식품 질병

위장염

위장염 은 특정 임상 증상을 나타내는 장 질환이며 다른 원인으로 인해 비슷한 방식으로 시작될 수 있습니다.

원인

감염성 위장염의 진단은 다른 장의 고통 (염증성 질환 : 궤양 성 대장염, 크론 병, 과민성 대장 증후군 등, 또는 약물 및 / 또는 알코올 섭취로 인한 고통)의 병존을 배제하지 않지만, 그들은 서로 다른 구체적인 원인들 (에이젼트 파토지나) 덕분에.

증상

자세한 내용 : 증상 위장염

위장염은 창자의 일반적인 습관에 비해 적어도 3 회의 설사 퇴원 (미 성형 및 액체 변)을 유발하거나 적어도 매일 피난을 증가시키는 장의 고통입니다. 이것은 음식 구토 (전염성 위장염을 나타내는 다른 증상)와 관련이 있습니다.

위장염 또한 비정형 증상을 나타낼 수 있습니다. 특히 가장 심한 형태의 위장염은 매우 심각한 전신 손상을 유발합니다. 용혈성 요독 증후군 (E. coli VTEC), 길렝 바네 증후군 (캄 필로 박터 증) 및 발달 및 성장 장애로 인한 심각한 영양 실조에 관해 언급 할 가치가 있습니다.

분류

위장염은 증상의 지속 기간에 따라 분류 할 수 있습니다.

  • 급성 위장염은 일반적으로 며칠 이내에 해결되며 어떤 경우에도 2 주를 지나서는 해결되지 않습니다.
  • 영구적 인 위장염은 더 천천히 진행되며 14 일 전에 사라지지 않습니다.
  • 이름에서 알 수 있듯이 만성 위장염은 30 일 이상 증상을 나타냅니다.

감염성 위장염

감염성 위장염의 원인이 될 수있는 병원균은 많습니다. 이 질병의 매우 중요한 부분은 동물에서 음식으로 옮겨 사람 식중독을 일으키는 동물 병원 (zoonoses )에 기인합니다.

잠재적으로 위장염을 일으키는 병원균은 바이러스, 박테리아, 원생 동물, 진균 및 기생충입니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

  • 바이러스 중에는 Norovirus, Astrovirus, Rotavirsus 및 Adenovirus가 있습니다.
  • 박테리아 중 : Salmonella, Campylobacter spp. (6 균주), Vibrio spp., Aeromonas spp., Yersinia, Bacillus cereus, Clostridium perfrigens, Staphylococcus aureus enterotoxicogen, Listeria monocytogenes 및 Shigella spp.
  • 기생충 중에서 : Cryptosporidium, Microsporidi, Giardia, Cyclospora cajetanensis 및 Entamoeba histolyca.

유럽의 위장염

선진국에서는 전염성 식 인성 위장관 염의 사망률이 매우 낮지 만 특히 이환율이 높습니다 (병리학은 매우 빈번하지만 치명적인 경우는 거의 없음). 중장기 적으로 더욱 심각한 결과가 발생하며, 특히 대장균 VTEC캄 필로 박터 (Campylobacter) 에 오염 된 경우 더욱 그렇습니다.

NB . 유럽에서는 살모넬라와 관련된 동물 감염 사례가 점차 감소하고 있습니다.

2010 년 유럽 주요 병원체 인구 10 만 명당 신고 율

질병

주민 100, 000 명당 신고 비율

캄 필로 박터

48, 60

살모넬라

21, 50

yersiniosis

1.58

VTEC

0.83

리스테리아 증

0.35

포충 증

0.23

브루셀라증

0.07

Trichinellosis

0.05

M. bovis 로 인한 결핵

0.03

이탈리아의 급성 위장염 분포

1990 년대 이후로 SIMI와 ISTAT 조사원 덕분에 위장염 발생률이 이탈리아에서 추산되었다. (SNT), 살모넬라 (DINS)가 아닌 전염성 설사 및 Focola di Food Toxination (FTA)에 대한 국가 표준화 된 유통의 이미지를 설명 할 것입니다.

출처 : 수의과 공중 보건 및 식품 안전부; 더 높은 건강 학회, 로마.

이탈리아의 전염병 및 위장염 감시 시스템

이탈리아에서 전염성 위장염의 감시는 전염병 정보 시스템을 통해 이루어지며, 전염병 정보 시스템을 통해 IV 클래스로 분류 된 전염병 목록과 함께 주로 수의사 관심의 동물 병원을 포함하는 V 클래스에 대한 통지 의무를 설정합니다.

이탈리아의 전염병 신고 클래스 참조 표

출처 : 국립 보건원 - 이탈리아의 급성 위장염의 감시 및 진단

세계에서의 확산

전염성 위장염은 가장 취약한 인구 (제 3 세계)에 심각한 영향을 끼쳐 질병의 두 번째 원인을 나타냅니다.

위장염은 병원성 유병률 (다양한 영향을받는 지역마다 다름)과 예방 적, 임상 적, 진단 적 및 치료 적 의료 지원의 유용성에 의해 결정되는 중요한 지리적 변화에 따라 분배됩니다.

산업화 된 국가에서 위장염은 약 1.2-1.9 에피소드 / 사람 / 년의 발병률을 보이며 매우 어린 피험자 (3 년 미만, 2.5 회) 및 겨울철 계절 피크 이는 NorovirusRotavirus 와 같은 장 바이러스 성 병인의 발전에 기인한다.

반대로 개발 도상국에서 위장염은 아주 어린시기에 10 회 / 인 / 년 이상의 발병율을 보이며 그 중 1/10만이 의사에게 연락 할 가능성이 있습니다. 위장염으로 고통받는 이들 중 단지 7 %만이 입원을 이용할 수 있습니다.

결론적으로, 세계에서 위장염은 연간 300 만 명 이상의 사망률과 관련이 있으며, 저개발국의 경우 대다수가 산업화 된 지역 (빈번하지는 않지만)에서 위장염 염려 특히 70 세 이상인 노인.