일반성
클로로젠 산 (CGA)은 페놀 화합물입니다.
따라서 폴리 페놀 은 식물에서 널리 발견되는 강력한 항산화 물질 인 폴리 페놀 의 범주에 속하며 대부분이 인간의 영양 상태에서 발견됩니다.
식품 염소산
커피의 염소산
클로로겐산은 녹색 커피 에서 고농도로 발견되는 반면, 생체 이용률은 배소 (HHQ라고 불리는 커피 로스팅에서 비롯된 화합물은 생체 내에서 클로로겐 산의 작용을 억제하는 것으로 보인다) 때문에 감소합니다.
1 리터의 커피는 500mg ~ 800mg의 chlorogenic acid (250-400mg의 caffeic acid)를 공급합니다.
녹색 커피는 CGA의 건강 응용 분야와 관련된 대부분의 연구 주제이지만, 친구 는 또한 특히 클로로겐 산의 관대합니다. 이 유명한 남미 음료는 그램 당 약 2.1mg (1 리터 당 2 그램 이상)을 함유하고있는 것으로 보입니다.
다른 식품의 클로로겐산
커피 이외에 chlorogenic acid의 천연 자원은 사과, 블루 베리, 복숭아, 배, 자두, 토마토, 호박, 땅콩 및 감자와 같이 일반적으로 사용되는 다양한 식물성 식품으로 대표됩니다.
염소산은 인간의 식단에서 가장 풍부한 폴리 페놀 화합물 중 하나입니다. 커피와 식물성 식품을 하루 종일 1g까지 섭취 할 수 있습니다.
화학적 특성
이름에도 불구하고 chlorogenic 산은 화학 구조에 염소 원자가 없다. 그것의 산화 생성물의 녹색 색깔의 함수로 기인 한 그리스 용어 χλωρός ( "녹색")에 그 이름을 쓴 것이다.
예상 한 바와 같이, 클로로겐산은 8, 000 가지가 넘는 화합물을 가진 폴리 페놀 (polyphenols) 계열에 속합니다.
그들이 가지고있는 페놀 고리의 수와 이들 고리를 서로 결합시키는 구조 요소에 따라, 페놀 화합물은 10 개의 일반적인 부류로 나뉠 수있다. 이 중에서 식물성 왕국에서 가장 풍부한 것은 페놀 산, 리그난, 스틸 벤 및 플라보노이드입니다.
차례로, 페놀 산은 2 개의 부류를 포함한다 : 벤조산으로부터 유래하는 것 및 신 남산으로부터 유도되는 것. 클로로젠 산은 후자의 범주에 속한다.
특히, 그것은 칵산과 퀸산 의 에스테르 화로부터 유도되며, 가장 일반적인 형태가 5- 카페인 킬 코산 (5-CQA) 인 몇몇 이성질체를 갖는다.
약리학 및 신진 대사
인간 장에서 클로로겐산의 흡수 능력은 제한적으로 보인다. 매우 겸손한 쥐에 대한 연구에서, 섭취 된 CGA는 8 중량 %까지 가수 분해되어 카페 산으로 가수 분해되어 흡수됩니다. ileostomised 대상에 실시 된 일부 연구에서 30 %의 흡수 백분율은 chlorogenic acid에 대해 기록되었으며 caffeic acid에 대해서는 95 %의 흡수율을 기록했습니다.
흡수되지 않은 chlorogenic acid에 결장 microbiota의 활동은 산성 점막에 의해 흡수를 위해 유효한 caffeic 산 및 다른 metabolites를 풀어서 그것의 소화에 참가하기 때문에, 오히려 중요하게 보입니다.
장내 또는 다른 수준에서 생산되고 흡수되는 카페 산의 수많은 대사 산물은이 물질의 생물학적 영향을 담당하는 것 같습니다. 가장 중요한 대사 산물에는 카페 및 디 히드로 카페인 산, 마름 산, 페룰 산, 바닐린 산 및 벤조산이 포함됩니다.
표시
chlorogenic acid가 사용되는 이유는 무엇입니까? 그것을 위해 무엇입니까?
일반적인 항산화 효과 외에도 chlorogenic acid는 겸손한 저혈압 효과를 나타낼 수 있습니다. 또한 식사 후에 혈중 글루코스 방출을 늦추어 장내 설탕 흡수를 감소 시키는데 긍정적 인 효과를 보였다.
종합하면, 이러한 효과는 특별한 영양 및 행동 중재 (신체 활동 증가)로 인한 체중 감량을 도울 수 있습니다.
따라서 클로로겐산과의 통합은 대사 증후군을 앓고있는 환자에게 특히 유용 할 수 있습니다.
속성과 효과
연구 중에 Chlorogenic Acid가 갖는 이점은 무엇입니까?
가장 많이 연구 된 클로로겐산의 건강 응용은 저혈압 및 혈당 조절 효과에 관한 것입니다.
염소산은 또한 흥미로운 항산화, 항 박테리아 및 항염 작용을 나타낸다.
일부 실험자들은 chlorogenic acid에 기인하는 것으로도 기분을 지원하는 데 긍정적 인 효과가있을 수 있습니다.
염소산 및 고혈압
chlorogenic acid와의 통합은 최대 (수축기) 압력의 경우 약 4.5 mmHg와 최소 압력의 경우 3.5 mmg Hg의 감소를 보장하는 것으로 보입니다. 가장 고무적인 결과를 얻은 연구는 12 주간 치료 후 12 시간 동안 수축기 혈압 15mmHg와 이완기 혈압 5mmHg의 감소를 나타냈다.
이러한 효과를 뒷받침하는 임상 연구는 아시아 인구에 한정되어 있고 클로로겐산 생산자가 자금을 지원하는 경우 부족합니다. 따라서보다 광범위하고 독립적 인 시도가 바람직하다.
혈당 강하제로서의 클로로겐산
동등하게 소심한 것은 포도당 내성을 향상시키고 식후 혈당을 감소시키는 chlorogenic acid의 능력에 관한 과학적 증거입니다.
클로로겐산은 특히 장내에서 글루코스 대사를 변형시켜 식후 혈당 피크를 감소시키고 당분이 풍부한식이 요법에 의해 유발 된 체중 증가를 막는 것으로 보입니다.
이러한 증거는 주로 동물 모델에서 수집되었으며, 임상 연구에서 충분한 확인이 부족한 반면 (가장 고무적인 경우에는 비만인에게 투여 된 클로로겐산 1g에서 경구 포도당 OGTT로드 후 기록 된 혈당 값이 평균 15mg 낮아졌으며 인슐린 수치는 -73 pmol / l).
체중 감량을위한 클로로겐산
임상 연구에서 chlorogenic acid가 풍부한 커피를 섭취하면 포도당 흡수가 6.9 % 감소했습니다. 또한 12 주 동안 정기적으로 섭취하면 과체중 환자의 평균 체중이 5.4kg으로 감소했습니다. 또한이 경우에는 다른 연구에서 체중 감량에 긍정적 인 효과가 없었기 때문에 더 많은 조사가 필요합니다.
항산화 제로서의 클로로겐산
Chlorogenic acid는 in vitro와 in vivo에서 놀라운 항산화 특성을 나타 냈습니다. ORAC 시험에 의해 평가 된 바와 같이, 클로로겐산은 카페인 산과 비슷한 항산화 력을 나타내지 만 디 히드로 카페인 산의 항산화력보다 낮습니다.
기타 속성
식품 첨가물로 chlorogenic 산의 사용은 수확 후 과일 쇠퇴를 늦추기 위해 제안되었습니다.
복용량 및 사용 방법
chlorogenic acid를 사용하는 방법
커피와 다른 CGA가 풍부한 식품을 섭취하는 사람들은 하루에 0.5 g에서 1 g의 chlorogenic acid를 섭취하는 것으로 추정됩니다. 그러나 커피 볶음은 식품에 존재하는 클로로겐산의 생체 이용률을 감소시키는 화합물을 생성 할 수 있습니다. 습관적으로 커피를 마시지 않고 과일과 야채가 부족한 식단을 섭취하는 사람들은 하루 25mg 이하의 CGA를 섭취 할 수도 있습니다.
지금까지 인용 된 연구에서 가장 널리 사용되는 섭취 범위는 1 일 또는 2 일 섭취량으로 하루에 120-300mg / 일의 chlorogenic acid 정도입니다.
이들은 특정 보충제가 필요없이 클로로겐산이 풍부한 중급 내지 고농도의 식품, 특히 녹색 커피 추출물을 포함하는식이 요법을 따라 간단히 도달 할 수있는 용량입니다.
부작용
chlorogenic 산성의 사용은 일반적으로 안전하고 잘 용납됩니다.
식이 요법으로 섭취되는 클로로겐산의 적은 비율 만이 흡수됩니다. 이 특질은 자두와 같은 과다한 과일 섭취로 인한 완하제 효과와 관련이 있습니다.
클로로젠 산 (실제로 커피처럼)은 심혈관 위험 인자로 알려진 호모시스테인 수치를 증가시키는 것으로 보입니다. 그러나 혈압과 포도당 섭취에 긍정적 인 영향을 주면 심장 혈관 위험이 실제로 증가하게 될 것 같지는 않습니다.
금기
클로로 제닉 산을 사용해서는 안되는 경우
클로로겐산의 사용은 활성 성분에 과민증이있는 경우에는 금기입니다. 문헌에 녹차 및 관련 추출물에 대한 알레르기 반응이보고 되었으나 chlorogenic acid에 기인 한 것으로 보이지는 않습니다.
약리학 적 상호 작용
chlorogenic acid의 영향을 수정할 수있는 약물이나 식품은 무엇입니까?
Chlorogenic acid는 동시에 섭취하는 경구 혈당 강하제의 효과를 향상시킬 수 있습니다.
클로로겐산은 동시에 추출 된 비 - 헴 아연과 철분의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
