200 |
| 15 ~ 17 | 52-55 | 1, 200 | |
| 18 ~ 29 | (56) | 1, 000 | |
| 30 ~ 49 | (56) | (800) | |
| 50 + | (56) | 1200년에서 1500년까지 | |
| 기다리는 | 1, 200 | ||
| 키우다 | 1, 200 |
1 연령대의 상한선은 다음 생일이 끝날 때까지 이해됩니다 (예 : "1 - 3 년"은 완수 된 1 년에서 4 년차 완수까지를 의미). 폐경이 있기 때문에 두 가지 중요한 영양소 인 칼슘과 철분의 필요성이 바뀌기 때문에 여성의 마지막 연령 집단은 "50 이상"입니다. 인간의 경우 마지막 연령 그룹은 "60 세 이상"입니다.
2 유아, 어린이 및 청소년의 경우, 체중 범위는 "에너지"장의 표 1에서 얻은 참고 값입니다. 간격의 하한은 더 낮은 연령대의 여성의 체중에 해당하며, 상한 가장 높은 연령 그룹의 남성의 무게에 해당합니다. 이탈리아 인구에서 남성과 여성의 평균 바람직한 체중이 성인에게보고되었습니다 ( "에너지"장 참조).
폐경 후 여성의 경우 에스트로겐 치료가 없을 경우 칼슘 섭취량을 1200에서 1500 mg으로 권장합니다. 에스트로겐 치료의 경우 요구 사항은 노인 남성 (1000mg)의 요구량과 동일합니다.
축구, OSTEOPOROSIS 및 신체 활동
신체 활동은 뼈의 질량을 유지하거나 증가시키는 강력한 자극입니다. 이와 관련하여 걷기, 달리기, 춤과 같은 반 중력 타입 활동을 권장합니다. 몸의 무게는 실제로 석회화를 긍정적으로 자극하여 결과적으로 뼈의 밀도를 증가시킵니다.
스포츠 활동의 정기적 인 연습을 통해 이익을 얻는 연령이 다른 연령보다 낫습니다. 70-80 세의 나이에도 육체 활동을 유지하는 전직 운동 선수는 같은 나이의 좌식 개인보다 골밀도가 높습니다.
피크 뼈 질량은 최대 미네랄 밀도 값을 나타냅니다. 그것은 유전 적 및 환경 적 요인에 의존하며 젊은 성인 연령 (약 20-30 세)에 도달합니다. 골량의 피크가 감소하면 성 호르몬 (남성의 경우 테스토스테론, 여성의 경우 여성 호르몬)에 의한 보호 작용이 감소하는 노년기의 골다공증 위험이 증가합니다. 청년기 / 청소년기의 신체 활동의 정기적 인 실행은 노년기의 골다공증 위험을 제거하여 최대의 뼈 광물 발달을 돕습니다.
그러나 젊은 운동 선수의 경우 칼로리 제한과 결합 된 과도한 스포츠는 뼈의 취약성과 골절의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 성인기에 신체 활동을 높은 수준으로 수행하면 여성 운동 선수는 소위 트라이어드 (tripad)를 개발할 수 있습니다.이 병리학 적 그림은 섭식 장애, 무월경 및 조기 골다공증을 특징으로합니다. 이러한 현상이 장기간 지속된다면 뼈의 운동에 대한 긍정적 효과가 사라지고 부정적인 결과가 우선적으로 나타납니다.
