E312 -도 데실 갈 레이트

E312 DODECILE GALLATO → E311 참조

도데 실 갈 레이트는 장내에서 라 우릴 알콜 및 갈릭 산으로 분해된다. 갈 산은 습진, 위장 문제 및 과다 출산을 유발할 수 있습니다.

ADI 투여 량 : 체중 1kg 당 0.05mg.

후자의 3 개 분자 (프로필 갈 레이트, 옥틸 갈 레이트 및 도데 실 갈 레이트)는 탄닌과 유사하지만 수용성에 대해서는 여전히 많은 논의가있다.

이러한 식품 첨가물은 프라이드 용 오일 및 지방 (올리브 - 포 마스 오일 없음), 기성품 소스 및 라구, 츄잉껌, 마가린 등에 포함될 수 있습니다.

그들은 위장의 점막과 점막에 자극을주는 것으로 보입니다. 특히, 위에서 언급 한 세 가지 모두 천식 환자와 아스피린에 알레르기가있는 사람들에게 특히 금기입니다.