조부모님이 헛배 부름이 건강과 동의어라고 생각했을 때, 그들은 완전히 틀린 것이 아닙니다.
장내 세균총에 의한 소화되지 않는 섬유의 발효가 췌장염의 원인이되는 가스를 생성하는 것으로 알려져있다. 소수의 사람들이 가스 이외에, 장의 미생물도 다른 물질을 생산하며 그 중 일부는 유익하다는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, 일부 비타민 이외에, 짧은 사슬 지방산 (SCFA)은 아세트산, 프로피온산 및 부티르산을 포함하여 발생합니다.
이 짧은 사슬 지방산은 항 염증 작용을 가지고 결장의 세포 (enterocytes)에 대한 에너지 기질 역할을하기 때문에 인체 건강에 유익한 것으로 간주됩니다. 부티레이트는 특히 많은 시험 관내 검사에서 입증 된 바와 같이 대장 암 예방에 유용합니다.
단쇄 지방산은 주로 가용성식이 섬유 (특히 펙틴과 프 락토 올리고당) 및 저항성 전분의 발효에 의해 생성됩니다. 이것은 과일, 채소 및 전곡류가 풍부한식이 요법이 대장 암의 위험 감소와 통계적으로 관련이있는 이유를 설명하는 데 도움이됩니다.
