Alessio Dini 박사
오늘 우리는 이탈리아 연구자 인 pRPQ 단백질에 의한 최근의 발견에 초점을 맞추고 왜 그것이 중요 할 수 있습니까?
몇 가지 이름부터 시작하겠습니다.
체강 질병은 글루타민의 가용성 알코올 성분 인 글 리아 딘 (gliadin)에 대한 영구적 인자가 면역 식품 불내증입니다. 글루텐은 밀, 철자, 라이, kamut 및 보리와 같은 곡물에 포함 된 단백질 복합체 (글 리아 딘 + 글루텐 인)입니다.
체강 질병을 앓고있는 피험자에서 이들 곡물의 투여가 독성의 역할을 가지며 장시간에 장의 점막을 손상시켜 염증 반응을 일으켜 장내 위축을 유발한다는 것을 쉽게 이해할 수 있습니다.
체강 질병은 일반적으로 유아기에 나타나며, 전형적으로 체중 감소, 영양 결핍, 영양 결핍으로 인한 빈혈 및 피로, 소화 불량, 소화 장애, 식욕 상실, 설사와 같은 위장 장애로 나타납니다.
성인기에 나타나는 증상은 이러한 증상이 부족하거나, 매우 흐려 지거나, 힘이없고, 과민 반응이나 불안감과 같이 덜 구체적인 증상을 보완하거나 동반 할 수도 있습니다.
이제 발견에 대해 이야기 해 봅시다.
Istituto Superiore di Sanità (ISS)의 일부 연구자들은 글루텐 자체의 독성 영향을 막는 pRPQ 라고 불리는 글루텐 분획의 순서 내에서 데카 펩타이드 (10 가지 아미노산으로 구성된 분자)를 분리했다.
이 펩타이드는 글루텐에 자연적으로 존재하지만, 소량이라도 다른 성분의 독성 작용을 저지 할 수는 없습니다. 시험 관내, 세포 배양 및 복강 내에서 수득 된 장 점막 단편에 대해, 글 리아 딘과 유사한 농도로 pRPQ 펩타이드를 투여함으로써, 체강 질병에 전형적인 병리는 발생하지 않는다는 것이 밝혀졌다.
따라서 이것은 이탈리아 연구의 중요한 단계이며 체강 질병 예방 및 치료의 새로운 지평을 열었습니다. 시험 관내에서 얻은 결과가 생체 내 연구 결과에 의해 확인된다면, 체강 질병을 앓고있는 사람조차도 문제를 일으키지 않으면 서 독성으로 간주 될 때까지 그 곡류와 그 유도체를 자신의 식단에 재 도입 할 수있게 될 것이라고 합리적으로 말할 수 있습니다.
그것이 천연 물질이기 때문에 독성 글루텐 분획의 작용을 자연적으로 막을 수있는 펩타이드가 많은 밀을 만드는 것도 고려할 수 있습니다. 이 가설은 공상 과학 소설이 아니기 때문에 이탈리아 연구자들은 pRPQ 합성을 유도하는 "유전자"를 확인했기 때문에 적어도 이론 상으로는 상대적으로 단순한 유전자 변형 곡물을 만들어서 많은 양의 pRPQ를 표현할 수 있었고 이것은 gliadin의 독성 순서를 대조하여 영양 및 감각적 특성을 바꾸지 않고 모든 사람의 식단에 적합한 밀을 얻습니다.
이탈리아의 Celiac Association (AIC)에 따르면, 이탈리아에서의 이러한 불내증의 발생률은 100-150 명당 1 건입니다. 따라서 셀리 악스는 약 40 만 명에 달할 수 있지만 진단 된 사람은 3 만 5 천 명뿐입니다. 매년 AIC는 매년 5 천 건의 새로운 진단을 내리고 매년 2, 800 건의 새 펠리컨이 태어나며 매년 9 % 씩 증가합니다.
이 데이터는 이탈리아에서 이루어진이 작은 규모의 발견의 중요성에 대한 명확한 이미지를 제공합니다.
