사탕 수수 ( Saccharum officinarum, fam. Graminaceae)는 강한 햇빛과 풍부한 물이 필요한 새로운 기니에서 비롯된 다년생 열대 식물입니다.
Saccharum 은 많은 종 (최대 37 개)을 포함하는 라틴어 이름입니다. 가장 중요한 상업 품종은 복잡한 잡종입니다. 일부 품종은 높이가 6 미터에 이릅니다.
일반적으로 성숙한 지팡이에 함유 된 당은 무게의 약 10 %를 차지합니다. 그러나이 값은 매우 가변적입니다. 사탕 수수 생산량은 헥타르 당 약 100 톤입니다. 평균적으로 수크름의 수확량은 헥타르 당 약 10 톤이다.
사탕 수수는 성숙하기까지 약 12 개월이 걸리지 만, 일부 지역 (루이지애나)에서는 6 개가 충분하고 다른 곳에서는 24 개가 필요합니다. 줄기를 자르면 수확되지만 뿌리는 그대로두고 식물이 자랄 수 있습니다 . 수확시기는 건조 기간과 일치하며 개화하기 전에 발생합니다.
지팡이 설탕
사탕 무우
