호두에는 여러 가지 종류가 있지만 음식 (씨앗)으로 재배되는 종은 페르시아 호두 또는 영어 호두 및 검은 호두 입니다. 그들은 둘 다 Juglandaceae 가족과 속 Juglans에 속한다; 첫 번째는 Specie 레 지아 에서 나온 것이고 두 번째는 Specie 니 그라에서 나온 것입니다. 이 식물의 2 항의 명명법은 Juglans regia 와 Juglans nigra 이다.
영어 월넛 (J. regia)은 페르시아에서 태어 났으며, 검은 호두 (J. nigra)는 북아메리카의 동부 지역 출신이다.
검은 호두의 열매는 뛰어난 감각과 맛의 특성을 가지고 있지만, 껍질의 경도와 씨앗 포격의 어려움으로 인해 중요한 방식으로 판매되지는 않습니다.
반면에 영어 호두 또는 페르시아에서 재배 된 품종에서 얻은 과일이 많이 있습니다.
다른 덜 알려진 종은 Junglans californica 또는 Californian walnut (Juglans regia 접목 항구로 사용), Juglans cinerea 또는 butternuts (버터 너트 / 오일) 및 Juglans major 또는 Arizona walnut (가장 큰 호두 나무) . Juglans microcarpa 또는 Texas 호두는 매우 작은 과일의 움큼을 생산합니다. 다양성 J. m. microcarpa 는 Juglans major와 Juglans nigra와 함께 십자가에서 (수분에 의한) 응용을 발견하여 중간 특성을 가진 식물을 얻습니다.
