일반성
피망은 "피망 ( pimenta) "으로도 알려져 있으며, Myrtaceae 의 가족 ( Myrtle 과 동일 함)에 속한 상록 카리브 해의 관목으로 말린 베리로 구성되어 있으며 Pimenta dioica 라고 불리는 향신료 입니다.
말린 피망 열매와 신선한 잎도 생물학적 활성 약물로 간주됩니다. 사실 식물은 민간 요법과 재래 의학에서 모두 유용하게 활용 될 수있는 식물 복합체를 포함하고 있습니다.
eugenol이 풍부하고 아로마가 풍부한 딸기의 에센셜 오일은 종종 마른 약 대신 사용됩니다.
주 : 식물성으로 완전하게 외국이더라도, pimento와 유사한 특성이있는 몇몇 냄새가 좋은 장과가있다. 예로는 Calycanthus floridus (캐롤라이나 피망), Chimonanthus praecox (일본 피망), Lindera benzoin (야생 피망) 및 Tanacetum balsamita (로마 민트 또는 쓴 허브)가 있습니다.
스페 지아
어떻게 그리고 어디에서 딸기가 사용됩니까?
부엌에있는 Allspice
피망은 카리브해 요리의 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 그것은 양념 소스와 절임 (염수 및 / 또는 식초의 혐기성 발효에 의한 식품의 보존)을 위해 자 쿠스 조미료 (자메이카에서는 흡연을 포함하지만 향신료의 사용은 여전히 좋은 해결책이지만)에 사용됩니다. ); 그것은 또한 소세지 같은 소세지의 성분이며 카레 같은 복잡한 향신료입니다.
피망은 중동 요리, 특히 다양한 종류의 스튜와 육류 요리법에 사용되는 레반트 (Levante)에서 널리 사용됩니다. 예를 들어 아랍 요리에서는 많은 요리가 피망을 향신료로만 사용해야합니다.
미국에서는 딸기가 주로 디저트에서 사용되지만 칠리 신시내티의 독특한 성분이기도합니다.
영국에서 일반적으로 사용되는 딸기는 여러 가지 앵글로 색슨 요리법에 등장합니다.
딸기가 잘 알려지지 않은 나라에서도 독일과 마찬가지로 상업용 소시지 생산자가 대량으로 사용합니다.
서인도 제도에서는 피망을 기반으로 한 리큐어가 "피망 드럼"이라고 불립니다.
피망의 다른 용도
피망 에센셜 오일은 치약에 탈취제와 향료로 사용됩니다.
딸기 잎의 용도
월계수 잎과 마찬가지로 딸기 잎도 같은 방법으로 사용할 수 있습니다. 다른 한편으로, 후자와 달리, 딸기 잎은 건조로 거의 모든 방향족 성질을 잃어버린다. 신선한 상태로만 사용할 수 있기 때문에 시장에서의 가용성은 매우 제한적입니다.
나무 껍질의 사용
피망 나무뿐만 아니라 나뭇잎, 식물 재배 분야에서 고기를 흡연에 일반적으로 사용됩니다.
재산
allspice의 유익한 특성
피망의 가장 중요한 활성 성분은 유제 놀 (에센셜 오일)입니다.
피망은 내과 외적 치료를위한 치료제로 민간 요법에서 사용됩니다. 그러나 이러한 응용 프로그램의 대부분은 전통적인 의학에 반영되지 않습니다.
피망의 원래 영역의 원주민들은 입에 가져 가면 치료할 수 있다고 믿습니다.
- 소화 불량
- 장내 가스
- 복부 통증
- 생리통
- 구토
- 설사
- 열
- 감기
- 고혈압
- 제 2 형 당뇨병
- 비만.
Allspice는 장 비움을 촉진하는 데 정말로 유용합니다.
일부 사람들은 근육통, 치통, 항균 작용을 해소하기 위해 영향을받은 지역에 직접 피망을 국소 적으로 적용합니다. 일부 치과의 사는 eugenol을 사용하여 치아와 잇몸에서 세균을 죽입니다.
부작용
Pimento 부작용
향신료로 사용되는 딸기는 대부분의 성인에게 안전하다고 간주됩니다. 그러나 의약 농도에서 안전한지에 대한 정보는 충분하지 않습니다.
피부에 직접 바르면 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
예방 조치 및 경고
임신과 모유 수유
Allspice는 임신과 수유중인 여성에게 안전합니다. 그러나, 의약 분량으로 복용하지 마십시오.
외과
피 멘토 (Pimento)는 혈액 응고를 늦출 수 있으며 수술 중 및 수술 후에 출혈이 증가 할 위험이 있습니다. 적어도 2 주 전에는 복용을 중지하는 것이 좋습니다.
약리학 적 상호 작용
어떤 약이 피망을 피해야합니까?
Allspice는 혈액 응고에 작용하는 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
항 혈소판 제, 항 혈전 제 등으로 가정하면 멍이나 출혈의 가능성이 있습니다.
아스피린, 클로피도그렐, 디클로페낙, 이부프로펜, 나프록센, 달테 파린, 에녹 사파 린, 헤파린, 와파린 등과 같은 딸기 또는 유제 놀과의 병용을 피하는 것이 좋습니다.
복용량
얼마나 많은 딸기 나 오이 놀이 먹습니까?
열매 또는 오이 놀의 적절한 용량은 나이, 건강 상태 및 모든 건강 상태와 같은 여러 요인에 따라 다릅니다.
우리는 딸기와 유제 놀의 정확한 투여 량을 결정하기에 충분한 과학적 정보가 없습니다. 그러나 자연 산물은 반드시 안전하다고 간주되어서는 안되며 투여 량이 매우 중요한 요소가 될 수 있음을 명심해야합니다.
제품 라벨의 지침을 따르고 약사, 의사 또는 기타 의료 전문가와 상담 한 후에 사용하십시오.
생산
향신료 생산
우리가 말했듯이, 딸기는 P. dioica 공장의 건조 베리입니다.
과일은 여전히 녹색과 설 익은 고른이며, 전통적으로 햇볕에 탈수 있습니다. 건조한 후에는 갈색으로 변하고 검은 후추와 비슷합니다 (비록 더 커짐). 그들은 전체적으로 잘 보존되어 있으며 그 당시에는 훨씬 더 아로마입니다.
경작
딸기의 재배
그레이터 앤 틸리 스 제도, 남부 멕시코와 중미 사이의 지역 출신으로 P. dioica 는 현재 많은 지역에서 재배되고 있습니다.
딸기 식물은 높이가 10-18m (나무의 크기)에 달할 수 있지만 상록 관목으로 분류됩니다. 월계수와 매우 유사하며 때로는 그 밑에 심은 커피 나무를 그늘지게하기 위해 재배됩니다.
피망 나무는 열대 또는 아열대 지역의 기후에 따라 자연적으로 또는 관개 후에 재배 할 수 있습니다. 더 작은 식물은 서리에 약하다. 냄비 재배에 매우 적합하며 온실 효과를주는데도 적합합니다.
딸기 식물은 씨앗을 통해 증식하지만, "외부 도움없이"가지에서 직접 땅으로 떨어지면 발아하지 않습니다. 이런 이유로, 과거에는 딸기가 자메이카에서만 자랄 수 있다고 믿었습니다. 나중에 열매를 맺기 위해서는 열매가 새의 소화관을 통과해야하며 열과 산성도가 높아야한다는 사실이 분명해졌습니다. 오늘날, 딸기는 통가와 하와이의 일부 조류 종 (카우아이와 마우이 귀화)에 의해 자연적으로 퍼졌습니다.
