과도한 커피 소비는 특정 상황에서 건강에 잠재적으로 해를 끼칠 수있는 학대의 한 형태 일 수 있기 때문에 너무 가볍게 받아 들여서는 안됩니다.
카페인 ( 메틸 크 산틴 )을 함유하고있는 커피는 "각성제"의 역할을하므로 소비에 대한 분명한 징후가 있습니다. 과잉 음료가 유기체에 발휘할 수있는 가능한 호르몬 및 신경 영향 때문에 이러한 제한이 정당합니다.
이러한 금기증은 주로 유년기, 임신 또는 수유기 또는 심장병, 고혈압, 불안, 과민성 장, 손상된 위 점막 및 기타 많은 사람들에게 영향을줍니다. 더욱이, 건강하고 성인 대상을 고려하더라도 과잉 커피는 혈액의 카페인 과량과 관련된 모든 부작용을 나타낼 수 있습니다.
앞서 말한 합병증의 대부분은 소위 카페인 제거 커피 또는 로스팅 전 녹차 가루의 카페인 제거 (카페인을 용매로 제거한 것)에서 추출한 제품을 선호함으로써 쉽게 극복 할 수 있습니다.
약간의 카페에서는 약간 논쟁의 여지가있는 분자의 존재가 관찰되었음을 기억하십시오. 이들은 디 테르펜이다. 이 유형의 테르펜은 커피의 기름 성분 (다행스럽게도 매우 작음)과 연결되어 있으며 여과되지 않은 커피 (또는 종이 필터로 만든 커피가 아닌 고전적인 moka 같은 금속 필터가있는 도구에서 얻음)에 더 많이 존재합니다. 모든 dipenes가 해로운 것은 아닙니다. 모든 사람들이 유익한 것은 아니므로, 집중력을 지속적으로 유지해야하는 이유입니다.
커피에 대한 노인 인구의 내성은 무엇보다도 메틸 크 산틴의 존재 및 상대 농도에 관련되어있다. 이와 관련하여, 일일 약 50-100mg의 카페인 (평균 5-10g의 커피 가루에 함유되어 있음)이 대부분의 노인들에게 잘 견디는 것으로 보인다. 이 한계점 너머에는 많은 부작용이있을 수 있습니다.
어린이, 임산부, 간호사조차도 예상대로 카페인의 존재는 일정한 범위 내에서 유지되어야합니다. 더욱이, 커피의 초과와 관련된 신경 및 호르몬 성의 합병증 이외에, 철 흡수에 대한 장애를 고려할 필요가 있습니다. 이는 임신과 수유중인 여성과 신생아와 어린이 모두를 철저히 피하는 효과입니다.
커피에서는 일부 원하지 않는 분자도 확인되었습니다. 설치류의 지수 농도로 시험 한 결과 발암 성 작용을 보였다. 그러나, 인간에 대한 식품으로 달성 할 수있는 농도의 실험은 어떤 종류의 신생 물성 효과도 가져 오지 못했다.
다른 한편으로, 가용성 커피 (다른 것들보다 덜 강렬한)는 신선한 것보다 아크릴 아마이드 (포도당 유도체)의 더 많은 부분을 함유한다는 것을 발견했습니다. 이 현상은이 화학적 매개 변수에 다른 영향을 미치는 다양한 유형의 산업 기술 및 식물이 있더라도 특정 건조 방법과 관련이 있습니다. 이 경우 탄수화물의 유독성 잔류 물이기 때문에 고온의 표면 (예 : 롤러를 긁어내는 롤러)에 액체 커피가 닿는 것을 이용하는 건조 과정이 더 복잡하게 일어난다 고 생각할 수 있습니다.
커피의 카페인은 편두통, 부정맥 및 수면 장애와 같은 기존 질병을 악화시킬 수 있습니다. 또한, 높은 복용량에, 그것은 predisposed 그들에 불안을 일으킬 수 있습니다.
한때 커피는 위식도 역류성 질환을 심하게 악화시킬 수 있다고 생각되었지만, 최근의 연구에서는이 "영양학의 도그마"에 심각하게 의문을 제기합니다. 분명히, 안전을 위해, 비슷한 상황에서 저녁 식사에서 그것을 피하면서 음료를 온건하고 가끔 사용하는 것이 항상 바람직합니다.
카페인이 중독성이어서 중독성이 있다는 뉴스는 없습니다. 실제로 일부 연구는 커피를 거의 소비하지 않고 갑작스럽게 일시 정지시키는 경우에도 우울한 증상, 불안, 피로 및 피로를 나타내는 경향이 있음을 시사합니다. 그러나이 연구에서 사용 된 방법론은 정확도가 낮다고 비판 받았다. 그러나, 이러한 효과가이 메틸 크 산틴을 함유 한 가장 열렬한 음료 소비자들에게 공통적으로 (그리고 잘 기록되어 있음) 잊지 말아야한다.
NB . 최근 시장 통계에 따르면 미국에서는 커피 소비의 15 %가 건강에 미칠 수있는 영향으로 인해 복용하지 못했습니다.
