키위

다양성, 재배 및 키위 유형

키위를 먹이는 것은 동아시아의 전형적인 "lianas", Actinidae ( Actinidaceae ), 특히 Actinidia deliciosa 에서 생산 된 이국적인 과일 (더 정확하게는 "베리")을 의미합니다 .

다양한 키위 품종의 과일은 모양과 색이 다릅니다. 이탈리아에서는 영토 전역에 걸쳐 널리 유통되는 두 가지 품종이 녹색 키위와 금 키위입니다. 둘 다 덩이 식물 (약 100g)의 모양과 크기를 가지고 있으며 열매의 중앙에는 수많은 작은 검은 씨가 들어 있습니다. 그 차이는 펄프와 껍질의 모양, 색 (첫 번째는 녹색 살과 털이 많은 껍질을 가진 타원형이고, 두 번째는 길쭉한 데, 노란색 펄프와 털이없는 껍질이다).

키위 과일은 원래 아시아 과일 이었지만 1900 년대 초반에 다른 대륙과 국가에 수입되어 이후 재배되기 시작했습니다. 이탈리아에서는 20 세기 말에야 도착했지만 큰 성공을 거두었습니다. 현재까지 베네토, 피 에드몬트 및 라치오의 경작 덕분에 우리나라는 세계에서 가장 중요한 키위 과일 생산자 및 수출 업체 중 하나입니다 (중국 및 뉴질랜드와 함께).

영양 특성


에너지	44, 0kcal
단백질	1.2 g
지질	0.6 g
탄수화물	9.0 g
단순한	9.0 g
섬유	2.2 g
녹는	0.8 g
미네랄 (현저한 양으로 존재) :
칼륨	400 mg
철	0.5 mg
비타민 (관련 수량 포함) :	안돼!
비타민 C	85 mg

키위 과일은 가을부터 가을이 끝나기까지 일반적으로 섭취되는 과일이라는 것을 지적하자. 키위의 일부는 약 200g의 제품 (100-300g)에 해당하며, 수치 적으로 평균 2 과일 (1-3 과일)을 나타냅니다. 키위에 언급 된 소비 빈도는 과일의 나머지 부분에 표시된 것과 다르지 않으므로 개인의 요구와 관련하여 하루에 2 ~ 4 부분 (특히 운동 선수의 경우)을 섭취하는 것이 가능합니다.

키위 과일의 일부는 44-132 kcal (평균 88 kcal)을 가져오고 탄수화물이 풍부한 달콤한 음식 중 하나입니다. 그것에 포함 된 당은 간단하고 더 정확하게 fructose로 구성됩니다; 단백질이 좋은 생물학적 가치로 특징 지어지지 않고 주로 아미노산 (아스파라긴산, 글루탐산 및 아르기닌)을 함유하고있는 반면, 발견 될 수있는 소수의 지방은 불포화 사슬로 구성된 트리글리 세라이드입니다. 키위는 물, 섬유질 (가용성 물질의 함유량은 감탄할 만하다), 칼륨 (K) 및 아스코르브 산 (vit.

유익한 응용 프로그램 및 속성

키위는 확실히 매우 "부유 한"열매이며 다른 유형의 식단에서 연성과 함께 사용됩니다. 식이 섬유의 양은 장의 운동성에 긍정적으로 작용하여 변비 및 아마도 과민성 결장의 일부 형태를 예방하는 반면 물, 항산화 제 및 칼륨의 높은 섭취는 스포츠맨과 고혈압의식이에 좋은 적용 성을 제공합니다 .

웹 브라우징을 통해 많은 치료 속성을 보여주는 수많은 지름길로 나눌 수 있습니다. 이것들은, 빨리 그리고 표면적으로 읽으면 키위가 가장 기적적인 말을하는 과일이 될 것입니다! 노화 방지 조치, 고혈압 예방, 혈중 트리글리 세라이드 감소, 오도 - 토 보호, 눈 보호, 아르테오 보존 등이 있습니다. 실제로, 영양 적 원리와 상대적인 (의심스러운) 특성을 담당하는 다른 분자는 대부분의 오르 - 과일 제품 또는 일부 무기 염, 비타민 및 항산화 제와 일반적으로 동일합니다.

키위 과일은 확실히 영양소의 권장 섭취 수준을 달성하고 장의 무결성을 유지하는 데 유용한 과일이지만, 지금까지 수집 된 정보를 토대로 고유하거나 고유 한 종류의 특성을 가진 식품으로 정의 할 수는 없습니다 .

필수 지방산, 알레르기 및 완하제 효과

그램 당 알파 리놀렌산 620mg으로, 키위 씨 오일은 현재 "유명한"오메가 3의 원조 인 필수 지방산의 가장 관대 한 공급원 중 하나입니다. 신선 식품에서 알파 리놀렌산 함량은 낮지 만 여전히 주목할 만합니다. 미 농무부가 발표 한 자료에 따르면 중간 크기 키위 (80g)는 평균 33.6mg의 알파 리놀렌산을 제공합니다. 성인의 오메가 3 요구량은 하루 1000-1500mg이므로 키위의 섭취는이 요구 사항의 적용 범위에 크게 기여하지 않습니다.

불행히도, 키위는 여전히 세계에서 가장 흔한 음식 알레르기 목록에 있습니다. 이 알레르기 현상의 출현에 대한 주요 피고인 - 입과 목의 자극 증상에서부터 과민성 과민 반응에 이르기까지 - 단백질, 악티니딘 효소입니다. 파파인 (papain)과 브롬화 인 (bromelain)과 같은 동일한 물질을 사용하여 단백질이 풍부하고 특정 음식물과 같은 결합 식품을 부드럽게합니다. 따라서 라텍스, 바나나, 파파야 또는 파인애플에 알레르기가있는 사람들이 종종 키위에 알레르기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 키위 섭취 후 구강의 가려움과 타박상이 비 알레르기 현상과 관련 될 수 있다는 사실을 기억해야합니다. 실제로 과일에는 바늘 모양의 칼슘 옥살산 염 결정이 풍부하여 마찰로 인해 케이블의 점막을 자극 할 수 있습니다 구두.

마지막으로, 키위는 완하제로 전형적으로 고려되는 식품 목록에 포함됩니다. 사람마다 다르다는이 효과는 부분적으로 용해성 섬유의 양호한 존재와 부분적으로 장 내강의 단순한 당에 의한 삼투 효과에 기인한다.