일반성
리파아제는 글리세롤의 수산기와 장쇄 지방산을 결합시키는 에스테르 결합을 분해하여 음식물 지질의 소화를 촉매하는 수용성 효소입니다.
리파아제가 없거나 부족하면 지방의 흡수가 제대로 일어나지 않으며 음식 지질의 일부가 지방 줄기를 일으키는 대변으로 빠져 나옵니다 (반짝이는듯한 외모로 인해 많은 양의 배설물이 배출됩니다).
개요
소화관 상부 궤도에서 타액선에서만 분비되는 아밀라아제와 달리 리파아제는 구강 및 위선에서 분비된다.
또한 혀 뒷부분에서 분비되는 설측 리파아제는 광범위한 pH 범위 (2 ~ 6)에서 활성을 가지며 그러므로 위산의 pH에서도 활성을 지속 할 수있다. pH 6.7에서 7 사이).
지방 분해
위장 및 설 지방 리파아제는 트리글리 세라이드 (식용 지질의 약 90-98 %를 차지함)를 공격하여 지방산을 분리하고 diacylglycerols (2 지방산으로 에스테르 화 된 글리세롤) 및 유리 지방산을 생성합니다. 2 ~ 3 시간 내에 위장에 음식물이 남아 있으면 구강 및 위의 지방 분해 효소가 음식 지질의 약 30 %를 나눌 수 있습니다.
그러나, 리파아제의 가장 중요한 원천은 췌장의 하나로 남아 있는데, 이는 전술 한 지방 줄기가 췌장 기능을 감소시키는 모든 증상의 전형적인 이유입니다.
췌장 리파아제의 작용으로부터 유도 된 최종 생성물은 모노 글리세 라이드 (2- 아실 글리세롤) 및 유리 지방산이며; 사실 하나의 지방산 만 분리하는 타액 리파아제와는 달리, 췌장 리파아제는 글리세롤의 1 차 하이드 록실 (탄소 1과 3)에서 두 지방산을 분리 할 수 있습니다. 이렇게 얻은 2- 아실 글리세롤은 알파 (3- 아실 글리세롤) 형태로 자발적으로 이성질체를 형성하므로 다시 글리세롤과 유리 지방산으로 분해되는 리파아제에 의해 공격받을 수 있습니다.
췌장 리파아제의 활성은 췌장에서 분비되는 콜리 파아 효소 (colipase enzymes)에 의해 도움을받습니다. 뿐만 아니라, 최적의 지방 소화가 일어나기 위해서는간에 의해 생성 된 담즙의 중재가 필요합니다. 연동 운동과 함께 시너지 효과를 발휘하여 지방 유제를 유도하여 지질 응집체를 매우 미세하고 쉽게 공격 할 수있는 방울로 분해합니다. 리파제.
소장에서 일어나는 일은 지방의 소화 과정에서 근본적인 단계입니다. 왜냐하면 모노 글리세 라이드와 유리 지방산 만 장 점막에 흡수 될 수 있기 때문입니다.
따라서 간 질환이나 광범위한 장관 절제술이 있어도 지방 줄기가있을 수 있습니다.
리파아제 이외에도 췌장은 phospholipase (phospholipase A2)와 carboxylesterase를 생성합니다. 첫 번째는 유리 지방산과 리소 포스 포리 피드를 생산하는 인지질 중 2 위의 지방산을 우선적으로 제거하는 반면, 카르 복실 에스 테라 제는 콜레스테롤 에스테르, 지용성 비타민, 트리글리 세라이드, 디 글리세리드 및 모노 글리세리드를 분리합니다.
다른 lipase는 lysosomal 및 호르몬 의존성 lipase와 같은 세포 내에서 간, vasal endothelium에 의해 생성됩니다.
지방 흡수 및 분포
일단 흡수되면 지방산과 다른 소화 제품이 다시 트리 아실 글리세롤로 전환되고 특정 수송 단백질에 응집되어 카일로 마이크론이라고 불리는 작은 지단백질 클러스터가 생성됩니다. 이것들은 림프 순환 부에 흘러 들어가 혈류로 들어가서 근육과 지방 조직으로 옮겨집니다. 이 조직의 모세 혈관에서 세포 외 효소 인 지단백질 - 리파제는 트리 아실 글리세롤을 지방산과 글리세롤로 가수 분해하여 표적 세포로 들어간다. 근육질의 경우에는 지방산이 산화되어 에너지가 생성되는 반면, 지방 조직의 표적 세포에서는 예비 지방으로 저장되기 위해 트리 아세틸 글리세롤로 다시 에스테르 화됩니다.
높은 리파제»
